Responsable Production agroalimentaire multi-sites

Offre n° 200JXVTResponsable Production agroalimentaire multi-sites (H/F)Les Salaisons du Mont Charvin est une entreprise artisanale savoyarde avec 2 sites de production à Doussard en Haute-Savoie et, depuis 2022, à Gilly-sur-Isère en Savoie. Dirigés par un Maître Artisan charcutier, Christian Favre, nous proposons des produits savoyards typiques (saucissons, viandes séchées, terrines, saucisses à cuire.) et viande fraîche vendus aux magasins de produits régionaux, épiceries fines, restaurateurs et boucheries et, en circuits courts, aux travers de 2 points de vente et d'un camion itinérant.Dans un contexte d'activité fortement saisonnière (pics décembre à mars, puis juillet et août), le/la Responsable Production assure la coordination globale de la production et veille à la performance opérationnelle, à la qualité et à la sécurité alimentaire sur l'ensemble de la chaîne de production des deux sites en collaboration avec les Responsable de site..Missions :1. Coordonner l'activité de découpe et de fabrication au quotidien :Organiser la production en tenant compte des impératifs de commandes, de la saisonnalité et des capacités de chaque sitePlanifier les activités de découpe et de transformation en lien avec la logistique et l'ADVS'assurer de la disponibilité des matières premières, des consommables et des équipements nécessairesGarantir le respect des recettes, des temps de fabrication et des exigences de qualitéVeiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité des produitsAdapter les équipes et les priorités selon les volumes à produire, travailler en étroite collaboration avec la Responsable RH sur la partie Recrutement.2. Gérer les flux en étroite collaboration avec les responsables de site :Coordonner la circulation des produits entre les ateliers de découpe/fabrication des 2 sitesOptimiser les transferts inter-sites et la planification des livraisons internesParticiper à garantir la cohérence entre la production, l'emballage et la préparation des commandesCollaborer sur tous les sujets transverses entreprise.3. Animer les équipes et optimiser les process de travail :Organiser les réunions de production et diffuser les consignes quotidiennesEncadrer et accompagner les équipes de production (rituels RH)Développer la polyvalence et la montée en compétences des collaborateursIdentifier les points d'amélioration (rendement, qualité, ergonomie, maintenance) et mettre en œuvre les actions correctivesVeiller à maintenir techniquement les outils productionVeiller au respect des règles de sécurité et à la bonne ambiance de travailPromouvoir la culture de la performance, de la rigueur et du travail bien fait.4. Piloter et rendre compte de son activité :Suivre les indicateurs de production : volumes, rendements, taux de pertes, productivité, absences, anomalies.Élaborer et présenter des reportings réguliers à son N+1Veiller au respect des coûts de production et à la bonne utilisation des ressourcesParticiper activement aux réunions de comité de direction et contribuer aux décisions transverses.Profil :Bac +5 Ingénieur en production industrielle agroalimentaire ou équivalent5 à 10 ans dans un poste de management de production dans l'agroalimentaire.Compétences techniques :Organisation et planification de la production agroalimentaireConnaissance des normes d'hygiène, sécurité et traçabilitéGestion des flux et coordination interservicesAptitude à encadrer des équipes pluridisciplinaires en contexte saisonnierGestion de processMaîtrise des outils de suivi et reporting (tableaux de bord, ERP, Excel)Qualités personnelles :Leadership de terrain et sens du collectifForte capacité d'analyseRigueur, organisation et méthodeRéactivité et capacité à anticiperAttachement à la qualité produit et au savoir-faire artisanal.Conditions du poste :Vous bénéficierez des avantages entreprise : 13ème mois, Plan Epargne Entreprise, Carte CE.Type de contrat CDIContrat travail Durée du travail 40H/semaineTravail en journéeSalaireCSEPlan d'épargne retraite d'entrepriseEn fonction du profilDéplacements Déplacements: FréquentsProfil souhaitéExpérience5 An(s) Cette expérience est indispensableBac+5 et plus ou équivalents Gestion production Cette formation est indispensableSavoir-être professionnelsOrganiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de leadershipEtre force de propositionInformations complémentairesSecteur d'activité : Préparation industrielle de produits à base de viandeD'autres offres peuvent vous intéresser : #J-18808-Ljbffr