Chef cuisinier

Offre n° 202MQRB Chef cuisinier / Cheffe cuisinière Nous recherchons un chef cuisinier pour notre restaurant à partir début avril. Possibilité de commencer mi-mars pour une transmission si besoin. Vous serez responsable de la cuisine et vous : composez la carte, les menus du jour et menus de groupe avec la direction, réalisez les préparations et les plats, assurez les commandes, le contrôle des approvisionnements et la gestion du stockage des produits, veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. L'amplitude horaire est partagée avec un cuisinier saisonnier de mai à août. Couverts par service : 15 à 30, jusqu'à 40 possible l'été. Nous avons une clientèle ouvrière, locale et touristique, repas de groupes et familles. Nous organisons des concerts avec restauration rapide uniquement ces soirs-là. Plateaux repas sur commande avant 14h pour le soir en semaine pour l'hôtel. CDI – Contrat 35H – pouvant aller jusqu'à 39h Mai – Juillet Août Repos : Dimanche soir + le lundi + des ½ journées Tarifs : Taux horaire brut : 14,50€ Salaire mensuel brut : 2200€/net 1716€, heures supplémentaires payées, Journée de solidarité offerte, Mutuelle employeur 60%/ salarié 40% Profil : Expérience indispensable minimum 3 ans, Minimum Bac pro ou CAP Cuisine Type de contrat CDIContrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériésSalaire Salaire brut : Horaire de 14.50 Euros Restauration voir détail sur offre d'emploi Profil souhaité Expérience 3 An(s) Cette expérience est indispensable CAP, BEP et équivalents Cuisine Bac ou équivalent Cuisine Compétences Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Dresser des plats pour le service Informations complémentaires Qualification : Employé qualifié Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire Employeur 1 ou 2 salariés Situé dans une commune labellisée Petite cité de caractère, l'Auberge trône au milieu du village avec les autres commerces de proximité (boulangerie, supérette, boucherie, pharmacie, cabinet médical, etc.). Munie d'une belle terrasse, d'un jardin ombragé, d'une salle de bar et d'une salle de restaurant, elle peut accueillir les locaux, promeneurs et touristes venus visiter l'Abbaye royale et la Maison de la Meunerie. Hôtel avec 5 chambres. Mme Véronique Limoges D'autres offres peuvent vous intéresser : #J-18808-Ljbffr