Chef cuisinier

il y a 2 semaines


BeaussaissurMer, France L'ACCALMIE Temps plein

Offre n° 202CNZF Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) Nous recherchons un.e Responsable Cuisine pour gérer la partie chaude, préparer les sauces, cuire et découper viandes et poissons, et assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Contrat : CDD jusqu'à fin Septembre 2026. Possibilité de CDI par la suite (selon projet commun). Vos missions principales : Préparation et envoi des plats chauds : cuissons, sauces, découpes Participation à l'élaboration de la carte et des suggestions Gestion des stocks et approvisionnements (descente en cave, port de charges)/ Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)/ Entretien général de la cuisine (plonge et ménage partagés)/ Collaboration étroite avec une petite équipe soudée Profil recherché : Expérience confirmée en cuisine traditionnelle, tapas et salades Maîtrise des cuissons, sauces, taillage de viandes/poissons Autonomie, rigueur, ponctualité, sens de l'organisation Esprit d'équipe et capacité à travailler dans une petite structure Bonne condition physique Envie de s'investir dans un projet local et humain Conditions de travail : Contrat : CDD de mi février à fin septembre 2026 - possibilité de CDI par la suite Temps de travail : 39h / semaine – horaires en coupure 1,5 jours de congé + une demi journée Fermeture hebdomadaire : Dimanche et lundi toute la journée en basse saison et dimanche soir et lundi en saison Fermetures annuelles : 5 semaines en janvier, 1 semaine en juin et 1 semaine en octobre Cuisine : Produits frais et locaux Ambiance : Cadre agréable et dynamique Type de contrat : CDD - 12 Mois Durée du travail : 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés Travail en journée Salaire : Salaire brut : Mensuel de 2365.0 Euros à 2450.0 Euros sur 12.0 mois Complémentaire santé Restauration Déplacements : Jamais Expérience 12 Mois - Cette expérience est indispensable Compétences Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Animer, coordonner une équipe Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Assurer le suivi des stocks en temps réel Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Dresser des plats pour le service Définir un inventaire des produits disponibles en réserve Définir des besoins en approvisionnement Encadrer et coordonner une équipe Évacuer et trier des déchets, produits Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Production culinaire Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié Techniques de communication orales, écrites et numériques Savoir-être professionnels Faire preuve de créativité, d'inventivité Faire preuve de réactivité Informations complémentaires Qualification : Employé qualifié Secteur d'activité : Restauration traditionnelle D'autres offres peuvent vous intéresser : #J-18808-Ljbffr


  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Telgruc-sur-Mer, France Pôle Emploi Temps plein

    Recherche chef cuisinier ou cheffe cuisinière d'Avril à Septembre à temps complet sur Telgruc-sur-Mer dans le Finistère équipe de 2 - 3 personnes. 100 de couverts matin et soir Cuisine de tradition : carte de base avec possibilité de laisser libre court à votre créativité sur la création de plats supplémentaires. 35 h hebdomadaire + 5 heures...

  • Chef cuisinier

    il y a 2 semaines


    Cavalaire-sur-Mer, France RESIDENCE LE BOIS JOLI Temps plein

    Offre n° 202FNRN – Chef cuisinier / cheffe cuisinière en collectivité (H/F)EHPAD de 80 résidents recherche 1 chef(ffe) cuisinier(ère) avec expérience en collectivité, en CDD pour une durée de 3 mois, pouvant être prolongé. PRISE DE POSTE AU 01/02/2026. Vous serez en charge de l'élaboration des repas en mettant en œuvre les menus et en tenant...

  • Chef Cuisinier

    il y a 3 jours


    Bretignolles-sur-Mer, France Temporis Temps plein

    TEMPORIS Vendée Littoral, plus qu'une agence, c'est une team implantée localement sur le territoire Vendéen. Au sein de notre agence des Sables d'Olonne, nous recrutons sur les secteurs des Olonnes, des Achards, Talmont Saint Hilaire, Longeville sur Mer et Brétignolles sur Mer ! Chez nous, on met en lumière de supers talents ! Aujourd'hui, notre équipe...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 jours


    Bretignolles-sur-Mer, France Temporis Temps plein

    TEMPORIS Vendée Littoral, plus qu'une agence, c'est une team implantée localement sur le territoire Vendéen. Au sein de notre agence des Sables d'Olonne, nous recrutons sur les secteurs des Olonnes, des Achards, Talmont Saint Hilaire, Longeville sur Mer et Brétignolles sur Mer ! Chez nous, on met en lumière de supers talents ! Aujourd'hui, notre équipe...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Boulogne-sur-Mer, France SAS BELLEVUE BOULOGNE Temps plein

    **À propos du poste** Cherche cuisinier chef de partie Expérience de 2 ans requise Restaurant sur la côte d’opale recherche cuisinier chef de partie afin d’étoffer son équipe et poursuivre son développement. Style de cuisine : brasserie travaillée Salaire : entre 1900 et 2300 euros par mois 39h/semaine 2 jours consécutifs de...


  • Cavalaire-sur-Mer, France RESIDENCE LE BOIS JOLI Temps plein

    Un établissement d'hébergement médicalisé recherche un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière pour élaborer les repas des résidents, en respectant les régimes et normes d'hygiène. Le candidat doit justifier d'au moins 3 mois d'expérience en collectivité. Ce poste, basé à Cavalaire-sur-Mer, est en CDD de 3 mois et requiert des compétences en...

  • Cheffe Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines


    La Seyne-sur-Mer, France Nactim Temps plein

    Nous recherchons pour un établissement type ESAT situé sur LA SEYNE SYR MER (83500) un profil CUISINIER/E ou CHEF/FE CUISINIER/E pour assurer plusieurs missions, au contact de travailleurs en situation de handicap. Vos missions : - Préparer des mets en fonction du plan de production culinaire, - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité...


  • Bonneuil-sur-Marne, France NEXUS RECRUTEMENT Temps plein

    Offre n° 200RYQB Chef cuisinier/Cheffe cuisinière (H/F) À propos du poste La holding HBL recherche un chef cuisinier H/F. Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la préparation des aliments, de la...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Noyal-Châtillon-sur-Seiche, France Résidence du Chateau Temps plein

    Située dans la commune de Cesson Sévigné aux portes de Rennes, dans un cadre calme et verdoyant, proche des transports en commun (bus, métro (A et B) la Résidence du Château, Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) accueillant 54 résidents (10 UP - 44 EHPAD) recherche un chef cuisinier / une chef cuisinière en CDI pour...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Trouville-sur-Mer, France LE CENTRAL Temps plein

    Nous recherchons des chefs de partie (H/F) et cuisiniers (H/F), pour deux de nos établissements : Le Hibouville à Deauville et Le Central à Trouville. Nos restaurants recrutent en CDI. Ils proposent une carte de spécialités de brasserie française traditionnelle haut de gamme. Les produits sont frais et les plats faits maison. **Les missions**: -...