DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F Rosmadec Le Moulin Pont-Aven

il y a 3 jours

Roz An Bidou, France Arcollectionhotels Temps plein

Le Restaurant étoilé Michelin, Le Moulin de Rosmadec à Pont Aven, recherche son (sa) nouveau(nouvelle) directeur(trice) d'établissement. Situé au cœur de Pont Aven, cité des peintres et haut lieu du tourisme breton, Le Moulin de Rosmadec est un lieu emblématique de la gastronomie bretonne. L’établissement, au cœur de l’Aven, offre un décor d’exception, dans une ambiance bucolique et intimiste. La cuisine, aux accents bretons et accords raffinés, est incarnée par le Chef Sebastien Martinez, récompensé d’une étoile au Guide Michelin depuis 2021. Pour accompagner cette table mythique, le restaurant dispose d’une cave remarquable tant par sa diversité que par sa qualité. Responsabilités Sublimer le travail du Chef Sebastien Martinez en salle, tout en garantissant une qualité de service exceptionnelle de l’arrivée des clients à leur départ Faire rayonner la carte des vins en collaboration avec votre Chef Sommelier Inspirer, encadrer et développer vos équipes vers l’excellence, en favorisant leur engagement, leur progression et leur fidélisation Organiser les plannings et assurer une communication fluide entre la cuisine, la salle et la sommellerie Superviser et contrôler les réservations Travailler main dans la main avec la direction de la Pension du Moulin pour offrir à votre clientèle une proposition d’hébergement Veiller au respect des standards de qualité, de sécurité et des normes d’hygiène tant pour les clients que pour les salariés Veiller au bon entretien des locaux et du matériel, garantir la conformité aux standards imposés par la Direction Maîtriser l’ensemble des outils opérationnels et de pilotage de l’établissement Assurer la performance financière de l’établissement en améliorant le chiffre d’affaires et l’attractivité de l'établissement Participer à la gestion optimale du temps de travail en restauration et garantir le bon respect des ratios de marge brute et de masse salariale Travailler en étroite collaboration et dans le respect des process avec les fonctions support à votre disposition (comptabilité, ressources humaines, achats, communication) Profil recherché Vous disposez d’une expérience significative sur des postes de direction en restauration étoilée Vous visez l’excellence et souhaitez décrocher une 2ème étoile au Guide Michelin Vous êtes rigoureux(se), dynamique, organisé(e) et vous avez le souci du détail Vous êtes flexible et savez faire preuve de réactivité face aux imprévus Vous êtes orienté chiffre et terrain et avez la volonté de vous engager sur le long terme Poste en CDI, 43h/semaine. Pourquoi rejoindre Ar Collection Hotels? Un environnement de travail élégant au sein d’un établissement haut de gamme Une équipe opérationnelle dynamique et compétente Des outils modernes et une équipe support en lien direct Des avantages exclusifs : Remise dans les établissements du groupe, chèques cadeaux, évènements d’équipes tout au long de l’année L’entreprise AR Collection Hotels est une marque d’hôtellerie et de restauration de charme implantée en Bretagne, où l’art de recevoir et la gastronomie locale sont au cœur de l’expérience client. Issue du groupe familial Demeter implantée à Rennes, acteur fort de l’hospitality bretonne, la marque Ar Collection est constituée de 5 établissements d’hôtellerie-restauration haut de gamme et emblématiques de la région Bretagne Ar Collection Hotels – Échappez-vous en Bretagne #J-18808-Ljbffr

  • DIRECTEUR(TRICE) HYPERMARCHE

    il y a 3 jours

    Toul an Aon, France GROUPE PONT DE BOIS Temps plein

    Directeur(trice) Hypermarché – H/F Hypermarché Carrefour – 6000 m² – 200 collaborateurs Le poste: Notre Hypermarché franchisé Carrefour, recherche son futur Directeur(trice) d’Hypermarché pour piloter son point de vente situé à Saint-Renan, au cœur du Nord Finistère. Véritable chef d’orchestre du magasin, vous serez garant(e) de la...

  • Directeur(trice) d’Hypermarché — Leadership

    il y a 3 jours

    Toul an Aon, France GROUPE PONT DE BOIS Temps plein

    Un hypermarché franchisé situé à Saint-Renan recherche un(e) Directeur(trice) d’Hypermarché pour piloter son point de vente. Vous aurez la responsabilité de la performance économique et de la satisfaction client, tout en développant la stratégie locale correspondant à l'enseigne. Une expérience significative en direction et d'excellentes...

  • Métallier - Métallière H/F

    il y a 3 semaines

    Roz-Landrieux, France Temporis Interim Temps plein

    Temporis Saint Malo, une équipe investie et à l'écoute! Nous recrutons les meilleurs talents et les accompagnons dans leurs projets professionnels. Nous recherchons pour notre client, spécialiste dans la fabrication et pose de charpente et bardage bois et métallique, un métallier d'atelier H/F. Toujours partant? Alors voici les missions en...

  • Métallier - Métallière H/F

    il y a 3 semaines

    Roz-Landrieux, France Temporis Interim Temps plein

    Temporis Saint Malo, une équipe investie et à l'écoute! Nous recrutons les meilleurs talents et les accompagnons dans leurs projets professionnels. Nous recherchons pour notre client, spécialiste dans la fabrication et pose de charpente et bardage bois et métallique, un métallier d'atelier H/F. Toujours partant? Alors voici les missions en...

  • Saisonnier(E) en Collecte de MaÏs

    il y a 7 jours

    Roz-sur-Couesnon, France AGRI INTERIM LIFFRE Temps plein

    **Votre mission**: Pour notre client, nous recherchons un(e) saisonnier(e) en collecte de maïs (H/F). Les missions seront: 1- Peser le véhicule en charge de l'agriculteur (tracteur + remorque) quand il est sur le pont bascule (la pesée est électronique et s'effectue du bureau en quelques secondes). Puis peser une seconde fois l'ensemble du véhicule...

  • Maitre d'Hôtel

    il y a 3 jours

    Roz-Landrieux, France Job-Box interim Dol de Bretagne Temps plein

    A propos de l'entreprise :Vous êtes à deux clics de trouver un emploi avec Job-Box intérim Dol-de-Bretagne ! Votre agence d'emploi généraliste de proximité recrute en Intérim, CDD ou CDI. Nous avons forcément l'offre d'emploi qui correspond à votre profil, vos compétences et vos envies, en Ille-et-Vilaine. Nos conseillers vous accompagnent dans...

  • Responsable plongeur/se livreur/se H/F

    il y a 9 heures

    Roz-Landrieux, Bretagne, France Les Hermelles Traiteur Temps plein

    À propos de l'entrepriseLes Hermelles Traiteur est une entreprise de traiteur événementielle reconnue pour son savoir-faire artisanal et la qualité de ses prestations, qui accompagne depuis plusieurs années les particuliers et les professionnels dans l'organisation de leurs réceptions, mariages et événements. Basée à Roz Landrieux.À propos du...

  • Maitre d'Hôtel H/F

    il y a 3 jours

    Roz-Landrieux, France Job & Box Temps plein

    Maitre d'Hôtel H/F Job & Box•Roz-Landrieux, Bretagne, France Description de poste Nous recherchons pour l'un de nos clients du secteur, un Maître d'Hôtel (H / F). Vos missions Superviser le bon déroulement du service sur site (réceptions, cocktails, dîners, événements privés) Coordonner l'équipe de serveurs : briefing, organisation, répartition...

  • Charpentier H/F

    il y a 7 jours

    Roz-Landrieux, France Metier Interim & Cdi Temps plein

    METIER INTERIM ET CDI RENNES recrute pour son client, spécialisé dans le paysagisme, un Charpentier (H/F) pour réaliser la construction de terrasses en bois. Vous avez pour mission : - Lecture de plans - Mesure et découpe des matériaux - Assemblages charpente bois Les chantiers sont situés sur Rennes et ses alentours. Le poste est à pourvoir de suite...

  • Maitre d'Hôtel H/F

    il y a 1 semaine

    Roz-Landrieux, France Job & Box Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos client du secteur, un Maitre d'Hôtel (H/F). Vos missions : - Superviser le bon déroulement du service sur site (réceptions, cocktails, dîners, événements privés) ; - Coordonner l'équipe de serveurs : briefing, organisation, répartition des tâches ; - Être l'interlocuteur principal du client sur l'événement ; -...