Agent Polyvalent de Restauration

il y a 2 semaines


Guipavas, France SIVU des Rives de l'Elorn Temps plein

Le SIVU des Rives de l'Elorn recherche pour l'EHPAD de Jacques Brel un agent polyvalent de cuisine du 15 au 31/07/2024.

**Une formation et une expérience en cuisine sont indispensables pour effectuer la mission.**

**L’agent polyvalent de cuisine de l’EHPAD « Jacques Brel » a pour mission de participer à**

**Participation à la gestion des stocks et des commandes de la cuisine**
- Préparation des commandes, réception et contrôle des livraisons, approvisionnement des réserves, contrôle des stocks
- Relations avec la cuisine centrale, les fournisseurs, livreurs et différents partenaires commerciaux.

**Participation à la production et au service des repas**
- Préparation des repas journaliers en fonction du nombre et des besoins spécifiques des résidents (adaptation des menus en collaboration avec les différents professionnels de l’établissement), préparation des repas témoins, préparation de repas à thème et de fêtes dans le cadre du projet d’animation
- Dressage des assiettes, assurer une bonne présentation visuelle
- Service du déjeuner et du diner en salle (repas servis à l’assiette)
- Coordination avec l’animatrice et la responsable du CANTOU (atelier cuisine)
- Assurer un service convivial dans le cadre des repas privés

**COMPETENCES REQUISES**

Goût pour une cuisine familiale, intérêt pour la cuisine de collectivité Connaissance et maîtrise des points critiques pour la gestion des risques alimentaires. HACCP Connaissances en diététique, premiers secours et sécurité incendie Rigueur et sens de l’organisation

**CARACTERISTIQUES PARTICULIERES**

Comme tout personnel de l’établissement, l’agent est tenu(e) au respect des règles du secret professionnel vis à vis des informations concernant les personnes accueillies et leurs familles et à l’obligation de réserve concernant les activités et professionnels de l’établissement.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 15 jours

Rémunération : à partir de 2 296,21€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/07/2024



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    Nous recherchons un employé polyvalent pour notre restaurant E Pizz. Vous aurez en charge la préparation des ingrédients, le service client et l'encaissement. PROFIL: - Excellent sens de la relation client - Rigoureux - Dynamique - Avoir l'esprit d'équipe - Débutant accepté Vous serez former en interne sur les différentes procédures et les...


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