Chef cuisinier

Offre n° 201HXVW Chef cuisinier / Cheffe cuisinière Nous recherchons un(e) Chef(fe) Cuisinier(e) passionné(e), créatif(ve) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion quotidienne de notre cuisine et de la création de menus. Vos missions : Gestion de la cuisine : coordonner et superviser les activités culinaires, garantir la qualité des plats servis. Création de menus : en collaboration avec le gérant, élaborer les menus innovants et la carte en utilisant des ingrédients frais et de saison. Gestion des stocks : optimiser l'approvisionnement et la gestion des stocks de matières premières. Respect des normes : veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : Expérience réussie sur un poste de chef cuisinier. Compétences culinaires : maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles. Créativité : capacité à créer des plats innovants et de qualité. Rigueur : sens de l'organisation et souci du détail. Passion : amour pour la cuisine et l'envie de partager cette passion avec nos clients. Nous offrons : Rémunération attractive en fonction de vos compétences et de votre expérience. Environnement de travail stimulant au sein d'un restaurant chaleureux. Travail à temps plein. Repos : 1,5 jours consécutifs + samedi soir. Type de contrat : CDIContrat de travail : 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés Salaire : Salaire brut : mensuel 3000,00 € à 3500,00 € sur 12 mois. Profil souhaité Expérience 2 ans – Cette expérience est indispensable. Compétences Assurer le suivi des stocks en temps réel. Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats. Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine. Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE). Dresser des plats pour le service. Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock. Savoir‑être professionnels Avoir l'esprit d'équipe. Faire preuve de rigueur et de précision. Avoir le sens du service. Informations complémentaires Qualification : Employé qualifié. Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux. #J-18808-Ljbffr