Pâtissier / Pâtissière expérimenté(e) (H/F)

il y a 3 jours

Fréjus LE FOURNIL DES TRADITIONS Temps plein

Offre n° 200DYHW un poste Pâtissier(e) / Pâtissière expérimenté(e) H/F salary according to experience. Vous travaillerez pour une boulangerie-pâtisserie artisanale, bénéficiant d'un équipement moderne. Fabriquer, à partir de matières premières, des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie selon les règles d'hygiène très strictes et de sécurité alimentaires. Maîtrise la fabrication des différentes pâtes (brisée, sablée, feuilletée etc.), des fonds de tartes, des garnitures (crème pâtissière, sabayon ou autre) et des glaçages ; respecter les temps de cuisson. Développer de nouvelles recettes et les présenter pour approbation à la Direction. Conditionner et disposer des produits sur le lieu de vente. Peut effectuer la vente de produits de pâtisserie, confiserie et chocolaterie. Réduire les invendus. Doit également : Maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, four à commande numérique), fabriquer les pièces de la biscuiterie, confectionner et cuire des pièces de viennoiserie, préparer des confitures artisanales, bien connaître les matières premières utilisées et limiter la perte, gérer les plannings de fabrication, être ponctuel, réactif et rigoureux, savoir gérer son temps et être autonome dans l'organisation de son travail, suivre l'état des stocks, définir des besoins en approvisionnement, préparer les commandes, réceptionner la marchandise, entretenir un poste de travail, entretenir un espace de production, nettoyer du matériel ou un équipement, être créatif dans la recherche de nouvelles formes et l'esthétique, être à l'écoute des attentes de ses clients afin de les servir au mieux. Type de contrat CDI Contrat travail, durée du travail 39H/semaine, travail en horaires décalés. Salaire Salaire brut : Mensuel de 2050.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois Primes Complémentaire santé Profil souhaité Expérience et compétences requises comme détaillé ci-après. Expérience 2 An(s) – Cette expérience est indispensable CAP, BEP et équivalents Boulangerie CAP, BEP et équivalents – Patisserie, formation indispensable Compétences Caractéristiques des pâtes de pâtisserie – indispensable Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers – indispensable Préparer une pâte de pâtisserie – indispensable Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire – indispensable Transmettre une technique, un savoir-faire – indispensable Selectionner et doser les ingrédients (farine, etc.) – indispensable Accueillir, orienter, renseigner un public Caractéristiques des farines levure, additifs Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, …) Confectionner des pâtisseries Doser des ingrédients culinaires Fermentation des pâtes à pâtisserie Planifier les opérations de production selon les commandes Principes de macération des fruits Utilisation de pétrin mécanique B – Véhicule léger, permis indispensable Savoir‑être professionnels Avoir l'esprit d'équipe Faire preuve de rigueur et de précision Faire preuve de créativité, d'inventivité Informations complémentaires Qualification : Employé qualifié Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie‑pâtisserie D’autres offres peuvent vous intéresser : #J-18808-Ljbffr

  • Pâtissier Expérimenté — Créatif en Production Pâtissière

    il y a 3 jours

    Fréjus LE FOURNIL DES TRADITIONS Temps plein

    Une boulangerie-pâtisserie artisanale recherche un(e) Pâtissier(e) expérimenté(e) à Fréjus pour fabriquer des produits de pâtisserie selon des normes strictes. Le candidat doit posséder un CAP ou BEP en pâtisserie, avoir au moins deux ans d'expérience, et maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le poste est en CDI, avec un...

  • Pâtissier / Pâtissière

    il y a 6 jours

    Fréjus Temporis Temps plein

    Temporis Fréjus recrute Pâtissier / Pâtissière (H/F) Temporis Fréjus, agence d’emploi locale, recrute pour l’un de ses clients spécialisé dans la pâtisserie, boulangerie ou restauration un Pâtissier / Pâtissière (H/F) dans le cadre d’une mission d’intérim. Vos missions : Préparer et réaliser des pâtisseries, viennoiseries et desserts...

  • Pâtissier - Pâtissière H/F

    il y a 7 jours

    Fréjus Temporis Temps plein

    Temporis Fréjus recrute Pâtissier / Pâtissière (H/F) Temporis Fréjus, agence d'emploi locale, recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans la pâtisserie, boulangerie ou restauration un Pâtissier / Pâtissière (H/F) dans le cadre d'une mission d'intérim. Vos missions : Préparer et réaliser des pâtisseries, viennoiseries et desserts selon les...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 5 jours

    Fréjus TEMPORIS Temps plein

    Entreprise :Votre agence d'emploi en CDI ou en Intérim Temporis FréjusDescription du poste :Temporis Fréjus recrutePâtissier / Pâtissière (H/F)Temporis Fréjus, agence d'emploi locale, recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans la pâtisserie, boulangerie ou restauration un Pâtissier / Pâtissière (H/F) dans le cadre d'une mission...

  • PATISSIER H/F

    il y a 1 semaine

    Fréjus RAS Interim Temps plein

    Offre publiée depuis : Aujourd'hui Ajouter aux favoris Notre entreprise : Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre...

  • Etancheurs Expérimentés H/F

    il y a 1 semaine

    Fréjus Bird Interim Temps plein

    Bird intérim Fréjus recherche des ETANCHEURS EXPÉRIMENTÉS H/F Sous la responsabilité de votre chef de chantier, vos missions seront les suivantes : - Protéger, isoler ou réaliser l'étanchéité des toitures, des terrasses, de maisons individuelles ou de bâtiments industriels pour assurer la mise hors d'eau des constructions. - Poser des revêtements...

  • Plombier Expérimenté Polyvalent H/F

    il y a 4 semaines

    Fréjus Job Direct Temps plein

    ABC Conseil & Service, cabinet de recrutement basé à La Farlède, recherche pour son client spécialisé dans la conception et l'installation de salles de bain adaptées aux personnes à mobilité réduite (PMR), un plombier polyvalent expérimenté H/F. Le poste est à pourvoir sur FRÉJUS, dans une entreprise reconnue pour la qualité de ses...

  • Assistante Dentaire Qualifié(E)

    il y a 2 semaines

    Fréjus CDS LAURIERS SANTÉ Temps plein

    Dans le cadre de note développement, nous recherchons un(e) assistant(e) dentaire diplômé(e) et expérimenté(e) pour notre centre de FREJUS (83) Étant au plus proche de vos patients et de vos praticiens, vos missions principales: - Un travail à quatre mains au fauteuil - La saisie des actes et devis sur ODS - La stérilisation - La gestion de votre...

  • Aide Couvreur H/F

    il y a 4 heures

    Fréjus Ergos Temps plein

    Notre client est à la recherche d'un aide couvreur (H/F). Vous serez amené(e) à intégrer une entreprise spécialisée dans le bâtiment. Votre rôle consistera à assister les couvreurs dans leurs tâches quotidiennes, en particulier lors des travaux en hauteur, travail sur les toitures et charpente. - Aide au port du matériel, préparation du matériel...

  • HOTE DE CAISSE expérimenté

    il y a 1 semaine

    Fréjus Samsic Emploi Temps plein

    Description du poste En tant qu'Hôte de caisse (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans le bon déroulement des opérations en magasin. Vous serez responsable de la gestion des transactions des clients et de veiller à ce qu'ils jouissent d'une expérience d'achat agréable. Vos principales missions incluent : Accueillir les clients avec courtoisie et...