Inspecteur en abattoir

Domaine / Métier Chargée / Chargé d'inspection sanitaire en abattoirs Descriptif de l'employeur Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de la Dordogne (DDETSPP24) – Abattoir Régie autonome d'abattage du Bergeracois – route de Ste Alvère - 24100 BERGERAC Descriptif du service La DDETSPP de la Dordogne (environ 130 agents) assure l'inspection dans 4 abattoirs de boucherie agréée CE. Le service Sécurité sanitaire des aliments se compose de plus de 40 agents dont les 2/3 sont affectés en abattoir de boucherie. Votre résidence administrative sera à l'abattoir de Bergerac, abattoir multi espèces de 6800 tonnes où vous assurerez l'inspection (+ abattoir Eymet 750 T/a) Description du poste Assurer la salubrité des carcasses et le bon fonctionnement hygiénique de cet abattoir et des ateliers de découpe annexes. DESCRIPTION DES MISSIONS : Inspection des carcasses sur chaîne Réalisation des prélèvements demandés dans le cadre des abattages diagnostic tuberculose Réalisation des plans de prélèvement (PSPC) Réalisation des consignes Inspection physique et documentaire de l'abattoir dans le cadre du maintien des agréments Respect des procédures d'assurance qualité Assurer les missions décrites ci-dessus de manière intermittente/ponctuelle à l'abattoir de Eymet CHAMP RELATIONNEL : Collègues, vétérinaire officiel, hiérarchie Opérateurs de l'abattoir Descriptif du profil recherché SAVOIRS : Connaissance de la réglementation applicable aux abattoirs, aux ateliers de découpe et des techniques d'inspection SAVOIR-FAIRE : Savoir repérer les lésions sur les carcasses Savoir identifier les écarts par rapport à la réglementation Savoir rendre compte Rémunération contractuels (en € brut/an) 2338€ à 2471€ brut mensuel selon l'expérience professionnelle dans des fonctions similaires Carrière et rémunération fonctionnaires Techniciens supérieurs du ministère chargé de l'agriculture/2.2 Informations complémentaires Personne(s) à contacter : Hélène BRIEN, cheffe du service SSA – Tél : 05 53 03 65 30 / Courriel : helene.brien@dordogne.gouv.fr Massimiliano BOTOSSO - vétérinaire inspecteur officiel de l'abattoir Bergerac – Tél : 05 53 61 80 88 – Courriel : massimiliano.botosso@dordogne.gouv.fr Loïc CHEOUX-DAMAS, référent de proximité du SGC auprès de la DDETSPP24 – Tél : 05 53 03 65 10 / courriel : sgc-rh@dordogne.gouv.fr Localisation du poste Europe, France, Nouvelle-Aquitaine, Dordogne (24) #J-18808-Ljbffr