Chef pâtissier

OverviewNous recherchons un Responsable Pâtissier (H/F) confirmé pour rejoindre notre équipe de 4 collaborateurs au sein de Notre Boulangerie-Pâtisserie-Salon de thé. Vous avez le goût du challenge et du travail bien fait : ce poste est fait pour vous Vous êtes un véritable passionné de votre métier : un amoureux des bons et beaux produits, avec le souci du détail.ResponsabilitésOrganiser et superviser la production de viennoiseries, pâtisseriesGarantir la qualité, la régularité et le respect des recettesVeiller à l\'hygiène, la traçabilité et aux rendementsOptimiser l\'organisation et les méthodes de travailSeconder le responsable/gérantOuverture du magasin : Lundi au Samedi. Horaires de travail : 4h-11h. Jours de repos : le Dimanche + 1 jour selon planningProfil souhaitéExpérience5 An(s) Cette expérience est indispensableCAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensableCompétencesCaractéristiques des farines, levure, additifsConfectionner des pâtisseriesDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersElaborer des recettesFaire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Former les nouveaux employés aux techniques de pâtisserieSuperviser une équipe de pâtissiersSavoir-être professionnelsAvoir l\'esprit d\'équipeOrganiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de sens des responsabilitésInformations complémentairesQualification : Ouvrier spécialiséSecteur d\'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserieEmployeurLA FRANGINE, Boulangerie-Pâtisserie, Salon de Thé Mme amandine CHARPENTIER 33 AV GAMBETTA 08300 RETHEL #J-18808-Ljbffr