Cuisinier (H/F)

il y a 1 mois


SaintPierredesCorps, France Départemental de la Réunion Temps plein

**Agents d'Entretien Qualifiés de la Fonction Publique Hospitalière**:
**REF2023-1322129**:

- **Catégorie **:C
- Technique
- **Niveau d'études **:CAP-BEP
- Saint-Pierre

**Le Conseil Départemental de la Réunion**:
**RECRUTE**:
**par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou contractuelle, un(e) **Cuisinier (H/F) à la Direction Enfance Famille - Foyer Départemental de l’Enfance de Terre Rouge.**

**Nature des fonctions**:
**Missions**:
Sous l’autorité de la Directrice du foyer, l’agent assure les repas quotidiens servis aux enfants de l’établissement, tout en veillant au respect des règles d’hygiène.

**Activités Principales**:

- Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures HACCP:

- Réceptionner l’ensemble des produits alimentaires et non alimentaires
- Contrôler la qualité des produits (réfrigérateurs sur les groupes)
- Contrôler l'approvisionnement du matériel et des produits:

- Contrôler les températures, les dates limites de consommation sur les emballages et les quantités
- Contrôler le respect des délais, des dates limites des produits sur les groupes
- Gérer les stocks:

- Réaliser l’inventaire et réaliser les commandes des produits
- Préparer et assurer les livraisons des produits alimentaires et non alimentaires destinés aux différentes structures
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène:

- Assurer et contrôler la fabrication des repas (cuisine des groupes)
- Créer des recettes et des préparations culinaires (fiche technique)
- Participer à l’élaboration des menus en vue de la commission des repas
- Assurer le respect de l’équilibre alimentaire des repas proposés
- Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires
- Nettoyer et désinfecter les locaux et le matériel destinés aux enfants:

- Assurer l’hygiène générale des structures et du matériel de cuisson
- Vérifier le nettoyage, la désinfection, l'hygiène du site:
- Réaliser des statistiques sur les repas servis sur chaque groupe
- Proposer des ateliers culinaires au public accueilli

**La résidence administrative est fixée à Saint Pierre.**

**Profil requis**:

- Ouvert au cadre d’emplois des Agents d’Entretien Qualifié de la Fonction Publique Hospitalière
- Formations ou expériences souhaitées dans le domaine de la Cuisine
- Bonnes connaissances des règles élémentaires d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
- Connaissance des techniques, produits et traitement en restauration
- Connaissances de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité
- Sens des relations humaines
- Capacité d’adaptation professionnelle
- Capacité à travailler en équipe
- Créativité et réactivité
- Rigoureux
- Discrétion

**To**ute demande parvenue par une autre voie ne sera pas prise en considération**.

**Pour plus ample information**:
Tél **0262 **90 34 47


  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Saint-Pierre-des-Corps, France Brasserie les Z'Artisans Temps plein

    Brasserie du midi recherche un cuisinier à temps plein. Travail du lundi au vendredi, uniquement pour le service du midi (horaires 7h30-15h45), au sein d'une équipe de 5 personnes. Expérience exigée d'au moins 1 an. Brasserie fermée le soir, les weeks end et jours fériés. Cuisine traditionnelle, fait maison. Type d'emploi : Temps plein Salaire :...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Saint-Martin-des-Champs, France La Kabann Temps plein

    Afin de renforcer notre équipe, le restaurant La Kabann recrute: Un Cuisinier (H/F), Chef de Partie L’établissement propose une cuisine "FAIT MAISON", Grillades au Feu de bois, Burgers, Plat du jour, Poke Bowl avec des produits frais et favorisant les circuits courts. Vous travaillez au sein d’une équipe dynamique de 5 Cuisiniers (H/F) et 2...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Saint-Martin-des-Champs, France La Kabann Temps plein

    Afin de renforcer notre équipe, le restaurant La Kabann recrute: Un Cuisinier (H/F), Chef de Partie L’établissement propose une cuisine de type Brasserie "FAIT MAISON", Grillades au Feu de bois, Burgers, Plat du jour, Poke Bowl avec des produits frais et favorisant les circuits courts. Vous travaillez au sein d’une équipe dynamique de 5 Cuisiniers...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 5 jours


    Saint-Martin-des-Champs, France La Kabann Temps plein

    Afin de renforcer notre équipe, le restaurant La Kabann recrute: Un Cuisinier (H/F), Chef de Partie L’établissement propose une cuisine de type Brasserie "FAIT MAISON", Grillades au Feu de bois, Burgers, Plat du jour, Poke Bowl avec des produits frais et favorisant les circuits courts. Vous travaillez au sein d’une équipe dynamique de 7 Cuisiniers...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Saint-Martin-des-Champs, France La Kabann Temps plein

    Afin de renforcer notre équipe, le restaurant La Kabann recrute: Un Cuisinier (H/F), Chef de Partie L’établissement propose une cuisine de type Brasserie "FAIT MAISON", Grillades au Feu de bois, Burgers, Plat du jour, Poke Bowl avec des produits frais et favorisant les circuits courts. Vous travaillez au sein d’une équipe dynamique de 5 Cuisiniers...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Saint-Martin-des-Champs, France La Kabann Temps plein

    Afin de renforcer notre équipe, le restaurant La Kabann recrute: Un Cuisinier (H/F), Chef de Partie L’établissement propose une cuisine de type Brasserie "FAIT MAISON", Grillades au Feu de bois, Burgers, Plat du jour, Poke Bowl avec des produits frais et favorisant les circuits courts. Vous travaillez au sein d’une équipe dynamique de 7 Cuisiniers...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Saint-Laurent-des-Combes, France SARL Magali et Thibaut Decoster Temps plein

    L'Atelier de Candale dynamise son offre et recherche h/f à intégrer de nouveaux talents: 1 Cuisinier/Chef de partie A la sortie du village de Saint-Emilion le restaurant l'Atelier de Candale bénéfice d'un emplacement unique et d'une sublime terrasse à la vue imprenable sur les vignes et la vallée de la Dordogne Nos équipes sont animées par le...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 1 mois


    Saint-Pierre-en-Auge, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Cuisinier F/H** **CDD De 2 semaines à 2 mois** **SAINT-PIERRE-EN-AUGE (14)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Centres de vacances** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Sur notre centre de vacances, nous recherchons un cuisinier H/F ayant l’habitude de travailler en collectivité (40 à 70 couverts),...

  • Cuisinier Tournant

    il y a 1 mois


    Saint-Pierre-sur-Dives, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un Cuisinier Tournant H/F pour nos restaurants situé sur Falaise, St Pierre sur dives et Lisieux **Type de contrat**: CDI temps plein **Planning**: Lundi au Vendredi de 7h à 15h30 **Avantage sociaux**: 13ième mois, RTT, CE, Mutuelle Entreprise, Repas Fournis, Primes Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Saint-Pierre-en-Faucigny, France LEZTROY SAVOY Temps plein

    Vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe soudée ? Vous voulez travailler des produits locaux et créer du « fait maison »? Vous désirez donner un sens à votre emploi en participant au développement gastronomique des enfants d'aujourd'hui qui seront les adultes de demain ? Alors le poste de Cuisinier H/F chez LEZTROY est probablement fait pour vous...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Saint-Martin-des-Champs, France SARL MORLAIX BOWLING Temps plein

    Recherche pour sa cuisine cuisinier (h/f) pour poursuivre le développement de son restaurant. Vous serez au sein d une équipe ou l autonomie est de rigueur. Vous avez deja une bonne expérience en cuisine et voulez évoluer. chez nous on travaille dans la bonne humeur Type d'emploi : CDI Salaire : 1 500,00€ à 2 000,00€ par mois Lieu du poste : Un...

  • Cuisinier F/H

    il y a 1 mois


    Saint-Pierre-en-Auge, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Cuisinier F/H CDD de 2 semaines à 2 mois Le Robillard, 14170 Saint-Pierre-en-Auge, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Centres de vacances / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 1 mois


    Saint-Pierre-la-Noue, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Cuisinier F/H** **CDD De 2 semaines à 2 mois** **SAINT PIERRE LA NOUE (17)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Centres de vacances** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: **Nous recherchons 1 **CUISINER**/E **pour renforcer notre équipe au sein de** notre restaurant situé **dans l'un de** nos centres de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Saint-Ouen, France QAPA Temps plein

    Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Les missions du cuisinier/cuisinière H/F: - Confection des plats dans le respect des fiches techniques. - Préparations chaudes - Dressage des produits préparés - Contrôle de la netteté des présentations. - Accueil et service -...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 1 mois


    Saint-Pierre-sur-Dives, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre** nouveau/nouvelle Cuisinier(ère).** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 4 semaines


    Saint-Pierre-du-Chemin, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste Vous êtes passionnés par votre métier, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous. Pour un de nos adhérents situé sur le secteur de la Châtaigneraie (85) nous recherchons: Un/e Cuisinier H/F Le poste est à pourvoir...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 1 mois


    Saint-Pierre-du-Mont, France La Taverne Saint Pierre du Mont Temps plein

    **La Taverne** La Taverne de Saint Pierre du Mont situé près de la zone commerciale dynamique du Grand Moun est une authentique brasserie, vous y trouverez un cadre chaleureux et une cuisine authentique avec l’assurance de ne consommer que des produits frais. Tout est fait maison! Nous vous proposons des plats simples et généreux à des prix...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Franqueville-Saint-Pierre, France Le Vert Bocage Temps plein

    Situé à quelques kilomètres du centre de Rouen, **Le Vert Bocage** est un Hôtel-restaurant qui propose une redécouverte des classiques de la cuisine française. Depuis 2021, l'établissement à entamer une nouvelle page de son histoire grâce au Chef Olivier Da Silva, entouré de sa belle équipe. - **Accueil - Vert Bocage. OFFICIEL** Nous recrutons...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Saint-Gatien-des-Bois, France DomusVi Temps plein

    En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Saint-Gatien-des-Bois, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence recherche un cuisinier (H/F) dans le cadre d'un remplacement CDD d'un mois. Très bien située au cœur du Pays d’Auge, au centre du triangle Deauville / Trouville (10 km) - Honfleur / Pont de Normandie (10 km) - Pont l’Evêque / A13 (8,7 km), la résidence se trouve à proximité du centre-ville de Saint Gatien (14) et...