Chef Gérante

Il y a 5 mois


Nantes, France ANSAMBLE Temps plein

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.

Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.

Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc ).

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux »

**Environnement du poste**

**Ansamble recherche un Chef gérant H/F pour l'un de ses sites du secteur médico-social à TEILLE (44).**
- **Contrat** : CDI à temps complet (35h/semaine)
- **Horaires**: Du Lundi au Vendredi 7H-15H + 1 week-end sur 3 travaillé
- **Effectif équipe** : 3 personnes
- **Effectif repas** : 100 repas

**Description de la mission**

**Ansamble recherche un Chef gérant H/F pour l'un de ses sites du secteur médico-social à TEILLE (44).**

**Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Ansamble. Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution **

Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant une équipe, de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

**Au quotidien**:

- vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc
- vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches

vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

**En gestionnaire de qualité**:

- vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant
- vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences, )

**En manager**:

- vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés
- vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site
- vous veillez au bon climat social..

Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.

**Découvrez le métier de Chef gérant chez Ansamble**:
**Et si on travaillait Ansamble ?**

**Profil**

Manager confirmé(e), vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la gestion d'un centre de profit.
La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité seront un plus.
Votre sens de l'organisation fera la différence.

**Avantages**
- 13ème mois
- CSE
- Mutuelle et prévoyance avantageuses
- Possibilité de place(s) en crèche
- Possibilité d'évolution

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : Jusqu'à 2 400,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Second cuisine F/H: 2 ans (Exigé)
- HACCP: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef Gérant

    Il y a 5 mois


    Nantes, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef Gérant H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **NANTES (44).** **Planning**: - Lundi au Vendredi - 151.67h mensuel - 07h00 à 15h00 Responsable de votre site, vous savez établir de bonnes relations avec vos clients et consommateurs en cherchant en permanence l’amélioration, tout en gérant le processus de production des...

  • Chef Gérant

    Il y a 5 mois


    Nantes, France Abalone Temps plein

    **Description de l'entreprise** On a un Job pour vous ! Abalone c’est votre partenaire Intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire, Formation et Alternance. Avec 22 000 recrutements par an et une centaine d’agences d’emploi en Europe, on vous accompagne au quotidien dans votre vie professionnelle. Echanger, découvrir, rencontrer vous rencontrer ; c’est ce...

  • Chef Gérant

    Il y a 5 mois


    Nantes, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef Gérant H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **CHATEAUBRIANT (44)**. **Type de contrat**: CDI Temps plein **Planning**:Du Lundi au Vendredi de 7h à 15h30 **Avantages**: 13ième mois, RTT, Repas fournis, Primes, Mutuelle d'entreprise, Centre de formation interne.. Responsable de votre site, vous savez établir de...

  • Chef Gérant

    Il y a 5 mois


    Nantes, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef Gérant H/F** pour l'un de nos restaurants situé sur **Saint Sébastien sur Loire (44).** **Type de contrat**: CDI Temps plein **Planning**: Du lundi au vendredi de 7h à 15h30 **Avantages sociaux**: 13ième mois, RTT, CE, Mutuelle Entreprise, Repas Fournis, Primes Responsable de votre site, vous savez établir de bonnes...

  • Chef Gérant

    Il y a 5 mois


    Nantes, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef Gérant H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **NANTES (44).** **Planning**: - Lundi au Vendredi - 151.67h mensuel - 07h00 à 15h00 **Avantages**: - 13ième mois, - RTT, - Repas fournis, - Mutuelle d'entreprise - Contact direct avec le client - Plan d'Epargne entreprise - Centre de formation interne Responsable de votre...

  • Chef Gérant

    Il y a 5 mois


    Nantes, France Vitalrest Temps plein

    Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé à PLEINE FOUGERES (35), nous vous confierons les missions suivantes: - Assurer la...

  • Chef Gérant

    Il y a 5 mois


    Nantes, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Chef gérant F/H** **CDI** **RIAILLE (44)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Enseignement** **BAC** Votre mission: **Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de...

  • Chef Gerant

    Il y a 5 mois


    Nantes, France Samsic Emploi - Nantes 5 Orvault Temps plein

    _Filiale du groupe SAMSIC RH, notre réseau d'agences d'emploi propose une offre complète dans les métiers du recrutement en CDD, CDI, Travail temporaire et du sourcing_ - _ - Créée en 1992, SAMSIC EMPLOI compte aujourd'hui un réseau de 300 agences réparties sur le territoire national avec un fort développement à l’international._ - _ - Apporteur...

  • Chef Gérant

    Il y a 5 mois


    Nantes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) sur **l'Ile d'Oléron **en contrat **CDI**.** **Au quotidien**: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en** EHPAD** Rattaché au...

  • Chef Gérant

    Il y a 5 mois


    Nantes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un **Chef gérant (F/H) à Sèvremoine en contrat CDI temps complet.** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en centre de Soins...

  • Chef Gérant

    Il y a 5 mois


    Nantes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un **Chef gérant (F/H) à Beaumont-en-Véron en contrat CDI temps complet.** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Centre accueil...

  • Chef Gérant

    il y a 2 jours


    Nantes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Nantes (rue des Bourdonnières)** en contrat **CDI** à temps complet.** **Au quotidien: **Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre...

  • Chef Gérant

    Il y a 5 mois


    Nantes, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé à LA COPECHAGNIERE (85);** **Contrat **:CDI temps complet, 35h/semaine **Horaires **:07h30-15h00 du lundi un vendredi **Nombre de repas préparés sur le site **:120 couverts par jour + prestations externes **Nombre de collaborateurs sur le...

  • Chef Gérant

    Il y a 5 mois


    Nantes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un **Chef gérant (F/H) à Nantes (Rue des Bourdonnières) en contrat CDI à temps complet (7h30-15h30).** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de...

  • Chef Gérant

    Il y a 5 mois


    Nantes, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) H/F pour l'un de ses restaurants du secteur médico-social situé à TEILLE (44).** **Contrat**: CDI à temps complet (35h/semaine) **Horaires** : du lundi au vendredi 07h00-15h00 + 1 week-end sur 3 travaillé **Nombre de repas préparés sur le site** : 100 repas par jour en...

  • Chef Gerant

    Il y a 5 mois


    Nantes, France SOGERES Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: Alors rejoins-nous chez **Sogeres !** Nous recherchons un chef gérant (H /F) expérimenté(e) dans un de nos restaurants à Trélazé pour superviser une brigade de 1 personnes. Tu...

  • Chef Gérant

    il y a 1 mois


    Nantes, France VERSO RESTAURATION Temps plein

    Verso est une société spécialisée dans la restauration collective, nous sommes reconnus pour notre engagement envers la qualité des repas et le bien-être de nos convives et de nos collaborateurs. Nous mettons l'accent sur la qualité des produits, la cuisine maison et l’organisation du travail des équipes Présents sur les départements...

  • Chef Gérante

    Il y a 5 mois


    Nantes, France Ansamble Temps plein

    **Ansamble recherche un.e chef gérant H/F en CDI à temps complet pour l'un de ses sites du secteur médico-social à TEILLE (44).** **Horaires**: Du Lundi au Vendredi 7H-15H + 1 week-end sur 3 travaillé. Equipe de 3 personnes **Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion...

  • Chef gérant

    il y a 4 semaines


    Nantes, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Nantes (rue des Bourdonnières) en contrat CDI à temps complet.Au quotidien :Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Centre...

  • Chef Gérant

    Il y a 5 mois


    Nantes, France Ansamble Temps plein

    **Ansamble recherche un Chef gérant H/F pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé à Nantes (44).** Poste à pourvoir dès que possible - **Contrat** : CDI temps complet, 35h/semaine - **Horaires de travail** : 7h30-15h00 du lundi au vendredi - **Effectif équipe** : 2 - **Effectif repas** : 45 couverts/jour **Un grand bol de production culinaire,...