Chef gérant F/H

Chef(fe) gérant(e) – Restaurant entreprise – SAINT‑NOLFF (56) Contrat : CDI – 35 heures Horaires : 07h30–15h00 du lundi au vendredi Nombre de repas préparés sur le site : 90 Nombre de collaborateurs sur le site : 3 Responsabilités Vous êtes rattaché(e) au Responsable de Secteur et vous assurez en direct la production culinaire d’un restaurant, tout en animant l’équipe pour garantir l’atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives. Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks, la qualité des repas, et le respect des règles et normes d’hygiène alimentaire. Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l’ensemble des opérations clés de gestion, participez à la construction du budget de votre restaurant et suivez l’activité prévisionnelle ainsi que les estimations de dépenses. Vous encadrez vos équipes avec proximité, veillez à maintenir un climat social serein, participez au développement des compétences et à l’évolution professionnelle de chaque collaborateur, et accompagnez les nouveaux collaborateurs pour faciliter leur intégration. Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d’entretenir une relation de confiance avec le client‑partenaire et de satisfaire pleinement vos convives. Profil recherché Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous disposez d’une grande capacité d’adaptation et d’une forte orientation client. Créatif(ve), chef(fe) d’orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l’équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnels de la restauration et de la satisfaction client. Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l’épanouissement professionnel de chacun. Avantages 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l’entreprise Prime annuelle sur objectifs (7 % du salaire annuel brut) Avantage en nature sur les repas Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant Mutuelle et prévoyance avantageuses Accès aux prestations du comité d’entreprise Possibilité de place(s) en crèche Possibilité d’évolution Parcours personnalisé d’intégration et de formation Convention collective de la restauration collective À propos d’Ansamble Rejoignez Ansamble, filiale d’Elior Group et acteur multi‑régions de la restauration collective et entreprise à mission, engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des territoires. Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2 500 collaborateurs innovent chaque jour pour réinventer l’assiette de nos convives et contribuer à un accès, à tous, à une alimentation saine et naturelle, source d’équilibre et de bien‑être. Présente dans toute la France, Ansamble compte 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livre plus de 4 400 crèches. Chaque jour, en tant qu’entreprise engagée, nous cuisinons pour les secteurs de la petite enfance, de l’enseignement, des entreprises et administrations et du médico‑social (EHPAD, foyers d’accueil medicalisé). Comme nous, exprimez votre passion pour la cuisine et le service au sein d’une entreprise qui incarne des valeurs humaines fortes – écoute, échange, proximité et authenticité – et qui valorise la réussite par le collectif et le collaboratif. Et si on cuisinait Ansamble ? #J-18808-Ljbffr