Chef cuisinier

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière – Guéron Offre n° 201CQNB Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration, un(e) Chef(fe) cuisinier(ère) (H/F) pour son établissement. Encadrer une brigade de 6 cuisiniers au sein d'un restaurant proposant une cuisine bistronomique. Responsabilités Gestion administrative : Élaboration et suivi du cadencier Rédaction des fiches de poste Suivi des tableaux d'achats et des coûts Management : Encadrement et organisation du travail de 6 cuisiniers Mise en place et suivi des tableaux de gestion d'équipe Production culinaire : Création et renouvellement de la carte Participation active à la production Garantie du bon déroulement des services Conditions de travail : Repos un week-end sur deux Prise de poste en vue de l'ouverture en février Compétences et qualités attendues Expérience et savoir-faire : Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un environnement bistronomique Maîtrise des techniques culinaires et capacité à créer une carte cohérente, moderne et qualitative Compétences managériales : Encadrement d'une équipe de 6 cuisiniers Capacité à organiser, planifier et maintenir un bon climat de travail Maîtrise des outils de suivi d'équipe (tableaux de suivi, organisation des tâches) Compétences administratives : Gestion du cadencier et des fiches de poste Suivi des achats, des coûts et des tableaux de gestion Qualités personnelles : Capacité d'adaptation, notamment dans le cadre de l'ouverture d'un nouvel établissement Prêt à s'investir dès la phase de préparation, avant l'ouverture prévue en février Profil souhaité Expérience : 2 ans minimum comme chef de cuisine – indispensable Compétence : Bonne communication et esprit d'équipe – indispensable Savoir‑être professionnels : Leadership, rigueur et précision, sens des responsabilités Qualification : Employé qualifié Secteur d’activité : Activités des agences de travail temporaire Informations contractuelles Type de contrat : CDI Durée du travail : 35 h/semaine Horaires : Fractionnés Rémunération : Salaire brut annuel de 21 622 € à 40 000 € sur 12 mois Employeur 0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence) Si vous êtes créatif(ve) et souhaitez participer à une nouvelle aventure culinaire, n'hésitez pas à nous transmettre votre candidature. #J-18808-Ljbffr