Gérant Responsable évènementiel

Dans le cadre d’une création de poste, nous recherchons un** Gérant Responsable évènementiel F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **d'entreprise** situé à **SACLAY (91)**.

**Type de contrat**: CDI - 35h/semaine

Dans le cadre d'une **ouverture de restaurant,** vous serez au cœur du **premier site sous la loi Climat et Résilience **avec de** **fortes attente **culinaires, **pour le compte d'une** brasserie semi-gastronomique de 70 couverts, **avec une cuisine axée **végétal **tout en étant portée sur** l'environnement & le bien-être **vous intégrerez** une équipe en pleine construction **.

Vous serez au cœur de l'une des plus grosse aventures Eurest Ile de France

**Rejoignez l'aventure n'attendez plus **

**Planning de travail**: Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20

Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos **avantages sociaux,** on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis
- Plus de détails sur vos missions?_

Voici les ingrédients:

- ** Evènèmentiel **:gestion des différents évènements (réception du besoin, mise en place, facturation...)
- ** Relation commerciale** : vous êtes le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, et avez à cœur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l’activité de votre site.
- ** Gestion** : vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre responsable des opérations; vous optimisez les résultats et piloter les plans d’action pour l’atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d’exploitation )
- ** Management / RH** : vous pilotez l’activité des collaborateurs de votre établissement en partenariat avec le Responsable de production ; vous motivez et mobilisez l’équipe; vous participez au recrutement, à l’intégration et à l’évaluation de votre équipe vous recrutez les équipes d'extras.
- ** Hygiène & Sécurité** : en tant que N°1 du site, vous êtes le garant du respect des règles d’Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions.

Etre Responsable de restaurant/Gérant au sein de l'un de nos restaurants c'est savoir pratiquer la gymnastique des chiffres, avoir un sens aigu du relationnel, le** goût du challenge** mais aussi être un manager remarquable qui sait** fédérer ses équipes.**

Vous êtes titulaire d’un **diplôme validé en hôtellerie et/ou restauration **(type CAP, BAC, BTS, Licence)

Vous justifiez d'une** expérience réussie de plus de deux ans** sur un poste similaire.

Vous **maîtrisez les outils informatique**.

Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a cœur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.