Responsable Brasserie-Cafeteria

Mission Responsable de l'organisation et de la gestion d'une unité. Activités principales Produire des plats de restauration type brasserie Participer à l'accueil des étudiants Tenir la caisse Diriger une ou plusieurs personnes Assurer la tenue des stocks entrées-sorties Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif) Organiser et participer à la préparation et à la distribution des prestations Former ses collaborateurs Participer à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux Participer au suivi de la gestion comptable Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité Type de contrat CDD – 12 mois Travail : 38H/semaine, en journée Rémunération Salaire brut mensuel : 2000 à 2400€ (selon l’expérience) selon l’expérience professionnelle dans le domaine Profil souhaité Expérience 24 mois – Cette expérience est indispensable CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Compétences Accueillir le client et l'installer Assurer le suivi des stocks en temps réel Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe Gérer une caisse Prendre une commande client Préparer des boissons chaudes ou froides Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Transmettre une technique, un savoir-faire Savoir‑être professionnels Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Faire preuve de sens des responsabilités Faire preuve de réactivité Informations complémentaires Qualification : Employé qualifié Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a. Employeur 100 à 199 salariés Le CROUS de Versailles, établissement public administratif régi par le décret n.87-155 du 5 mars 1987 relatif aux missions et à l'organisation des œuvres universitaires et scolaires, accompagne la vie étudiante dans les 4 départements de l'académie de Versailles. Il sert plus de 3,5 millions de repas par an par l'intermédiaire d'un réseau d'une quarantaine de restaurants et cafétérias. Il compte une capacité de logements étudiants de 9100 lits au sein de 38 structures d'hébergement. #J-18808-Ljbffr