Responsable Bar Académie du Climat

Le ProjetEn réponse aux attentes exprimées notamment par la jeunesse lors des marches pour le climat, la Ville de Paris, qui s’est déclarée en urgence climatique, a ouvert en Septembre 2021 l’Académie du Climat, dans l’ancienne Mairie du 4e, lieu gratuit et ouvert à tous celles et ceux qui veulent agir en faveur de l’accélération de la transition écologique.Ce lieu, co-construit avec une vingtaine d’associations de jeunes engagés pour le climat, est un véritable levier de mise en réseau des actrices et des acteurs agissant pour la transition écologique, permettant ainsi de fédérer et d’amplifier les initiatives de chacun.Par les multiples partenariats tissés depuis son ouverture, l’Académie est devenue un lieu de rassemblement des actrices et acteurs de l’écologie, de transmission et de transformation, ouvert sur la Ville.Les MissionsService au comptoir (21h, soit 3 shifts de 7h)Participer au bon fonctionnement de la buvette de l’Académie du ClimatPréparer et servir au comptoir les boissons et les platsAssurer la mise en place et le réassortEncaisser via le logiciel de caisseOuverture / Fermeture de la caisseAccueillir et faire de la médiation auprès des publicsGestion de l’implication bénévole : action de mobilisation (réunions ouvertes), accueil, formation et suivi des bénévoles, animation de la communautéRéceptionner les livraisons (selon planning)Être responsable de l’hygiène du bar, contrôler et mettre à jour le plan de maîtrise sanitaire, nettoyer et assurer l’encadrement du nettoyage et/ou créer des process.Suivi administratif (15h)Assurer l’accompagnement des équipes de service de la buvette (recrutement, formation, accompagnement de la prise de poste, shifts Yes We Camp et des bénévoles, réunions d’équipes et de pilotage)Assurer la tenue du planning hebdomadaire (shifts serveurs pro et bénévole)Assurer le suivi administratif et financier : vérification et dépôt de factures sur la plateforme de gestion financière ; suivi quotidien des recettes réalisées, analyse des objectifs et reporting en lien avec le/la responsable projet et le responsable pôle alimentation.Élaborer et mettre en place des process afin d’optimiser les méthodes de travail et d’assurer le bon fonctionnement du lieuAssurer les approvisionnements du bar : gestion des stocks, commandes etc.Gérer les liens avec les fournisseursGérer les équipements liés au service et au bar, et veiller à la maintenance ou au remplacement lorsque nécessaireDévelopper et faire évoluer la carte boissons de la buvette (sourcing, liens avec les fournisseurs)Assurer les ouvertures de la buvette et assurer la coordination opérationnelle des évènements en lien avec la responsable projet et la responsable programmationParticipation à la vie quotidienne de l’association sur site (3h)Participation aux réunions réunissant les responsables des activités marchandes dans l’associationParticipation aux réunions d’équipeParticipation aux missions liées à la vie quotidienne du site (chantiers participatifs, etc)Qualifications et profilDomaine : Restauration / Bar / AdministratifExpérience requise de 3 ans en gestion opérationnelle de la restauration et en management d’équipeForte appétence pour le terrain, adaptabilité, flexibilité, autonomie, sens du détail, ponctuelPédagogie, sens du travail en équipeConnaissance des outils classiques de bureautique : Suite Google et/ou MicrosoftIntérêt prononcé pour l’écologie et pour les projets collectifs, la participation citoyenne, les espaces culturels dits “alternatifs” et l’ESSConditionsFonction : Responsable BuvetteType de contrat : CDD 39 heures d’une durée de 6 mois (du mardi au samedi)Rémunération : Base 2417,69€ Brut/mois et grille salariale Yes We Camp en fonction de l’expérience (palier 1 : 6 ans d’expérience ; palier 2 : 12 ans d’expérience)Avantages : pass transports pris en charge à 75% par l’association ou indemnités vélo + repas pris en charge intégralementDate de prise de fonction : 06 janvier 2026Date limite de candidature : 07 décembre 2026 — Essai à prévoir en décembreLieu : 2 place Baudoyer, 75004 #J-18808-Ljbffr