Manager en Boulangerie

Le Manager de Boulangerie (H/F) supervise l'ensemble des opérations quotidiennes de la boulangerie. Il/elle veille à garantir la qualité des produits et du service client, à animer l'équipe avec bienveillance et efficacité, tout en assurant la gestion administrative, commerciale et financière du point de vente.ResponsabilitésManagement d'équipeEncadrer, motiver et fédérer une équipe (boulangers, vendeurs, pâtissiers.)Recruter, intégrer et former les nouveaux collaborateursGérer les plannings et anticiper les besoins en personnelFaire respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de disciplineGestion opérationnelleOrganiser la production en fonction des prévisions de ventesAssurer la qualité constante des produits et du service clientGérer les commandes, les stocks et les approvisionnementsVeiller à la bonne tenue du point de vente (propreté, affichage, agencement)Pilotage commercialDévelopper le chiffre d'affaires et la satisfaction clientMettre en place des actions commerciales ou animationsAnalyser les ventes et ajuster les offres selon les performancesSuivre les indicateurs clés : chiffre d'affaires, marge, coût matière, etc.Gérer la caisse, les remises en banque et les documents comptablesRendre compte à la directionProfil recherché : Expérience réussie en management, idéalement dans la restauration ou le commerce de détail alimentaire de minimum 2 ans.Type de contrat CDIContrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériésTravail en journéeSalaireSalaire brut : Mensuel de 3280.0 Euros à 3283.0 Euros sur 12.0 moisComplémentaire santéDéplacements : JamaisExpérience2 An(s) Cette expérience est indispensableBac+2 ou équivalents Encadrement managementCompétencesAccueillir, orienter et renseigner un clientAnalyser les tendances de vente pour ajuster les commandesAssurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène en boutiqueAssurer le suivi des stocks en temps réelConclure une transactionDiriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationDéfinir des besoins en approvisionnementEvaluer régulièrement les compétences techniques de l'équipeFavoriser l'innovation dans les approches de venteFormer les nouveaux employés aux procédures de la boutiqueFormer les nouveaux employés aux techniques de venteGestion des stocks et inventairesGérer les retours des clients pour améliorer les servicesIdentifier et gérer des invendusIdentifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestatairesManagement stratégiqueOrganiser et agencer l'espace de vente en mettant en valeur les produits, les nouveautés, les collections et les promotionsOrganiser le traitement des commandesPlanifier les horaires de travail en fonction des pics d'activitéPrésenter et valoriser un produit ou un serviceSurveiller régulièrement les performances de vente et ajuster les stratégiesSavoir-être professionnelsOrganiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de leadershipFaire preuve de sens des responsabilitésInformations complémentairesSecteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie #J-18808-Ljbffr