Directeur de la restauration/Directrice de la restauration

il y a 4 jours

Paris, France ToastandCo Temps plein

Directeur de la restauration/Directrice de la restauration Nous recrutons, pour le compte d’un groupe de restauration en pleine structuration, un·e Directeur·trice d’Établissement. Ce groupe indépendant, en forte croissance et animé par une culture entrepreneuriale, développe une offre de restauration rapide premium avec un positionnement axé sur la qualité produit, l’expérience client et l’excellence opérationnelle. Dans ce contexte, nous cherchons un profil capable d’incarner la marque sur le terrain, d’assurer la performance de son point de vente et de faire grandir ses équipes. Rattaché·e à la Direction des Opérations, vous pilotez votre établissement en toute autonomie. Vous êtes garant·e de la performance économique, du bon fonctionnement opérationnel et de l’expérience client, tout en incarnant les valeurs du groupe. Vos responsabilités principales : 1. Gestion des opérations Assurer le bon fonctionnement du restaurant : hygiène, sécurité, qualité de service. Superviser la production et les flux dans un environnement à fort volume. Gérer les stocks, les commandes, le matériel et la maintenance. Utiliser les outils de pilotage (plannings, reporting, SOP...). 2. Management et animation des équipes Recruter, intégrer et former les équipes avec le support RH. Élaborer les plannings dans le respect de la réglementation et des coûts. Développer les talents et encourager la mobilité interne. Fédérer autour des objectifs et de la culture du service. 3. Qualité de service & expérience client Garantir une expérience client irréprochable à chaque moment du parcours. Gérer les réclamations de façon proactive. Être force de proposition pour des actions locales de fidélisation. 4. Pilotage économique Suivre les KPI : chiffre d’affaires, marges, productivité, rentabilité. Optimiser les charges d’exploitation. Déployer les leviers de croissance commerciale (upselling, animations...). Assurer la bonne gestion des flux financiers. Profil recherché Minimum 3 ans d’expérience dans la gestion opérationnelle d’un établissement de restauration à fort trafic. Excellentes compétences en gestion d’équipe et leadership de proximité. Bonne maîtrise des outils métier (caisses, planification, stock, reporting). Fort sens du service client, de la rigueur et de la communication. Formation en gestion, hôtellerie-restauration ou équivalent appréciée. #J-18808-Ljbffr

  • Directeur de restaurant

    il y a 14 heures

    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    Groupe de restauration à Paris recrute un directeur h/f avec minimum quatre années d'expérience. Service en coupure uniquement Un vrai plus, avoir une connaissance de la gastronomie Descriptif poste: Accueillir la clientèle et manager l'équipe Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité Mettre en place et superviser la gestion...

  • Directeur de Restaurant H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    Groupe de restauration à Paris recrute un directeur h/f avec minimum quatre années d'expérience. Service en coupure uniquement Un vrai plus, avoir une connaissance de la gastronomie Descriptif poste: Accueillir la clientèle et manager l'équipe Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité Mettre en place et superviser la gestion...

  • Directeur des Opérations

    il y a 7 jours

    Paris, France restauration évenements Temps plein

    Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Créateur de voyages sensoriels immersifs mêlant gastronomie, art et projections audiovisuelles, son : Directeur des Opérations h/f CDI – Paris Véritable bras droit du fondateur, vous pilotez l’ensemble des opérations, structurez l’organisation, portez la performance financière...

  • Directeur des Opérations

    il y a 7 jours

    Paris, France restauration évenements Temps plein

    Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Créateur de voyages sensoriels immersifs mêlant gastronomie, art et projections audiovisuelles, son : Directeur des Opérations h/f CDI – Paris Véritable bras droit du fondateur, vous pilotez l'ensemble des opérations, structurez l'organisation, portez la performance financière et...

  • Directeur des Opérations

    il y a 2 jours

    Paris, France restauration évenements Temps plein

    Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Créateur de voyages sensoriels immersifs mêlant gastronomie, art et projections audiovisuelles, son : Directeur des Opérations h / f CDI – Paris Véritable bras droit du fondateur, vous pilotez l’ensemble des opérations, structurez l’organisation, portez la performance...

  • Directeur des Opérations — Performance

    il y a 2 jours

    Paris, France restauration évenements Temps plein

    Un cabinet de conseil en recrutement recherche un Directeur des Opérations pour un client dans l'événementiel gastronomique à Paris. Ce poste implique la gestion d'une équipe, le pilotage des performances financières et l'optimisation des opérations. Le candidat idéal doit avoir au moins 10 ans d'expérience dans la restauration haut de gamme ou...

  • Assistant.e Directeur-directrice de La Restauration

    il y a 2 jours

    Paris, France Qualité & co Temps plein

    Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur premium. Pourquoi ? Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. Comment ? - En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le...

  • CDI : Directeur(-trice) de la restauration

    il y a 4 jours

    Paris, France Hyatt Regency Temps plein

    CDI : Directeur(-trice) de la restauration Résumé: Cliquez pour découvrir Le Hyatt Regency Paris Etoile, seul hôtel gratte-ciel de la capitale situé entre le quartier d’affaire de La Défense et les Champs Elysées. L’hôtel compte 995 chambres et est directement connected au Palais des Congrès de Paris. We care for people so they can be their...

  • Directeur de la Restauration

    il y a 4 jours

    Paris, France Pullman Hotels & Resorts Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle. Au Pullman Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et...

  • Directeur de la Restauration

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Pullman Hotels & Resorts Temps plein

    de l'entrepriseRejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.Au Pullman Paris Montparnasse, notre force c'est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d'équipe, créativité et excellence.Epanouissez-vous au...