Chef cuisinier

Offre n° 202BSYC - Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) La Brasserie d'Orville à Louvres recherche un(e) chef(fe) cuisinier(e) talentueux(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. Poste à pourvoir dès Février 2026. Notre brasserie, reconnue pour sa cuisine savoureuse et conviviale, accueille environ 100 couverts par jour. Dans une ambiance dynamique et chaleureuse, nous proposons une cuisine traditionnelle avec des produits frais et de qualité. Responsabilités Élaboration et réalisation des menus Gestion des stocks et des commandes Supervision et encadrement de l’équipe en cuisine Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participation au service et à l’envoi des plats Optimisation des coûts et réduction du gaspillage alimentaire Profil recherché Expérience confirmée en tant que Chef(fe) Cuisinier(e) ou Second(e) de Cuisine souhaitant évoluer Passion pour la cuisine et créativité dans l’élaboration des plats Capacité à gérer un volume de 100 couverts/jour avec rigueur et efficacité Esprit d’équipe, leadership et organisation Connaissance des normes HACCPC Nous offrons : Un poste stable dans un établissement en plein essor Une équipe dynamique et bienveillante Un cadre de travail agréable et une cuisine bien équipée Type de contrat : CDD – 10 mois Durée du travail : 39 h/semaine – travail le samedi Salaire brut : Mensuel de 3 000 € sur 12 mois Expérience 2 année(s) – cette expérience est indispensable Compétences Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) – indispensable Dresser des plats pour le service – indispensable Animer, coordonner une équipe Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Encadrer et coordonner une équipe Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine Savoir‑être professionnels Faire preuve de leadership Faire preuve de rigueur et de précision Faire preuve de créativité, d’inventivité Informations complémentaires Qualification : Employé qualifié Secteur d'activité : Restauration traditionnelle Intéressé(e) ? Envoyez votre CV et lettre de motivation à job@brasseriedorville.com. Rejoignez‑nous et participez à l’aventure de notre brasserie  #J-18808-Ljbffr