SOUS-CHEF (H / F) - BATEAUX PARISIEN 7e

il y a 1 jour

Paris, France H&R Recrutement Temps plein

OverviewH&R Recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie et restauration, recherche pour un de ses clients :SOUS-CHEF DE CUISINE (H / F)Intégrez un univers prestigieux au pied de la Tour Eiffel, et participez à une expérience culinaire unique à bord de bateaux restaurants panoramiques.En tant que Second de cuisine H / F, vous jouerez un rôle clé dans la création de moments inoubliables pour nos clients, en mettant en valeur la gastronomie française et les monuments emblématiques de Paris.ResponsabilitésSupervision Opérationnelle :Prendre en charge ponctuellement un bateau en supervisant, organisant et animant l’équipe de cuisine (brigade de 6-7 personnes par service).Assurer la mise en place et l’envoi pendant le service, pouvant aller jusqu’à 300 couverts le soir.Contrôler la qualité du travail en conformité avec les fiches techniques.Encadrement d’Équipe :Encadrer les chefs de partie, commis de cuisine, apprentis et plongeurs, en veillant à leur présence, ponctualité et performance.Superviser le travail de l’équipe et assurer une formation individuelle continue.Être responsable de la fermeture du bateau et remplir le rapport de croisièreGestion des Ressources et de l’Hygiène :Effectuer les inventaires journaliers et de fin de mois.S’assurer que les collaborateurs disposent des équipements de protection individuelle nécessaires et les portent.Faire respecter la propreté des vestiaires et la gestion du linge.Compétences requisesMaîtrise des normes HACCP.Excellentes compétences en gestion d’équipe et en communication.Capacité à travailler efficacement sous pression et à gérer des services de grande envergure.Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’initiative.Profil recherchéFormation : CAP / BEP ou Bac Pro cuisine traditionnelle / gastronomique.Expérience : Minimum 2 ans dans un poste similaire en restauration traditionnelle ou brasserie haut de gamme.Qualités personnelles : Rigueur, sens de l’organisation, autonomie, esprit d’équipe.Atouts : Créativité, passion pour les cuisines du monde, capacité à gérer le stress et les imprévus.ConditionsHoraires en continu du soir : 14h45-minuitJour de repos en semaineCapacité d'accueil : 300-400 couvertsSalaire : 3000-3350€ brut mensuelPO : 3%13e moisStatut : agent de maîtrise #J-18808-Ljbffr

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris, France Bateaux Parisiens Temps plein

    **Sodexo Live !** est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Au pied de la tour Eiffel, embarquez sur l’un des 5 bateaux restaurants panoramiques des **Bateaux Parisiens**. Invalides, Grand Palais, Musée du Louvre, Notre-Dame,: de jour comme...

  • chef de partie h/f

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France BATEAUX PARISIENS Temps plein

    Sodexo Live est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.Au pied de la tour Eiffel, embarquez sur l'un des 5 bateaux restaurants panoramiques des Bateaux Parisiens. Invalides, Grand Palais, Musée du Louvre, Notre-Dame, … : de jour comme de nuit,...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, France Bateaux Parisiens Temps plein

    **Sodexo Live !** est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Au pied de la tour Eiffel, embarquez à bord de l’un des cinq bateaux-restaurants panoramiques des **Bateaux Parisiens**. De jour comme de nuit, laissez-vous émerveiller par les...

  • Employe Vente a Emporter

    il y a 1 semaine

    Paris, France Bateaux Parisiens Temps plein

    Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Au pied de la tour Eiffel, embarquez sur l’un des 5 bateaux restaurants panoramiques des Bateaux Parisiens. Invalides, Grand Palais, Musée du Louvre, Notre-Dame,: de jour comme de nuit,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, France Bateaux Parisiens Temps plein

    **Sodexo Live !** est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Au pied de la tour Eiffel, embarquez sur l’un des 5 bateaux restaurants panoramiques des **Bateaux Parisiens**. Invalides, Grand Palais, Musée du Louvre, Notre-Dame,: de jour comme...

  • Commis de Salle

    il y a 1 semaine

    Paris, France Bateaux Parisiens Temps plein

    Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Au pied de la tour Eiffel, embarquez sur l’un des 5 bateaux restaurants panoramiques des Bateaux Parisiens. Invalides, Grand Palais, Musée du Louvre, Notre-Dame,: de jour comme de nuit,...

  • CDI Manipulateur ERM à proximité de Paris 7e Arrondissement H/F

    Il y a 33 minutes

    Paris, France App'Ines Temps plein

    Présentation : App’ines recrutement, est le service recrutement de l’Application App’ines qui accompagne les professionnels de santé dans leurs carrières sur les thématiques de la recherche d’emploi et de formation, ainsi que sur le partage d’informations et d’expériences entre professionnels de santé. App’ines recrutement, se positionne...

  • CDI Orthophoniste à proximité de Paris 7e Arrondissement H/F

    Il y a 34 minutes

    Paris, France App'Ines Temps plein

    Présentation : App’ines recrutement, est le service recrutement de l’Application App’ines qui accompagne les professionnels de santé dans leurs carrières sur les thématiques de la recherche d’emploi et de formation, ainsi que sur le partage d’informations et d’expériences entre professionnels de santé. App’ines recrutement, se positionne...

  • adjoint au chef de cuisine h/f

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France BATEAUX PARISIENS Temps plein

    Sodexo Live est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.Participez à l'aventure culinaire du Bistro Parisien, au pied de la Tour Eiffel Au cœur de la capitale, entre la Seine et la Tour Eiffel, Le Bistro Parisien incarne l'art de vivre et la...

  • CDD Masseur-Kinésithérapeute à proximité de Paris 7e Arrondissement H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, France App'Ines Temps plein

    Présentation : App’ines recrutement, est le service recrutement de l’Application App’ines qui accompagne les professionnels de santé dans leurs carrières sur les thématiques de la recherche d’emploi et de formation, ainsi que sur le partage d’informations et d’expériences entre professionnels de santé. App’ines recrutement, se positionne...