Responsable Charcuterie (H/F) Suisse (Frontalier) Suisse (Frontalier) Publié le 15 janvier 2026 Responsabilités Organisation et gestion du secteur charcuterie (équipe de 5 à 6 personnes) Préparation des commandes clients Suivi et application des recettes et process de fabrication Planification et suivi des fabrications quotidiennes Gestion des stocks matières premières et produits finis Respect et application des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP) Formation et accompagnement de l'équipe Profil recherché CFC ou équivalent de charcutier Expérience significative en charcuterie artisanale ou industrielle Capacité à encadrer une équipe et à organiser le travail Rigueur, sens des responsabilités et autonomie Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Contrat Contrat de durée indéterminée (CDI) Possibilité de logement sur place Taux à 100% Travail le samedi Travail les week-ends et jours fériés Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité Rémunération Selon profil et expérience Compétences Entretenir un équipement, une machine, une installation Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Informations complémentaires Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé Employeur Boucherie-charcuterie traditionnelle à Lausanne, qui propose un large choix de viandes fraîches et produits carnés pour particuliers et professionnels. On y trouve bœuf, porc, agneau, poulet, charcuterie et spécialités pour barbecue, le tout à des prix compétitifs. #J-18808-Ljbffr