Chef cuisinier

Offre n° 202KBGKChef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) Notre client, un restaurant bistronomique, recherche un(e) Chef(fe) passionné(e), désireux(se) de s'investir dans un projet culinaire où qualité, créativité et esprit d'équipe sont essentiels. L'établissement propose une cuisine généreuse et raffinée, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison. Avec une capacité de 35 à 40 couverts (hors terrasse), l'équipe se compose de 3 personnes. Service midi du mardi au samedi et les soirs le jeudi, vendredi et samedi. Responsabilités La création et la réalisation du menu du jour servi chaque midi en semaine. L'élaboration de la carte du week-end dans un esprit bistrot moderne et semi-gastronomique. La gestion des approvisionnements, des stocks et des relations fournisseurs locaux. Le respect et la maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité. L'organisation optimale du travail dans une équipe restreinte. La garantie d'une qualité constante dans les assiettes. La participation active à la dynamique du restaurant : partage, transmission, cohésion. Profil recherché Expérience confirmée en cuisine bistrot, bistronomie ou semi-gastronomique. Connaissance approfondie des produits frais et du terroir. Esprit créatif, rigoureux, organisé. Aisance à travailler dans une petite équipe polyvalente. Sens du partage, envie de faire plaisir et de travailler en synergie avec le service. Passion pour la qualité et l'authenticité culinaire. Type de contrat CDI, Contrat travail, Durée du travail 39H/semaine, Travail en horaires décalés, Travail le samedi. Salaire Salaire brut : Mensuel de 3600.0 Euros à 3700.0 Euros sur 12.0 mois Expérience 3 An(s) : Cette expérience est indispensable. Compétences Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats. Dresser des plats pour le service. Définir des besoins en approvisionnement. Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées. Savoir-être professionnels Avoir l'esprit d'équipe. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs. Faire preuve de rigueur et de précision. Informations complémentaires Qualification : Employé qualifié. Secteur d'activité : Formation continue d'adultes. #J-18808-Ljbffr