Encadrant(e) Technique d'Insertion en Restauration

Encadrant(e) Technique d'Insertion en Restauration (H/F)Encadrant(e) Technique d'Insertion en Restauration (H/F) 974 - ST BENOITOffre n° 202NHJNEncadrant(e) Technique d'Insertion en Restauration (H/F)Au sein de l'ACI Atelier Chantier d'Insertion, en tant qu'encadrant(e) technique et pédagogique dans le domaine de la restauration, vous serez amené(e) à encadrer 8 salariés employés en Contrat à Durée d'Insertion (CDDI), à former les personnes autour d'un support d'activités technique et participe à l'ensemble des aspects liés aux parcours d'insertion en lien avec la personne en charge de l'accompagnement socio-professionnel et avec le coordinateur de chantier.Vous êtes en capacité d'expliquer aux salariés les programmes de travail ou d'actions pour obtenir un résultat, à faire se développer les savoir-être nécessaires au travail en entreprise et à faire travailler ensemble les personnes employées et de faire développer un esprit d'équipe.A) Encadrement de l'équipe de salariés en insertion:Organiser le travail lié aux différentes activités du chantierManager les salariés et les stagiaires sur les chantiers et terrains d'application et veiller à leur encadrement techniqueVeiller à la sécurité des biens de l'ACI et à la sécurité des personnes évoluant sur le chantierRendre compte du comportement des salariés sur chantier au coordinateur et à la personne en charge de l'accompagnement socio-professionnel au cours de réunions de coordinationRemplir les feuilles journalières de présence et d'information sur l'activitéMettre en place des outils de suivi d'acquisition de compétences par les salariésB) Actions sur les chantiersOrganisation de l'approvisionnement et du travailProduction culinaireAnalyse du coût des recettesElaborer des fiches techniques des recettes et des préparationsManagement (planning, délégation, évaluation de compétences)Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécuritéContrôle du respect des règles d'hygièneMettre en œuvre les activités prévues dans le cadre du projetOrganiser et animer les réunions d'équipe opérationnelleMettre en place des indicateurs de suivi d'activitéEtablir périodiquement de comptes-rendus d'activitéEtablir les devis (achats et prestations de service) et assurer le suivi des prestations de l'ACIAssurer les relations fournisseurs et autres partenaires dans le cadre de l'ACIConsolider et développer les partenariats (ventes, nouvelles prestations, logistiques)Veiller au rangement et au nettoyage des lieux et du matériel utiliséC) Gestion du matériel-Veiller au respect du matériel et de la bonne tenue des locauxS'assurer du bon entretien du matériel, de son suivi et en rendre comptePrévoir, en temps utiles, les remplacements à effectuer et identifier les besoins nouveaux en matérielsCollecter et/ou acheter le matériel nécessaire, en faire le suivi et en rendre compteD) Vie associative-Participer aux actions de communication et de sensibilisation de l'association dans le domaine de l'ACIParticiper aux réunions de coordinationsParticiper à la conception de nouvelles actions sur le chantierOrganiser des rencontres avec d'autres ACIVous avez un Diplôme professionnel de niveau V, ou IV, ou III (CAP/BEP/BAC Pro/BTS ou Titre homologué de formation continue) dans le domaine de la restauration ou un autre niveau avec une expérience de plusieurs années dans l'activité exercé.Type de contrat CDIContrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journéeSalaireSalaire brut : Mensuel de 1966.50 Euros sur 12 moisTéléphone mobileExpérience3 An(s) Cette expérience est indispensableCAP, BEP et équivalents Restauration Cette formation est indispensableBac ou équivalent RestaurationCompétencesElaborer et planifier un programme de production, d'exploitationEvaluer et développer les compétences de ses collaborateursEvaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'actionOptimiser l'ergonomie des postes de travail pour améliorer la santé, la sécurité et la performanceInformations complémentairesQualification : Employé qualifiéSecteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a. #J-18808-Ljbffr