Stage chef de rang

**Poste recherché :** **Stage chef de rang** **Référence :** n°291643 **Ville :** Saint Rémy de Provence **Pays :** France **Contrat :** Stage **Durée :** de 5 à 6 mois **Expérience :** Expérimenté **Formation préparée :** - Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT) - Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG) **Statut du poste :** Autres (stage, VIE...) **Catégorie du poste :** Restauration / Restaurant **Salaire :** gratification **Horaire :** Avec coupure **Logement :** Nous bénéficions de plusieurs appartements et d'une maison pour loger le personnel ne résidant pas Nous bénéficions de plusieurs appartements et d'une maison pour loger le personnel ne résidant pas sur le secteur géographique. Situés dans le centre de SAINT REMY, nos collaborateurs peuvent ainsi profiter du centre de SAINT REMY et des ses équipements. Ils sont tous situés à moins de 10mn à pieds de l'établissement. Nos logements bénéficient tous d'une cuisine équipée avec lave linge. **Date de mise en ligne :** 19/01/2026 **Offre toujours d'actualité pour la semaine du** 19/01/2026**Hôtel 5★ – Provence** **Le stage**Nous proposons un stage de chef de rang en salle au sein d’un hôtel 5 étoiles, offrant trois services quotidiens : * Petit-déjeuner* Déjeuner* DînerCe stage a pour objectif de permettre au stagiaire de maîtriser les fondamentaux du service en salle, dans un environnement exigeant et bienveillant, tout en développant une vision globale du fonctionnement d’un restaurant gastronomique. Le stagiaire sera formé aux rudiments du service à la française, avec une attention particulière portée à la précision, au rythme et à la relation client. **L’établissement**Hôtel de charme situé en Provence, notre établissement accueille une clientèle internationale à la recherche d’authenticité, de calme et d’excellence. Nous proposons un excellent buffet petit-déjeuner, ainsi qu’un restaurant gastronomique, Lou Patio, reconnu pour la qualité de sa cuisine et de son service. **Missions et apprentissages**Encadré(e) par le Responsable de salle et l’équipe de management, le/la stagiaire participera à : * L’accueil et la prise en charge des clients selon les standards d’un établissement 5★* Le service à table sur les différents temps de service* L’apprentissage et l’application des bases du service à la française* L’assistance à la découpe de poisson en salle (connaissances appréciées)* La mise en place et l’organisation du rang* La transmission d’informations pendant le service (coordination salle/cuisine)* L’observation et l’accompagnement sur la montée en compétence en management de salle* Le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité **Profil recherché*** Étudiant(e) en formation hôtellerie-restauration* Intérêt marqué pour le service en salle et la gastronomie* Bases en service à la française appréciées* Connaissances en découpe de poisson appréciées* Sens du service, du détail et de la présentation* Envie d’apprendre, d’évoluer et de s’investir* Bon relationnel et esprit d’équipe* Anglais apprécié (clientèle internationale) **Ce que nous offrons*** Un cadre formateur et structurant* Un accompagnement réel sur la technique, le service et le management* Une expérience valorisante dans un établissement 5 étoiles **Poste recherché :** **Stage chef de rang** **Référence :** n°291643 **Ville :** Saint Rémy de Provence **Pays :** France **Contrat :** Stage **Durée :** de 5 à 6 mois **Horaire :** Avec coupure **Salaire :** gratification **Expérience :** Expérimenté **Formation préparée :** - Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT) - Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG) **Statut du poste :** Autres (stage, VIE...) **Catégorie du poste :** Restauration / Restaurant **Logement :** Nous bénéficions de plusieurs appartements et d'une maison pour loger le personnel ne résidant pas Nous bénéficions de plusieurs appartements et d'une maison pour loger le personnel ne résidant pas sur le secteur géographique. Situés dans le centre de SAINT REMY, nos collaborateurs peuvent ainsi profiter du centre de SAINT REMY et des ses équipements. Ils sont tous situés à moins de 10mn à pieds de l'établissement. Nos logements bénéficient tous d'une cuisine équipée avec lave linge. **Date de mise en ligne :** 19/01/2026 **Offre toujours d'actualité pour la semaine du** 19/01/2026> Ability to adapt | Capacité d'adaptation | Dynamique | Dynamism | Esprit d'équipe | Exceptional quality customer service | Polyvalence | Ponctualité | Positivité | Réactivité | Reactivity | sens de l'accueil et du détail | Sens du service | Souriant | Teamwork | Accord mets | Anglais professionnel | connaissance de PI | Force de proposition | Outils informatiques | Répondre au demandes des clients |**J'AI LE PROFIL ****OU**Sign in to your Applicant Account and add this job to your applications notebook. OR**You forget your password** **Voici ce qu'il va se passer ensuite :** Vous venez de postuler à une de nos offres. Votre candidature sera étudiée dans la semaine suivante. Si votre profil est retenu nous conviendrons d'un premier échange téléphonique puis d'un rendez-vous en Visio ou physique sur notre Établissement suivant votre localisation actuelle. **Voici ce qu'il va se passer ensuite :** Vous venez de postuler à une de nos offres. Votre candidature sera étudiée dans la semaine suivante. Si votre profil est retenu nous conviendrons d'un premier échange téléphonique puis d'un rendez-vous en Visio ou physique sur notre Établissement suivant votre localisation actuelle.Journal des Palaces' Careers Section post jobs in ultra-luxury and luxury hotels and gourmet restaurants worldwide and provide a complete toolbox to follow the applications: job alerts, application notebook, job notebook, files, newsletter... to guide you, whether you are actively seeking a new job or just on standby. | | | | | #J-18808-Ljbffr