Cuisinier Wok

**Description de l'entreprise**:
L'agence de Colmar est généraliste. Notre force, nous avons un périmètre d'actions sans frontière jusqu'à 40 km autour de Colmar et plus si affinités...

Notre équipe expérimentée depuis plusieurs années est à votre Ecoute et vous Accueille pour vous présenter nos offres disponibles dans les domaines de l'Agro-Alimentaire, la Logistique, l'Industrie, le BTP, le Tertiaire, la Vente et le Tourisme. Nous gérons tout le processus des Ressources Humaines en agence : Recrutement, Formation, Contrats, Etablissement des Payes/Factures. Notre volonté : l'HUMAIN au coeur de notre Activité.

**Description du poste**:
Votre agence Sup Interim Colmar est à la recherche d'un cuisinier Wok H/F pour un de ses clients sur Colmar, pour l'évènement de la Foire aux Vins.

Les missions d'un.e Cuisinier Wok:

- Utilisation d'outils tranchants et de matériel de cuisine professionnel
- Effectuer le taillage/épluchage des produits de cuisine
- Respecter les grammages et dosages des fiches recettes fournies (plats et sauces)
- Réaliser la mise en place pour le service
- Réaliser les plats au wok
- Utilisation de la friteuse
- Respecter la priorité d'arrivage des tickets
- Respecter l'étiquetage, le conditionnement, le stockage et la DLC des produits avant et après ouverture
- Respecter le plan de nettoyage HACCP en restaurant et les règles de sécurité du PMS- Respecter la chaîne du froid et les processus de refroidissement
- Participer à l'entretien et au nettoyage quotidien du stand avant et après chaque service
- Veiller au gaspillage et pertes en restaurant

**Description du profil**:
Nous attendons de notre futur Talent quelqu'un qui sera:
AdaptableOrganiséRigoureuxCapable de gérer les situations de stressRapide d'exécutionEndurant