Chef pâtissier

Offre n° 200LGXGChef pâtissier / pâtissière (H/F) Nous recherchons un Chef Pâtissier expérimenté pour encadrer son équipe et assurer la production quotidienne de pâtisseries françaises. Vous serez responsable de la qualité, de l'organisation et du bon fonctionnement du laboratoire. Missions principales : Réaliser et superviser la production de pâtisseries françaises. Encadrer, organiser et former une équipe de pâtissiers et apprentis. Gérer les stocks, les commandes et appliquer les normes HACCP. Participer au développement de nouvelles recettes. Profil recherché : 10 ans d'expérience minimum en pâtisserie. Maîtrise de la pâtisserie française. Compétences en management d'équipe. Autonomie, rigueur et sens de l'organisation. Lieu de travail : Laboratoire de production - 7 place des Brugnauts, 92220 Bagneux Type de contrat CDI Contrat travail Durée du travail 42H/semaine Travail en journée Salaire Salaire brut : Mensuel de 3590.00 Euros sur 12 mois En fonction du candidat Déplacements : Quotidiens Pour postuler : Envoyez votre CV à communication@maison-zerzour.com ou présentez‑vous directement en boutique, 127 rue de Billancourt, 92100 Boulogne-Billancourt Profil souhaité Expérience 10 An(s) Cette expérience est indispensable Compétences Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Cette compétence est indispensable Savoir-être professionnels Avoir l'esprit d'équipe Faire preuve de rigueur et de précision Faire preuve d'autonomie Informations complémentaires Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie D'autres offres peuvent vous intéresser : #J-18808-Ljbffr