Acheteur Direct et Indirect H

McWin Capital Partners est un acteur majeur de l'investissement dans la restauration et la Food Tech, avec 19 entreprises réparties dans trois fonds stratégiques. Le groupe opère plus de 400 restaurants en France sous des marques reconnues comme Subway®, Big Mamma, L'Osteria et Vapiano.Subway®, l'une des plus grandes marques mondiales, compte plus de 350 établissements, en franchise et succursale, en France, Belgique, Luxembourg et République Tchèque, gérés par la master franchise REX SUBS EUROPE, filiale du groupe McWin.Notre mission chez REXS SUBS EUROPE : offrir des produits frais et personnalisables, tout en garantissant des standards élevés en matière de qualité, sécurité des aliments, traçabilité et certification.Rejoindre notre équipe, c'est contribuer à une supply chain dynamique et innovante, au coeur d'un réseau en pleine transformation et croissance.DESCRIPTION DU POSTEEn binôme avec la Directrice Supply Chain, à laquelle vous reportez, vous gérez les portefeuilles achats directs (produits alimentaires & packaging, consommables, produits chimiques, petits matériels, ) et indirects (CAPEX, services et prestations) pour les marchés français, belge, luxembourgeois et tchèque.En priorité, vous assurerez la gestion commerciale des produits d'innovation en lien avec le calendrier marketing, tout en accompagnant les autres catégories d'achats selon les besoins identifiés.Vous évoluez dans un environnement européen avec une étroite collaboration avec les équipes métiers et la communauté Supply Chain du groupe McWin, ainsi que les fonctions support du franchiseur Subway®.TÂCHES ET RESPONSABILITÉSContribue à l'amélioration du modèle économiquePropose la stratégie achats du portefeuille produits / prestations dont il a la chargeNégocie et contractualise les accords commerciaux (volumes, qualité, service, prix) avec une approche TCO / TCIU quand pertinent, dans le respect des cahiers des charges définis avec les équipes internesAssure le suivi de la performance et des contrats en mettant en place des outils de pilotageInteragit en fluidité avec les départements Opérations, Qualité, IT, Construction, MarketingCollabore proactivement avec les équipes fonctionnelles du groupe McWinSupervise la validation des fournisseurs et s'assure de l'application des normes qualité et opérationnelles du franchiseur Subway®Source et évalue les fournisseurs / prestatairesParticipe au processus de développement des nouveaux produits et projets, est force de proposition pour les innovationsParticipe au processus d'amélioration du service aux restaurantsEst collaboratif avec une capacité à solliciter les fournisseurs dans une logique de co-conceptionFormationTitulaire d'un Diplôme Bac +4 / 5 en école d'ingénieur ou de commerce, avec une solide expérience dans une fonction achatsExpériences et compétencesSolide expertise de 5 ans minimum en achats directs (Food & Pack) et indirects (CAPEX, services), dans la restauration rapide (idéalement), retail, agroalimentaire, univers de la franchiseAisance relationnelle, curiosité, esprit d'analyse et qualité rédactionnelleCapacité à piloter des projets complexes, à gérer plusieurs dossiers simultanément et à respecter des délais serrésCompétences reconnues en sourcing stratégique, appels d'offres et contractualisationExcellentes compétences en analyse des coûts, gestion budgétaire et optimisation du TCO / TCIUEsprit d'équipe et aptitude à travailler en transversal avec les départements internes et externesForte capacité de communication et influence auprès des parties prenantesAisance orale pour communiquer les avancées au réseauBon niveau de reporting et sens des prioritésTransparence, rigueur, sens de la responsabilitéAlignement avec les valeurs de l'entreprise :Be bold, Make it count, Own it, Keep it simple, Have FunCompétences techniquesMaîtrise d'Excel et de Power PointExcellente maîtrise de l'anglais (à l'écrit et à l'oral), en raison de la dimension internationale #J-18808-Ljbffr