Directeur de bar H/F

il y a 4 semaines

Langres, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Careers Temps plein

Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute Un Directeur de Bar H/F pour le Bar Américain à l'Hôtel de Paris Monte-Carlo *****

A propos :

Fondée il y a plus de 150 ans, le groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer est un des principaux acteurs du secteur des jeux en Europe et le leader du tourisme de luxe en Principauté de Monaco.
Dans le domaine hôtelier, le groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer exploite, outre les hôtels de prestige tels que l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, le Monte-Carlo Beach, le Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, plus de 30 restaurants et bars dont les 4 restaurants étoilés « Le Louis XV- Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris », l’« Elsa », le « Blue Bay » et « Pavyllon, un restaurant Yannick Alléno » à l'Hôtel Hermitage Monte-Carlo. A cela s'ajoute d'autres restaurants tels que le « Café de Paris Monte-Carlo » et le « Mada One » ou encore pour une ambiance plus festive le « Buddha Bar Monte-Carlo » et le « COYA Monte-Carlo » et prochainement, « Amazonico Monte-Carlo ».

Les activités du groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer regroupent également les « Thermes Marins Monte-Carlo », établissement-phare de toute l'offre « bien-être » de l’entreprise et le « Sporting Monte-Carlo » avec sa Salle des Etoiles et la discothèque « Jimmy'z » , ainsi que la « Rascasse » , ces établissements accueillant l’offre de divertissement de la Société.

Mission :

Premier "ambassadeur" du Bar Américain – Hôtel de Paris auprès de la clientèle et des institutions locales, le Directeur est responsable de l'atteinte des objectifs commerciaux, managériaux et économiques du point de vente.

Il décline la stratégie globale définie par le Directeur Général de l’Hôtel de Paris et propose les moyens humains, financiers et techniques permettant l’atteinte de ses objectifs et en assure le pilotage au quotidien.

Il est le garant de la satisfaction Client (clients de l’Etablissement, collaborateurs, groupes) et de la qualité des services proposés.

Principales Activités :

Le Directeur du Bar Américain assume la responsabilité :

Du Management et de l’animation de son équipe :

  • Anime et coordonne toutes les équipes du point de vente et veille à l’optimisation de la qualité des prestations proposées à la clientèle.
  • Assure la gestion des plannings en veillant à leur optimisation en cohérence avec l’activité
  • Assure les Entretiens Annuels de Développement (EAD)
  • S’assure de l’adéquation des compétences des équipes avec les besoins de l’Etablissement, du Groupe et les standards de référence et le cas échéant propose les plans de développement requis tant en termes quantitatifs que qualitatifs (recrutement, formation…)
  • Assure la formation continue de tous les employés du Bar ainsi que de tous les nouveaux arrivants en ayant un programme défini pour chaque poste au sein du point de vente, ceci afin de respecter les standards LQA et Forbes
  • Organise les réunions de service mensuel avec toute l’équipe afin de présenter les résultats du Bar Américain du point de vue Produit, Financier et des Ressources Humaines
  • S’assure du bon recrutement de tout nouveau collègue avec une sélection répondant aux attentes de l’établissement.

La gestion de son Etablissement :

  • Contrôle et apprécie la rentabilité du point de vente
  • Évalue les ressources matérielles et immatérielles nécessaires à la bonne marche du point de vente et propose les budgets requis à sa hiérarchie
  • Élabore et exploite les tableaux de bord de suivi de l'activité (budget de fonctionnement, investissements, CA…) et met en place les outils de reporting relatifs
  • Revoit constamment et met à jour les prix de la carte nourriture et boisson afin de contrôler les coûts
  • Gère la relation avec tous les fournisseurs d’alcools afin que l’Hôtel de Paris reçoit les meilleurs offres et services.

Du Développement commercial :

  • Contribue avec sa Direction et les Fonctions Centrales Groupe à la définition des stratégies marketing et commerciales en veillant à une adaptation permanente de l'offre de service aux évolutions de la clientèle
  • Réalise une veille concurrentielle sur son marché
  • Contrôle et évalue la qualité du service rendu
  • Participe à la mise en place d'actions de promotion de l'établissement
  • Assume l’interface dans le cadre des relations commerciales internes et externes (Grands Comptes, Partenaires commerciaux, Institutions locales et extra-locales…).

De la Relation Clients

  • Prend en charge l’accueil des Clients VIP
  • Suit (en direct ou par délégation) le déroulement du « séjour » des clients
  • Veille à la satisfaction clients et met en œuvre tous les moyens requis à son accomplissement

Réalise un reporting permanent à sa hiérarchie en remontant les informations pertinentes et essentielles, en les informant des dossiers en cours, en accompagnant cette remontée d’information d’analyses et de propositions

Assume toutes missions/projets et responsabilités supplémentaires confiées par sa hiérarchie en raison de son degré d’expertise et de technicité confirmés dans l’ensemble des activités de son métier

La fiche métier n’a aucune valeur contractuelle, les missions mentionnées sur cette fiche métier ne sont pas exhaustives et toutes autres missions ou activités supplémentaires pourront être confiées, en cas de nécessité du service.

Lien hiérarchique : Directeur de la Restauration
Manager : Oui
Conditions d’exercice :

  • Temps de travail : Roulement Jour/Nuit – Soirs, Week-end et jours fériés
  • Contrainte du métier : Disponibilité importante

Profil/Accès à l’emploi :

  • Diplôme/Formation : Bac +3 ou expérience professionnelle équivalente
  • Spécialité du diplôme : Hôtellerie / Restauration
  • Expérience requise dans le domaine ou poste similaire : Expérience dans différentes fonctions de Management dans le monde du Bar, Mixologie, NightLife de plus de 10 ans avec une habitude de gérer de gros volume clients et chiffres d’affaires
  • Qualités requises : Excellent relationnel, Excellente présentation, Leadership, Rigueur, Organisation, connaissance des règles HACCP
  • Langues étrangères : Anglais – Niveau Courant, Italien – Niveau Courant, 3ème langue souhaitée
  • Outils Informatiques : Pack Office, Opéra, KnowCross, Micros, 7 rooms, Outlook, Word, Excel, Power point.

Avantages (selon profil) :

  • Poste cadre
  • Indemnités nourritures et cafeteria à proximité
  • Prime de transport
  • Indemnité monégasque de 5%
  • Indexation des salaires 4 fois par an : augmentation selon l'inflation
  • Fonds social
  • Mutuelle d'entreprise
  • Possibilité de carrière et mobilité
  • Etc.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération: à partir de 3500,00€ par mois

Avantages:

  • Intéressement et participation

Programmation:

  • Disponible le week-end
  • Période de travail de 10 heures
  • Travail en journée
  • Travail en soirée
  • Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

  • 13ème Mois

Question(s) de présélection:

  • Sur quelle période êtes vous disponible pour occuper cet emploi ? (ex : à compter de juin jusqu'en octobre)

Lieu du poste : En présentiel

#J-18808-Ljbffr

  • Directeur Sales Operations F/H

    il y a 2 semaines

    Langres, Grand Est, France Chanel, Inc. Temps plein

    CDI - Responsable des Opérations/Ventes et Engagement Client Grand Sud - Monaco H/F page is loaded CDI - Responsable des Opérations/Ventes et Engagement Client Grand Sud - Monaco H/F Apply locations Monaco time type Full time posted on Posted 30+ Days Ago job requisition id JOBREQ Dans un contexte exigeant et en constante évolution, le Responsable des...

  • Agent de fabrication automobile

    il y a 4 semaines

    Langres, France Manpower Temps plein

    Manpower LANGRES recherche pour son client, un acteur du secteur de l'automobile, un Agent de fabrication automobile (H/F) Directement rattaché au service production de l'usine, vous participerez à la fabrication de plusieurs modèles de pare-chocs.Vos principales missions seront : - Réaliser du montage et de l'assemblage de pièces automobiles sur ilot -...

  • Agent de fabrication automobile

    il y a 4 semaines

    Langres, France Manpower Temps plein

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  • Agent de fabrication automobile

    il y a 4 semaines

    Langres, France Manpower LANGRES Temps plein

    Manpower LANGRES recherche pour son client, un acteur du secteur de l'automobile, un Agent de fabrication automobile (H/F) Directement rattaché au service production de l'usine, vous participerez à la fabrication de plusieurs modèles de pare-chocs.Vos principales missions seront : - Réaliser du montage et de l'assemblage de pièces automobiles sur ilot -...

  • Agent de fabrication automobile

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    Langres, France Manpower LANGRES Temps plein

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  • Agent de fabrication automobile

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    Langres, Haute-Marne, France Manpower LANGRES Temps plein

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    Langres, France Manpower Temps plein

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  • Contrôleur de Gestion Usine/Industriel H/F

    il y a 2 semaines

    Langres, France Michael Page Temps plein

    Le poste de Contrôleur de Gestion Usine/Industriel H/FVos missions, en tant que Contrôleur de Gestion Industriel/Usine, sont : * Élaborer avec le Directeur du site et le Directeur Financier le budget des sites de Langres et Bort-les-Orgues, * Analyser mensuellement les écarts par rapport au budget et au forecast et préparer le reporting de gestion des...

  • Contrôleur de Gestion Usine/Industriel H/F

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  • Agent de fabrication automobile

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  • CDI - Responsable des Opérations/Ventes et Engagement Client Grand Sud - Monaco H/F

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    il y a 2 semaines

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    Langres, France Randstad Search Reims Temps plein

    Randstad Search, Cabinet Conseil en Recrutement et Approche directe, intervient dans la recherche et l'évaluation des profils Middle et Top Management. Le cabinet est présent dans les principales métropoles françaises.Les consultants du Pôle Ingénierie & Industries mettent à votre service leur expertise métier pour vous accompagner au mieux dans...

  • Chauffeur PL

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    Langres, France MANPOWER Temps plein

    Acteur majeur du marché de l’emploi depuis plus de 65 ans, Manpower France regroupe aujourd’hui plus de 3 500 collaborateurs qui accompagnent chaque jour près de 80 000 salariés intérimaires, au sein des 40 000 entreprises clientes en France. Chaque année, près de 22 500 recrutements directs en CDI et CDD sont générés par cette...

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  • Tourneur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Langres, France MANPOWER Temps plein

    Acteur majeur du marché de l’emploi depuis plus de 65 ans, Manpower France regroupe aujourd’hui plus de 3 500 collaborateurs qui accompagnent chaque jour près de 80 000 salariés intérimaires, au sein des 40 000 entreprises clientes en France. Chaque année, près de 22 500 recrutements directs en CDI et CDD sont générés par cette...

  • Responsable d'atelier usinage industriel

    il y a 6 jours

    Langres, France UP SKILLS Temps plein

    Quelles sont les missions ?Notre client est une société industrielle spécialisée dans l'usinage de pièces (tournage, fraisage). Certifiée ISO9001, elle dispose d'un atelier composé d'environ 80 personnes et de 30 machines îlot. Dans le cadre d'un remplacement suite à un départ à la retraite, nous recherchons un(e) Responsable d'Atelier d'Usinage...

  • Responsable chaîne approvisionnement H/F

    il y a 3 semaines

    Langres, France Supplay - Interim et Recrutement Temps plein

    Raison d'être de l'emploi :Le poste consiste à assurer la totalité des activités liée à la gestion des flux logistiques tant pour les approvisionnements en matières premières et composants que pour les livraisons des produits finis aux clients finaux.Sous la responsabilité hiérarchique du Directeur Général, vos missions seront les suivantes :-...