CHEF RAMEN/CHEFFE RAMEN BILINGUE

il y a 1 semaine

Paris, France RAMEN PROJECT Temps plein

Ramen 100% maison. Nous recherchons notre Chef.fe Ramen. Expérience de cuisinier de plus de 3 ans au Japon dans un restaurant authentique de ramen. Expérience de chef responsable d'enseigne de plus de 2 ans en France dans un restaurant authentique de ramen. Connaissance en saké, en matière première japonaise (shoyu, miso, koji, mirin...) nécessaire. Expérience pour la réalisation des nouilles maison, avec une machine japonaise obligatoire. A l'aise dans la relation client. L'accueil client se fait autour d'une cuisine ouverte. Le/la Chef/fe est en contact direct les clients, dont de nombreux japonais. Vous maîtrisez le français et le japonais (Niveau JLPT N2 obligatoire) pour assumer cette dimension de votre poste. Type de contrat: CDI Durée du travail: 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés, durant les vacances scolaires, le dimanche, le samedi, selon un rythme irrégulier et des pics d'activité. Conditions de travail: Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives ; Port de tenue professionnelle ou d'uniforme ; Station debout prolongée. SalaireSalaire brut: Mensuel de 2245.0 Euros sur 12.0 moisComplémentaire santéREPAS FOURNI PAR L'ENTREPRISE Déplacements: Jamais Profil souhaité Expérience 48 Mois Cette expérience est indispensable Compétences Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensableDresser des plats pour le service Cette compétence est indispensableGérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Cette compétence est indispensableConcevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsEncadrer et coordonner une équipeParler une ou plusieurs langues étrangèresSurveiller les coûts d'exploitation de la cuisineFrançais Cette langue est indispensableJaponais Cette langue est indispensable Savoir-être professionnels Faire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve de créativité, d'inventivitéAvoir le sens du service Informations complémentaires Qualification : Employé qualifiéSecteur d'activité : Restauration de type rapide #J-18808-Ljbffr

  • Yatai Ramen Recherche Un(E) Chef(Fe) de Rang

    il y a 2 semaines

    Paris 11e, France Yatai Ramen Bastille Temps plein

    **Yatai Ramen**est un Ramen 100% maison ouvert par des diplômés de l'Institut Paul Bocuse. Nous recherchons actuellement un(e) chef(fe) de rang pour notre établissement de Yatai Ramen situé dans le quartier de Bastille. L'établissement fait 28 couverts et est ouvert en coupure du Lundi au Vendredi et en continu le week end le Samedi et le...

  • Yatai Ramen Recherche Manager

    il y a 2 semaines

    Paris 11e, France Yatai Ramen Bastille Temps plein

    **Yatai Ramen**est un Ramen 100% maison ouvert par des diplômés de l'Institut Paul Bocuse. Nous recherchons actuellement un manager opérationnel pour notre établissement de Yatai Ramen situé dans le quartier de Bastille. L'établissement fait 28 couverts et est ouvert en coupure du Lundi au Vendredi et en continu le week end le Samedi et le...

  • Yatai Ramen Recherche Manager

    il y a 2 semaines

    Paris 11e, France Yatai Ramen Bastille Temps plein

    **Yatai Ramen**est un Ramen 100% maison ouvert par des diplômés de l'Institut Paul Bocuse. Pour son établissement situé dans le quartier de Bastille, nous recherchons un manager Si vous aimez la culture asiatique, plus particulièrement japonaise, et la restauration, voici **vos futures missions**: - Garant de la propreté du restaurant - Gestion des...

  • Yatai Ramen Recherche Responsable de Cuisine Temps

    il y a 7 jours

    Paris 2e, France Restaurant Yatai Ramen Temps plein

    **Yatai Ramen **est un Ramen 100% maison ouvert par des diplômés de l'Institut Paul Bocuse. Pour son point de vente situe dans le quartier japonais de pyramide, nous recherchons un responsable de cuisine en temps plein 39h Si vous aimez la culture asiatique, plus particulièrement japonaise, et la restauration, voici **vos futures missions**: - Garant...

  • Yatai Ramen Recherche Manager Opérationnel(Le)

    il y a 1 semaine

    Paris 2e, France Restaurant Yatai Ramen Temps plein

    **Yatai Ramen **est un Ramen 100% maison ouvert par des diplômés de l'Institut Paul Bocuse. Pour son restaurant situe dans le quartier japonais de pyramides, nous recherchons un manager opérationnel Si vous aimez la culture asiatique, plus particulièrement japonaise, et la restauration, voici **vos futures missions**: - Gestion journalière du...

  • Yatai Ramen Recherche Manager Opérationnel(Le)

    il y a 7 jours

    Paris 2e, France Restaurant Yatai Ramen Temps plein

    **Yatai Ramen **est un Ramen 100% maison ouvert par des diplômés de l'Institut Paul Bocuse. Pour son restaurant situe dans le quartier japonais de pyramides, nous recherchons un manager opérationnel Si vous aimez la culture asiatique, plus particulièrement japonaise, et la restauration, voici **vos futures missions**: - Gestion journalière du...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Paris, France Kodawari Ramen Temps plein

    Kodawari Ramen, le temple du ramen à Paris, recrute un Chef de Partie passionné pour rejoindre notre équipe dynamique ! Si tu veux mettre ton expertise au service de la cuisine japonaise, ce poste est fait pour toi ! Ce qu'on recherche: - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie ; - Garantir la qualité constante des produits fabriqués...

  • Yatai Ramen Recherche Serveur.se Temps Plein

    il y a 5 jours

    Paris 11e, France Yatai Ramen Bastille Temps plein

    **Yatai Ramen **est un Ramen 100% maison ouvert par des diplômés de l'Institut Paul Bocuse. Pour son restaurant situé dans le quartier de Bastille, nous recherchons des profils de serveurs(ses) en Salle. Si vous aimez la culture asiatique, plus particulièrement japonaise, et la restauration, voici **vos futures missions**: - Garant de la propreté du...

  • Yatai Ramen Recherche Commis de Cuisine Lundi >

    il y a 2 semaines

    Paris 2e, France Restaurant Yatai Ramen Temps plein

    **Yatai Ramen **est un Ramen 100% maison ouvert par des diplômés de l'Institut Paul Bocuse. Pour sa prochaine ouverture situee dans le quartier japonais de pyramide, nous recherchons des profils pour la cuisine Si vous aimez la culture asiatique, plus particulièrement japonaise, et la restauration, voici **vos futures missions**: - Garant de la...

  • Yatai Ramen Recherche Personnel de Cuisine en Temps

    il y a 2 semaines

    Paris 2e, France Restaurant Yatai Ramen Temps plein

    **Yatai Ramen **est un Ramen 100% maison ouvert par des diplômés de l'Institut Paul Bocuse. Pour sa prochaine ouverture situee dans le quartier japonais de pyramide, nous recherchons des profils pour la cuisine Si vous aimez la culture asiatique, plus particulièrement japonaise, et la restauration, voici **vos futures missions**: - Garant de la...