Maître d'Hôtel

Join to apply for the Maître d'Hôtel - H/F role at Zoo de Beauval. Be among the first 25 applicants. Base pay range Sur plus de 40 hectares, le ZooParc de Beauval regroupe 35 000 animaux de 800 espèces différentes, dont les très rares pandas géants, uniques en France. En 40 ans, il est devenu N° 1 des zoos de France, est classé 4ème plus beau zoo du monde (TripAdvisor) et est devenu le site le plus visité de la Région Centre-Val de Loire. C'est une entreprise reconnue et récompensée aux niveaux national et international. Beauval a reçu en 2019 près de 1.600.000 visiteurs. Situé à Saint Aignan sur Cher, le zoo est à proximité des villes de Tours, Blois, au coeur des châteaux de la Loire et à un peu plus de 2 h de Paris. Beauval a développé également une offre hôtelière avec 4 hôtels thématisés voyage. Les hôtels ont été imaginés, construits et sont dirigés par la famille Delord, fondatrice et propriétaire de Beauval. Mais, le ZooParc de Beauval n'est pas seulement un lieu d'accueil pour les espèces animales menacées d'extinction dans la nature. Il est un lieu d'information auprès du public, avec un rôle pédagogique fort sur la nécessité de préserver notre biodiversité. Pour mener ces missions, 470 Beauvaliens sont présents dans l'entreprise et plus de 600 saisonniers viennent renforcer les effectifs en saison.Avec ses 7 hôtels et sa résidence hôtelière, le ZooParc de Beauval ne cesse d'enrichir son offre d'hébergement pour accueillir chaque année des milliers de visiteurs. Doté de 4 restaurants pouvant recevoir plus de 1 500 convives, Beauval place la qualité de l'accueil et du service au coeur de son expérience client. Dans le cadre de son développement, le ZooParc de Beauval recrute un(e) Maître d'Hôtel (H/F) en CDI, afin d'assurer un accompagnement d'excellence pour ses visiteurs et un encadrement attentif de ses équipes. Mission Principale Votre mission principale sera de faire vivre la magie de Beauval aux clients des hôtels à travers une expérience gustative inoubliable grâce à votre sens du service et votre sourire. Vous ferez de leur séjour un moment de détente unique en mettant les petits plats dans les grands. En tant que Maître d'Hôtel, vous coordonnez les équipes avec rigueur afin d'assurer le bon déroulement du service et de garantir une expérience client irréprochable. Vous êtes également le relais du responsable de salle, en veillant à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs. Véritable chef d'orchestre du service, vous veillez à chaque détail. Du dressage des tables au service des boissons, en passant par une relation client attentionnée, vous garantissez la fluidité et la qualité du service. Former et intégrer les nouvelles recrues dans le service Assurer les briefing et debriefing des équipes Participer et veiller à la mise en place du restaurant et des salles séminaires selon les fiches techniques Assurer le service lors de l'ouverture du restaurant : Accueillir, placer, conseiller les clients, réaliser la prise des commandes de boisson et effectuer de la vente additionnelle Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients Clôturer les caisses de la salle et du bar en fin de service Participer à la gestion des stocks et aux commandes fournisseurs ainsi qu'à la réalisation des inventaires Et tout cela au sein d'une entreprise qui grandit d'année en année et offre la chance de travailler dans un environnement unique, dépaysant, et atypique. Travailler à Beauval c'est aussi rejoindre une grande famille et contribuer à l'écriture de l'histoire du parc. Vous êtes issu d'une formation en hôtellerie-restauration et vous bénéficiez d'une expérience significative dans un établissement de grande capacité. Votre parcours vous a permis de développer une excellente maîtrise du service en salle, notamment dans la gestion de buffets et de volumes importants de convives. Vous savez autant mettre les bouchées doubles que l'eau dans votre vin afin de garantir un service aux petits oignons à vos visiteurs. Doté de dynamisme, d'un excellent sens relationnel et d'une réelle pédagogie, vous faites preuve de ponctualité et de bienveillance au quotidien. Passionné par l'hôtellerie-restauration, vous saurez transmettre votre savoir-faire et vos valeurs à vos équipes. De plus, votre capacité d'adaptation vous permet de travailler en équipe en appliquant les consignes de votre hiérarchie. En toutes circonstances, vous savez adopter un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise dans laquelle vous travaillez. Si vous vous reconnaissez dans ce profil, n'attendez plus une minute et tentez votre chance pour rejoindre nos supers équipes en candidatant à cette annonce Poste ouvert aux personnes en situation de handicap. Seniority level Associate Employment type Full-time Job function Customer Service #J-18808-Ljbffr