Pizzaïolo / Pizzaïola

Nous recherchons un pizzaiolo pour une auberge restaurant traditionnelle corse en montagne, ambiance familiale. Les cuissons se font au feu de bois. Mise en place, polyvalence, et hygiène sont des compétences et qualités obligatoires à avoir. Esprit d'équipe également. Poste nourri et logé. 1 jour de congé par semaine. Expérience exigée. Poste de mars à novembre 2026. Contrat Type de contrat : Saisonnier - 8 Mois Contrat travail : Durée du travail 39H/semaine Travail en journée Travail les week-ends et jours fériés Travail en horaires fractionnés Travail le dimanche Travail saisonnier Salaire Salaire brut : Mensuel de 2821.0 Euros sur 12.0 mois Complémentaire santé Hébergement Primes Déplacements Jamais Expérience 12 Mois. Cette expérience est indispensable Compétences Cuire une pizza au four. Cette compétence est indispensable Former une pâte à pizza. Cette compétence est indispensable Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) Assurer le suivi des stocks en temps réel Connaissance des normes locales de restauration Contrôler la qualité des ingrédients avant usage Définir des besoins en approvisionnement Entretenir un équipement, une machine, une installation Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Gestion des commandes et des fournisseurs Gestion du temps en cuisine Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza Maintenir la température du four de manière constante Manipuler des équipements de cuisine Modes de cuisson des aliments Mélanger des produits et ingrédients culinaires Nettoyer son poste de travail après utilisation Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée Organiser le traitement des commandes Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène Présenter et décorer les préparations selon les consignes Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Respect des délais de préparation Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Techniques de conservation des aliments Techniques de mise en forme des disques de pizzas Utilisation d'équipements de cuisine professionnels Utilisation de four à bois Savoir-être professionnels Avoir l'esprit d'équipe Faire preuve d'autonomie Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Informations complémentaires Qualification : Employé non qualifié Secteur d'activité : Restauration traditionnelle #J-18808-Ljbffr