Directeur de cafétéria adjoint

Entreprise Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays. Notre ADN Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients. Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service. Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe. Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions Notre mission Nourrir avec une alimentation saine et durable et prendre soin des bâtiments et de leurs occupants. Elior, filiale d’Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Activité pénitentiaire Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants : La restauration des détenus dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus. Les cantines des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires. Le Mess dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif. En intégrant cette activité, vous bénéficierez d'une formation spécifique au milieu pénitentiaire. Venez rejoindre cette dynamique qui, au-delà du quotidien de la restauration, allie une démarche sociale et de réinsertion. Description du poste Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Adjoint de Cantine F/H au sein de l'établissement pénitentiaire de Séquedin (59320). Vous travaillerez en horaires de journée, du lundi au vendredi, en collaboration avec le responsable de cantine et avec environ 14 personnes détenues. Poste à pourvoir ASAP. Responsabilités : Traiter les commandes des personnes détenues, contrôler l'état de la provision des comptes cantine, respecter les interdits définis par l'Administration Pénitentiaire. Identifier et passer commandes des besoins en matière d'achat. Assurer la réception et le contrôle des produits, leurs entrées et leurs sorties de stock. Participer à l'inventaire des stocks. Participer à la distribution en détention. Appliquer et contrôler le strict respect des obligations légales, des engagements contractuels avec l'État et des procédures de l'entreprise. Encadrer les personnes détenues et participer à l'allotissement. Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien des locaux. Veiller à l'application des démarches qualité (certification de service, ISO 9001, 14001…). Extrait de casier judiciaire vierge requis. La nationalité française est également obligatoire, le poste étant en lien direct avec une administration de l'État. Rémunération 2 253,74 € brut sur 13 mois. Profil recherché Vous êtes issu(e) de formation en logistique et vous avez plus de 5 ans d'expérience en gestion de stocks ou d'économat, idéalement en milieu carcéral, militaire ou en grande distribution. Maîtrise des techniques de gestion des stocks et des outils informatiques de gestion. Compétences managériales développées. Vous aimez manager des profils différents. Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Créativité et autonomie sont importantes pour vous. Être moteur de votre équipe et dans l'action, c’est ce qui vous plaît au quotidien. Reconnu(e) pour votre sens de l'innovation et votre goût du travail en équipe. Avantages Convention collective de la restauration collective RTT 13ème mois Rémunération variable Repas en nature Compte Épargne Temps Plan d'épargne PERCO Accès prestations comité d'entreprise À propos d'Elior Elior, c’est bien plus qu’une entreprise de restauration. C’est une communauté de travailleurs engagés qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives. Nous sommes convaincus que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Elior s’engage au quotidien contre toute forme de discrimination. #J-18808-Ljbffr