Directeur d'exploitation

il y a 2 jours

Nanterre, France SRI Consulting Vietnam Temps plein

Directeur d'exploitation (CDI – Cadre) – SRI Consulting Vietnam Présentation du poste Recrutement pour le compte d’un établissement de restauration (CDI – Cadre). Nous recherchons un(e) Directeur(trice) d’Exploitation pour piloter un lieu de restauration unique, récemment ouvert, situé à proximité d’un grand équipement événementiel de l’Ouest parisien. L’établissement L’établissement est un concept hybride et convivial : Le midi : une cantine bistronomique mettant en valeur les produits du terroir. Le soir : un bar festif où l’on vient boire un verre, grignoter autour d’un barbecue façon vacances (palourdes grillées, pièces de bœuf à partager, etc.), profiter de la musique live ou de DJ sets. Esprit de lieu : bien manger, bien boire et passer un bon moment. Cuisine ouverte, lumière guinguette, équipe souriante, ambiance chaleureuse… tout est pensé pour créer une expérience client mémorable. Votre mission Superviser l’exploitation au quotidien : qualité client, coordination salle/cuisine, fluidité du service et maintien du concept. Piloter les indicateurs de performance : chiffre d’affaires, ratios, marge, achats, gestion des stocks, inventaires. Assurer la gestion budgétaire et le suivi financier (reporting, optimisation des coûts, prévisionnel). Être responsable du respect des normes (hygiène, sécurité, process internes). Recruter, encadrer et faire monter en compétences l’équipe (30 à 40 personnes selon saisonnalité). Être force de proposition pour dynamiser l’activité (événements, soirées, animations…). Votre objectif : faire tourner l’établissement comme une “petite entreprise” tout en étant présent sur le terrain. Conditions CDI – statut Cadre Présence terrain indispensable (midi et soirées selon activité) Salaire : 4000 euros nets mensuels + objectifs Profil recherché Vous avez déjà dirigé un établissement de restauration commerciale / lieu de vie / bar festif. Vous avez un vrai sens du management : proximité, exemplarité et culture du résultat. Vous êtes gestionnaire et financier : compréhension des coûts, maîtrise des ratios et capacité d’analyse. Vous êtes à l’aise dans un environnement technique et opérationnel (process, sécurité, organisation). Leadership naturel : vous fédérez, inspirez et transmettez l’énergie positive au quotidien. Seniority level Mid-Senior level Employment type Contract Job function Other Industries Professional Training and Coaching #J-18808-Ljbffr

  • Directeur d'exploitation

    il y a 2 jours

    Nanterre, France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Directeur d'Exploitation et Maintenance

    il y a 1 semaine

    Nanterre, Île-de-France RATP Temps plein

    Lieu:Nanterre, 92, FR, 92000Type de contrat: CDIFamille Professionelle: ExploitationNous sommes…... RATP Cap Île-de-France, filiale du groupe RATP créée en 2021 dans le cadre de l'ouverture à la concurrence des transports franciliens.Nous opérons des réseaux de transport public pour le compte d'Île-de-France Mobilités.Notre expertise s'étend à...

  • Assistant D'exploitation Transport

    il y a 1 semaine

    Nanterre, France SAVAC Bus Services Temps plein

    Vous travaillez en étroite collaboration avec le Directeur du centre: \- vous gérez les Temps de Travail Effectifs, analysez les disques ou les données numériques et établissez la pré-paie, identifiez les infractions sous la responsabilité du Directeur de centre \- vous aidez le service exploitation à la gestion des conducteurs, \- vous contrôlez...

  • Chargé.e D'exploitation

    il y a 1 semaine

    Nanterre, France Groupe Ares Temps plein

    **Date de début **:dès que possible **Type de contrat **:CDI **Lieu(x) **:La Défense et 92, possibilité IDF - **Le Groupe Ares, **_**Association pour la Réinsertion Économique et Sociale**_, est le premier acteur de l’insertion par l’activité économique en Ile-de-France. Depuis 1991, nous favorisons l’insertion de personnes en grande...

  • Chargé D'exploitation Liva

    il y a 17 heures

    Nanterre, France Groupe Ares Temps plein

    **Description entreprise**: **Le Groupe Ares,**Association pour la Réinsertion Économique et Sociale**, est le premier acteur de l’insertion par l’activité économique en Ile-de-France. Depuis 1991, nous favorisons l’insertion de personnes en grande exclusion (chômeurs de longue durée, jeunes sans qualification, etc.) en leur proposant un parcours...

  • Chargé D’exploitation Bornes de Recharge

    il y a 2 semaines

    Nanterre, France TotalEnergies Temps plein

    **Pays** France **Lieu de travail** NANTERRE-RUE LAVOISIER(FRA) **Domaine** Opérations Exploitation **Lieu** 92 - Hauts-de-Seine **Expérience** Minimum 3 ans - Formation supérieure en Maintenance Industrielle et/ou Maintenance Systèmes et/ou Electrotechnique et/ou Mécatronique et/ou Informatique industrielle - Expérience confirmée en...

  • Adjoint Responsable D'exploitation Nanterre

    il y a 2 semaines

    Nanterre, France INRAP Temps plein

    **Acteur majeur du secteur de solutions en propreté depuis 50 ans, Sepur est parmi les premières entreprises de collecte, de traitement, de valorisation des déchets et de propreté urbaine.** Plus de 2 500 collaborateurs partagent déjà notre passion du métier, pourquoi pas vous ? En nous rejoignant, vous décidez de vous réaliser aux côtés d’une...

  • Charge d'Exploitation de Chauffage H/F

    il y a 9 heures

    Nanterre, France Ideal Profeel Temps plein

    Au sein d'une entreprise réputée dans son secteur d'activité et sous la Direction du Directeur d'Exploitation, vous serez responsable de la gestion et du suivi des interventions de dépannage, ainsi que l'entretien des installations de chauffage collectif. Vous coordonnerez les équipes techniques sur le terrain et assurerez la bonne exécution des...

  • Directeur d'Affaires

    il y a 2 semaines

    Nanterre, Île-de-France EVERIENCE Temps plein

    Description de l'entreprise Et si vous choisissiez plus qu'un simple job ?Everience est un groupe international de conseil qui fournit des services numériques augmentés par l'IA. Il combine une expertise en transformation numérique, en intelligence artificielle et en création de valeur basée sur les données, permettant aux entreprises d'exploiter le...

  • Directeur d'Affaires

    il y a 1 semaine

    Nanterre, Île-de-France EVERIENCE Temps plein

    Description de l'entreprise Et si vous choisissiez plus qu'un simple job ?Everience est un groupe international de conseil qui fournit des services numériques augmentés par l'IA. Il combine une expertise en transformation numérique, en intelligence artificielle et en création de valeur basée sur les données, permettant aux entreprises d'exploiter le...