Directeur de la restauration/Directrice de la restauration

il y a 2 semaines

Paris, France ToastandCo Temps plein

Directeur de la restauration/Directrice de la restauration Nous recrutons, pour le compte d’un groupe de restauration en pleine structuration, un·e Directeur·trice d’Établissement. Ce groupe indépendant, en forte croissance et animé par une culture entrepreneuriale, développe une offre de restauration rapide premium avec un positionnement axé sur la qualité produit, l’expérience client et l’excellence opérationnelle. Dans ce contexte, nous cherchons un profil capable d’incarner la marque sur le terrain, d’assurer la performance de son point de vente et de faire grandir ses équipes. Rattaché·e à la Direction des Opérations, vous pilotez votre établissement en toute autonomie. Vous êtes garant·e de la performance économique, du bon fonctionnement opérationnel et de l’expérience client, tout en incarnant les valeurs du groupe. Vos responsabilités principales : 1. Gestion des opérations Assurer le bon fonctionnement du restaurant : hygiène, sécurité, qualité de service. Superviser la production et les flux dans un environnement à fort volume. Gérer les stocks, les commandes, le matériel et la maintenance. Utiliser les outils de pilotage (plannings, reporting, SOP...). 2. Management et animation des équipes Recruter, intégrer et former les équipes avec le support RH. Élaborer les plannings dans le respect de la réglementation et des coûts. Développer les talents et encourager la mobilité interne. Fédérer autour des objectifs et de la culture du service. 3. Qualité de service & expérience client Garantir une expérience client irréprochable à chaque moment du parcours. Gérer les réclamations de façon proactive. Être force de proposition pour des actions locales de fidélisation. 4. Pilotage économique Suivre les KPI : chiffre d’affaires, marges, productivité, rentabilité. Optimiser les charges d’exploitation. Déployer les leviers de croissance commerciale (upselling, animations...). Assurer la bonne gestion des flux financiers. Profil recherché Minimum 3 ans d’expérience dans la gestion opérationnelle d’un établissement de restauration à fort trafic. Excellentes compétences en gestion d’équipe et leadership de proximité. Bonne maîtrise des outils métier (caisses, planification, stock, reporting). Fort sens du service client, de la rigueur et de la communication. Formation en gestion, hôtellerie-restauration ou équivalent appréciée. #J-18808-Ljbffr

  • Directeur de restaurant

    il y a 1 semaine

    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    Groupe de restauration à Paris recrute un directeur h/f avec minimum quatre années d'expérience. Service en coupure uniquement Un vrai plus, avoir une connaissance de la gastronomie Descriptif poste: Accueillir la clientèle et manager l'équipe Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité Mettre en place et superviser la gestion...

  • Assistant.e Directeur/directrice de La Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, France Qualité & co Temps plein

    Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur premium. Pourquoi ? Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. Comment ? - En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le...

  • Directeur de la Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, France Pullman Hotels & Resorts Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle. Au Pullman Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et...

  • Directeur de la Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Pullman Hotels & Resorts Temps plein

    de l'entrepriseRejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.Au Pullman Paris Montparnasse, notre force c'est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d'équipe, créativité et excellence.Epanouissez-vous au...

  • Directeur de la Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    UN NOUVEAU CHALLENGE...Pour notreMaison Cheval Blanc Paris, nous sommes à la recherche d'unDirecteur de la Restauration (H/F).Le Directeur de la Restauration assure la rentabilité et contribue au développement des ventes des activités de restauration au sein de l'établissement. Il est garant de l'image des points de ventes restauration. Il s'assure de...

  • Directeur de la Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France cheval blanc Temps plein

    Job responsibilitiesPour notre Maison Cheval Blanc Paris , nous sommes à la recherche d'un Directeur de la Restauration (H/F).Le Directeur de la Restauration assure la rentabilité et contribue au développement des ventes des activités de restauration au sein de l'établissement. Il est garant de l'image des points de ventes restauration. Il s'assure de...

  • Directeur/Directrice des Restaurants — Pôle Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, France Talences Temps plein

    Une entreprise de conseils en recrutement recherche un Directeur des Restaurants pour un siège d'entreprise international à Hauts-de-Seine. Vous serez responsable de la gestion opérationnelle et financière, du management des équipes et de la satisfaction des convives. Le candidat idéal a une formation supérieure en restauration et une expérience...

  • Directeur de la Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous sommes à la recherche d'un Directeur de la Restauration (H/F). Le Directeur de la Restauration assure la rentabilité et contribue au développement des ventes des activités de restauration au sein de l’établissement. Il est garant de l’image des points de ventes restauration. Il s’assure de la satisfaction...

  • Directeur Adjoint Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris 9e, France Maison Albar Hotels Temps plein

    Maison Albar Le Vendome recherche pour son restaurant Le Yakuza Paris by Olivier son futur Directeur Adjoint Restauration (H/F). Vous assistez le Responsable restauration et vous serez en charge: - Du contrôle, la gestion et la formation du personnel - De la gestion du développement de la satisfaction client et de la qualité du service - De l’accueil...

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Paris, France Leader de la restauration collective Temps plein

    Segment : Enseignement restauration sur place POSTE : Employé de restauration collective H/F NATURE DU CONTRAT : CDI LIEU DE TRAVAIL : Brétigny-sur-Orge (91) Permis B indispensable - Horaires 5h45 - 14h MISSIONS: **FABRICATION** Ø Vérifie la conformité des produits utilisés et les DLC Ø Prépare l’ensemble des produits par assemblage en...