Directeur Adjoint

il y a 3 semaines


IssylesMoulineaux, France Big Fernand Temps plein

**Pour nos Ateliers situés à Paris et en Ile-de-France, nous sommes à la recherce des nos futurs Adjoints Directeurs pour rejoindre la BIG aventure**

L’Adjoint(e) Directeur assiste le tenancier, à la fois gestionnaire et opérationnel, il est en charge du bon fonctionnement du restaurant.

En collaboration avec le Directeur, il (elle) manage les équipes et s’assure du respect des procédures interne.

Il (elle) participe au développement de la rentabilité et à l’optimisation de la gestion du restaurant.

Il (elle) peut être amené à gérer l’ensemble des fonctions du Directeur, notamment en son absence mais aussi à occuper tous les postes de Fernand de Service.

**SAVOIR FAIRE**:
**Gestion Opérationnelle**
- Gérer les commandes, les livraisons, la réception et le contrôle des marchandises dans le respect des procédures
- Lancer les services
- Veiller à la bonne tenue du matériel et à sa bonne manipulation
- Gérer les incidents internes, informer et demander l’intervention de son manager si nécessaire
- Participer au respect du budget alloué au restaurant
- Veiller au respect de la confidentialité des recettes produits, du volume du chiffre d’affaire et des procédures Big Fernand

**Gestion des Ressources Humaines et Management**
- Participer au recrutement des Fernands de Service et Responsable de Service
- Organiser les postes de travail (gestion des plannings, contrôle, conformité légale)
- S’assurer du bon niveau de formation des équipes
- Favoriser l’esprit d’équipe et la bonne entente
- Suivre la présence des équipes (absentéisme - retards) et transmetre les informations au service Ressources Humaines

**Gestion Commerciale**
- Veiller à l’animation et au développement d’un service client de qualité
- Attirer et fidéliser la clientèle

**Procédure Qualité**
- Appliquer et faire appliquer les procédures d’hygiène et de sécurité : mis à jour du document unique, sécurité-incendie, nettoyage hotte et gaine d'extraction, gestion nuisible
- Veiller à la qualité des produits vendus en assurant des contrôles réguliers : produit fini et étapes de préparation
- Veiller au respect de l’état d’esprit Big Fernand, du dress code et de la play-list Big Fernand

**Gestion Economique et Financière**
- Veiller à la sécurité de la recette en conformité à la procédure interne
- Constater les écarts de caisse et assurer le reporting au tenancier
- Veiller à la maitrise de la masse salariale en collaboration avec le manager
- Participer au développement du chiffre d’affaire
- Contrôler et suivre l’état des stocks
- Participer à la réalisation des inventaires

**SAVOIR ETRE**:

- Etre apte au management, à l'animation et à l'encadrement
- Avoir un sens du dialogue et de la communication,
- Avoir des qualités d'écoute et un excellent relationnel
- Etre rigoureux(se)
- Etre réactif(ve) et sympathique
- Faire preuve d’autonomie
- Faire preuve de polyvalence

**SAVOIR**:

- Connaitre l’organisation de l’entreprise, sa culture, ses métiers et des usages établis
- Avoir des connaissances en droit du travail et en gestion des ressources humaines
- Etre sensible aux chiffres et capacité à les analyser
- Etre sensible au respect des règles
- Maitriser le manuel opérationnel et le bigtionnaire
- Etre capable de gérer son temps et d’organiser son travail
- Maîtriser tous les postes de Fernand de Service et Fernand Production
- Maitriser l’état d’esprit Big Fernand
- Maîtriser les procédures internes d’hygiène et de sécurité

**Nous vous ferons bénéficier**:

- d'une mutuelle d'entreprise avantageuse
- de repas pris en charge par l'entreprise
- d'une indemnité de blanchissage
- d'une prime trimestrielle selon le chiffre d'affaires
- du remboursement de 50% de votre Pass Navigo

**Big Fernand démarre en 2012 avec un projet fou : faire du burger un produit gourmet.**

Viandes de race, fromages français au lait cru, produits frais et du terroir,... le Hamburgé est né _(Le Hamburgé, c’est comme le burger mais en bien meilleur car concocté avec des produits de nos régions)_
- **Et si vous ne le saviez pas encore : on est une entreprise où il fait bon vivre On a d’ailleurs reçu la certification Great Place to Work.**_

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 27 000,00€ à 30 600,00€ par an

Avantages:

- Participation au Transport

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Primes
- Prime trimestrielle

Lieu du poste : Un seul lieu de travail



  • Issy-les-Moulineaux, France FED Immobilier Temps plein

    **Thibault Masson, consultant chez Fed Immobilier, dédié au recrutement des métiers immobiliers, recherche pour son client, un(e) Directeur de programmes adjoint (F/H). Notre client, promoteur national au positionnement haut de gamme aux ambitions grandissantes fort de ses 300 collaborateurs cherche à renforcer son équipe sur son secteur...


  • Issy-les-Moulineaux, France FED Immobilier Temps plein

    **Thibault Masson, consultant chez Fed Immobilier, dédié au recrutement des métiers immobiliers, recherche pour son client, un(e) Directeur du développement adjoint Normandie (F/H). Notre client, promoteur national au positionnement haut de gamme aux ambitions grandissantes fort de ses 300 collaborateurs cherche à renforcer son service développement...


  • Issy-les-Moulineaux, France FED Immobilier Temps plein

    **Thibault Masson, consultant chez Fed Immobilier, dédié au recrutement des métiers immobiliers, recherche pour son client, un(e) Directeur du développement adjoint 93-95 (F/H). Notre client, promoteur national au positionnement haut de gamme aux ambitions grandissantes fort de ses 300 collaborateurs cherche à renforcer son service développement...


  • Issy-les-Moulineaux, France Zanaka Solutions RH Temps plein

    **À propos de Zanaka Solutions RH** L'équipe Zanaka Solutions RH, **spécialiste du recrutement dans le domaine de la petite enfance** **vous accompagne de façon personnalisée dans votre recherche d'emplo**i (CDI, CDD et vacation) en vous proposant des postes au sein de crèches privées, publiques et associatives situées en Ile-de-France en...


  • Issy-les-Moulineaux, France FED Immobilier Temps plein

    **Thibault Masson, consultant chez Fed Immobilier, dédié au recrutement des métiers immobiliers, recherche pour son client, un(e) Directeur du développement adjoint 78 et 92 Sud (F/H). Notre client, promoteur national au positionnement haut de gamme aux ambitions grandissantes fort de ses 300 collaborateurs cherche à renforcer son service développement...

  • Directeur Adjoint de Magasin

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, France ÏDKIDS STORE Temps plein

    **Le programme de ton futur job !**: **Directeur Adjoint H/F, une mission avant tout sur le terrain et dans l’action !** - ️**Accompagner ton équipe au quotidien** Tu manages les collaborateurs en binôme avec le Responsable, tu impulses un esprit d’équipe et fédères autour du projet. #BestTeam - Tu participes au recrutement, à l'intégration et...


  • Issy-les-Moulineaux, France FAB-Group Temps plein

    Le cabinet FAB Group recrute un **Directeur programme adjoint H/F**, pour l'un de ses clients basé à **Issy-les-Moulineaux**. Notre client est un promoteur immobilier, présent dans toute l'Ile de France, en régions Rhône Alpes et Provence Alpes Côte d'Azur. Il rassemble depuis près de 60 ans tout son savoir-faire autour d'une équipe de professionnels...

  • Directeur Adjoint

    il y a 6 jours


    Issy-les-Moulineaux, France Big Fernand Temps plein

    L’Adjoint(e) Directeur assiste le tenancier, à la fois gestionnaire et opérationnel, il est en charge du bon fonctionnement du restaurant. En collaboration avec le Directeur, il (elle) manage les équipes et s’assure du respect des procédures interne. Il (elle) participe au développement de la rentabilité et à l’optimisation de la gestion du...

  • Directeur Adjoint

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, France BIG FERNAND ISSY LES MOULINEAUX Temps plein

    La Big histoire commence en 2011. Au milieu d’une petite rue parisienne, au fond d’un restaurant de quartier embaumé de l’odeur des herbes et du pain frais, une bande de moustachus s’affaire au rythme du grésillement des viandes pour revisiter un plat connu de tous : le hamburger. Viandes de race, fromages français au lait cru, produits frais et...


  • Issy-les-Moulineaux, France EURECA Temps plein

    Descriptif du poste Au sein d'une équipe de chefs de projets et en étroite collaboration avec la Direction de l'organisation, votre mission s'articule selon 3 axes: **Pilotage de l'activité de certification** - Vous pilotez les projets de certification incluant le suivi de la relation clients, de l'analyse des demandes des fabricants aéronautiques et...

  • Directeur Adjoint de Magasin

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, France ÏDKIDS STORE Temps plein

    **L'Entreprise**: IDKIDS rassemble le meilleur des marques et des expertises au service du bien grandir des enfants et de la parentalité. Chez nous, l’engagement c’est du solide - Acteur du développement émotionnel, moteur et intellectuel de l’enfant #WECARE - + de 52 000 enfants aidés dans le monde grâce à notre fonds de dotation. - Le coton...


  • Issy-les-Moulineaux, France NGE - BTP Temps plein

    DESCRIPTIFDans le cadre du développement de nos activités Grands Projets, nous recherchons un(e) Directeur(rice) Environnement Adjoint pour le suivi de nos projets d’envergure (cellule Grands Projets France) sur l’ensemble du territoire national.Poste pouvant être basé à Issy-les-Moulineaux (92) ou à Saint-Etienne-du-Grès (13).Rattaché(e) au...


  • Issy-les-Moulineaux, Boulogne-Billancourt, France NGE - BTP Temps plein

    DESCRIPTIFDans le cadre du développement de nos activités Grands Projets, nous recherchons un(e) Directeur(rice) Environnement Adjoint pour le suivi de nos projets d’envergure (cellule Grands Projets France) sur l’ensemble du territoire national.Poste pouvant être basé à Issy-les-Moulineaux (92) ou à Saint-Etienne-du-Grès (13).Rattaché(e) au...


  • Issy-les-Moulineaux, France NGE - BTP Temps plein

    DESCRIPTIFDans le cadre du développement de nos activités Grands Projets, nous recherchons un(e) Directeur(rice) Environnement Adjoint pour le suivi de nos projets d’envergure (cellule Grands Projets France) sur l’ensemble du territoire national.Poste pouvant être basé à Issy-les-Moulineaux (92) ou à Saint-Etienne-du-Grès (13).Rattaché(e) au...


  • Issy-les-Moulineaux, France DomusVi Temps plein

    Descriptif du poste ChezDomusvi, en qualité d'adjoint(e) de direction, vous êtesaux côtésdu Directeur(trice)pourassurerla gestionadministrative etopérationnelle de l'établissementetgarantiruncadre de vie de qualitépourlebien être des personnes âgées. Votre poste vousmobilisesurdes missionsriches et diversifiées, en lien avec lensemble...

  • Directeur Adjoint de Magasin

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, France ÏDKIDS STORE Temps plein

    **L'Entreprise**: Depuis 25 ans, ÏDKIDS rassemble et mobilise tous les acteurs : collaborateurs, clients, fournisseurs, partenaires, parents, autour de sa mission : WE ACT FOR KIDS. Rejoindre ÏDKIDS, c’est intégrer un groupe qui rassemble: - Des marques produits : Okaïdi, Obaïbi, Jacadi, Oxybul Eveil et Jeux, Catimini, Absorba, Chipie, Lili...

  • Adjoint de Direction

    il y a 6 jours


    Issy-les-Moulineaux, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées en France, recrute un(e) Adjoint(e) de direction en CDI pour l'une de ses résidences située dans le Sud du département Haut de Seine (92). **Description** Chez Domusvi, en qualité d'adjoint(e) de direction, vous êtes aux côtés du Directeur(trice)...

  • Adjoint de Direction

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, France api restauration Temps plein

    Fonction: Adjoint de direction H/F Référence: ADJ/IDFE/14995 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous! Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre...

  • Responsable Adjoint de Magasin

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, France MANGO Temps plein

    En collaboration avec votre directeur de magasin, vous l’assistez dans la gestion globale de la boutique. Vous vérifiez que toutes les conditions soient réunies pour maximiser **le chiffre d’affaires,** **l’expérience shopping **client et **l’image** impeccable de votre surface de vente. Accompagné de votre directeur de magasin, vous assurez...


  • Issy-les-Moulineaux, France Courtyard Paris Porte de Versailles Temps plein

    Rattaché(e) à la Directrice Commerciale & Marketing, vous suivrez au quotidien le rythme du département commercial de l’hôtel. Véritable numéro 2 du département, vous travaillerez sur les axes stratégiques de développement du département et piloterez l’activité en collaboration avec la Directrice Commerciale & Marketing. Les principales...