Manager en Restauration

**Manager de restaurant H/F**

Le groupe SIGHOR assure la gestion complète des activités commerciales et des aménagements spécifiques liés à l’exploitation des aires de service sur le réseau autoroutier et en gare ferroviaire.

**Nous recherchons un manager de restaurant H/F - CDI 35H.**

Le poste est à pourvoir sur l'Aire du Haut-Koenigsbourg, Autoroute A35, 67600 ORSCHWILLER.

L’aire du Haut-Koenigsbourg défend et représente les valeurs du groupe avec la gestion de 2 modules commerciaux : Poulaillon et Steak’n Shake.

Rattaché au Directeur d'établissement, vous garantissez la qualité de service apporté à chacun de nos clients afin de leur permettre de passer un agréable moment.
Vous aurez la charge notamment des tâches et fonctions suivantes:
**Management d’équipe**
- Gérer les services au quotidien, fixer les objectifs sur les services, contrôler et évaluer.
- Échanger avec sa direction sur les bonnes pratiques et les dysfonctionnements.

**Commercial**
- Optimiser et développer les ventes.
- Mettre en place et animer les opérations commerciales.

**Gestion Financière**
- Accompagner la direction dans la gestion des matières premières et le suivi des ratios,

**Hygiène et Sécurité**
- Respecter et contrôler les normes (HACCP, HSSE) et la réglementation en vigueur.

**Technique**
- Contrôler le bon fonctionnement des installations.
- Informer sa Direction sur les dysfonctionnements majeurs.

**Qualifications et compétences**

H/F de terrain / Qualités managériales / Qualités relationnelles.
Maîtrise des outils informatiques.

Permis B exigé.

Conditions Salariales:

- CDI 35H.
- Statut agent de maîtrise.
- Avantage nature repas.
- Prime sur objectifs.
- Mutuelle entreprise avantageuse.

Planification:

- Travail en poste du Matin ou Après-midi. (Aucun travail la nuit).
- Horaire de travail continue sans coupure - dont pause de 30min,
- Du lundi au dimanche - deux jours de repos hebdomadaires,
- 1 week-end de repos minimum par mois,

SIGHOR est un groupe en plein essor. Nous rejoindre c'est avoir l'opportunité de relever des défis et évoluer.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 929,24€ par mois

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Lieu du poste : En présentiel