Cuisine fusion Thaïlandais/Cambodgien

Description du posteOffre n° 201YXPW - Cuisine fusion Thaïlandais/Cambodgien (H/F) – Restaurant à taille humaine (40 couverts) spécialisé en cuisine thaïlandaise et cambodgienne fusion. Recherche un(e) cuisinier-ère passionné(e) et autonome pour rejoindre l’équipe.ResponsabilitésPréparation et envoi des platsGestion des mises en place et du serviceDressage soigné des assiettesParticipation à la création et à l'évolution de la carte (un plus)Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireOrganisation et entretien de la cuisineProfil recherchéExpérience en cuisine asiatique appréciée (thaïe et/ou cambodgienne)Bonne maîtrise des saveurs, épices et techniques de cuissonAutonomie sur le poste (restaurant de 40 couverts)Travail en cuisine ouverte : sens du détail et comportement professionnelEsprit d'équipe, attitude positive et bonne présentationConditionsCuisine ouverte sur la salleRestaurant de 40 couvertsDeux jours de repos consécutifs : dimanche et lundiAmbiance de travail convivialeSalaire selon expérienceLieu : SeclinDisponibilité : immédiateCandidature : CV et quelques mots sur votre parcours et votre intérêt pour la cuisine asiatique et la création culinaireRémunérationSalaire brut mensuel: 2100.0 à 2600.0 Euros sur 12 moisPrimesIndemnité transportsExpérience et compétences2 An(s) Cette expérience est indispensableAnalyser les possibles dysfonctionnements en cuisine et proposer des mesures correctivesAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireChaîne du froidConcevoir des recettes et menusConditionner des produitsContrôler la qualité de la production et l'usage des équipementsCuire viandes, poissons ou légumesCuisine du mondeCuisson de saucesDresser des plats pour le serviceExpliquer et faire respecter les règles et procéduresFamilles de produits alimentairesGoûter les préparations et ajuster l'assaisonnementGérer l'approvisionnement et éviter les excédents ou rupturesGérer le timing de préparation pour un service efficaceGérer les urgences et imprévus en cuisineInnover dans la présentation des plats et des menusLégislation alimentaireStockage des produitsOrganisation du stockage par dates de péremptionProcédures de la marche en avantPréparation de plats végétariens et végansPréparer les viandes et les poissonsRègles d'hygiène et de sécurité alimentaireRéceptionner les produits et vérifier la conformité des livraisonsSuivre le budget de fonctionnement du périmètre confiéTechniques de conservation des alimentsUtilisation d'outils tranchantsSavoir-être professionnelsRigueur et précisionAutonomieSens des responsabilitésInformations complémentairesQualification : Employé non qualifiéSecteur d'activité : Restauration de type rapideEmployeurCandidatureCandidature : envoyer CV et quelques mots sur votre parcours et votre intérêt pour la cuisine asiatique et la création culinaire. #J-18808-Ljbffr