Responsable Expédition

**Informations générales**:
**Responsable expédition F/H**

**CDI**

**MONDRAGON (84)**

**Temps complet**

**Plus de 2 ans**

**Cuisines centrales**

**BAC**

Votre mission:
Sous la responsabilité du directeur de la restauration, vous coordonnez et supervisez la préparation et l'acheminement des livraisons.
Vous participez à la gestion des coûts de logistique et contribuez à l'amélioration continue de la qualité des livraisons, le tout dans le respect des règles d'hygiène, de qualité, de sécurité en vigueur et des normes HACCP.Nous vous informons que c'est un poste évolutif.

**Vos missions**:

- Contrôler la préparation de commande des collaborateurs
- Contrôler des BL, avant la préparation
- Contrôler les préparations (Nombre de barquettes)
- Préparation de la pièce pour la journée de travail
- Organisation de l’équipe sur la méthode de préparation de commande
- Organisation et supervision du nettoyage de la pièce
- Manager une équipe

**Et si on travaillait Ansamble ?**

**Découvrez en vidéo les marqueurs et les valeurs partagées et véhiculées par nos équipes**Rejoignez une équipe engagée chaque jour afin de proposer à ses convives une cuisine saine et naturelle à base de produits bruts, frais et de saison.**

Votre profil:
**De formation bac+2 en hôtellerie/restauration ou logistique**

**Compétences techniques requises**:
Maitrise de l’outil informatique
Connaissance des processus de flux de production et de distribution

Connaissances en gestion, en droit et sécurité alimentaire.
Maitrise des règles d’hygiène et de sécurité

**Aptitudes personnelles requises**:
Bon relationnel

Capacités organisationnelles
Travail en équipe
Rigueur

**Expérience**:
Une expérience dans un poste similaire est souhaitée

Votre environnement de travail:
**Lieu de travail**: Au sein de l'Atelier Culinaire de MONDRAGON (84)

**Horaire de travail**: de 16h30 à 00h15 du lundi au vendredi

**Effectif équipe**: 6 collaborateurs à encadrer

Vos avantages:

- Avantage en nature: repas
- 13ème mois au bout de 10 mois échus
- Mutuelle et prévoyance d'entreprise
- Avantages du CSE
- Possibilité d'évolution
- Possibilité de place en crèche

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.
Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.
Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc ).
Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.