Chef Gérant

Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur Chef Gérant en restauration collective à Poissy (78), dans les Yvelines. Au sein d'un restaurant scolaire de 1000 couverts, vous êtes rattaché au responsable de secteur et intégré à une équipe de 18 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives. Responsabilités Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais Management de la gestion d'entretien du site Gestion de la caisse Prenez en charge la gestion économique du site (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc) ainsi que l'organisation de la production Animez votre équipe de collaborateurs expérimentés (organisation de l'activité, management, information) Êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients et convives Êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels Environnement de travail et avantages Prise de poste : Dès que possible Contrat : CDI 37h Rythme et planning de travail : du Lundi au Vendredi 07h00 à 15h00 Statut agent de maîtrise La rémunération est à négocier selon l'expérience. Missions diverses, en équipe et se réalisent dans un environnement variable ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée ; compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont appréciées (GEM-RCN) . Prime de 13ème mois, prime de performance annuelle, prime de parrainage (à partir de 200€ brut), accès au CSE et tenues de travail fournies et entretenues. École de formation en interne (formations culinaires, formation au management), parcours personnalisé avec des perspectives d'évolution. Les + : être très bon cuisinant et avoir un très bon relationnel client. Découvrez l'univers de nos restaurants sur place : De formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 10 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinier, second de cuisine ou encore chef de partie. Proactif, organisé et communiquant, votre passion pour la cuisine, vos qualités relationnelles et votre sens du service feront de vous l'ambassadeur de notre activité de restauration collective en Ile-de-France. Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre #J-18808-Ljbffr