Chef cuisinier

il y a 2 heures

Pau, France ASS DEPARTEMENTALE DES PEP Temps plein

Offre n° 200XKCCChef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) Pour l'ouverture de notre restaurant, géré par l'ESAT JEAN GENEZE, nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(e) - restaurant ouvert en journée, du lundi au vendredi (service du midi uniquement à table + offre à emporter) et quelques soirées en évènementiel/réservation (1 à 2 par mois). Prise de poste courant février et ouverture du restaurant printemps 2026. Commander les matières premières, gérer les stocks et le ravitaillement de produits de qualité. Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire. Élaborer et cuisiner plusieurs types de plats particuliers (desserts, poissons, viandes, ...). Proposer des plats et/ou de menus. Participer au choix des fournisseurs, au coût de préparation et au calcul du prix des plats. Être responsable des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire. Commandes et négociations fournisseurs. Préparation des repas : sélection et préparation des ingrédients, respect des recettes, maîtrise des techniques de cuisson, dressage des plats, service dans les conditions optimales, respect des règles de sécurité alimentaire. Nettoyage quotidien : vérification du matériel de cuisine, gestion des déchets. Gestion de la documentation. Formation continue. Travail en équipe, composée de : une monitrice d'atelier service restauration, une monitrice remplaçante, un cadre logistique, une équipe de 6 travailleurs en situation de handicap. Type de contrat CDD - 12 MoisContrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journéeSalaire Salaire brut : Mensuel de 2554.00 Euros sur 12 mois Profil souhaité Expérience 2 An(s) Cette expérience est indispensable Bac ou équivalent Cuisine- ou BTS Cette formation est indispensable Compétences Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Dresser des plats pour le service Informations complémentaires Qualification : Employé qualifié Secteur d'activité : Aide par le travail Employeur 50 à 99 salariés Esat Jean Genèze accompagne les personnes en situation de handicap, proposant des solutions adaptées telles que le travail protégé en entreprise adaptée. L'établissement offre un cadre sécurisant et stimulant favorisant l'épanouissement et l'inclusion sociale. D'autres offres peuvent vous intéresser : #J-18808-Ljbffr

  • Chef Cuisinier

    il y a 18 heures

    Pau, France L'ORPHEE Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière talentueux(se) et passionné(e) pour intégrer un nouvel établissement palois. En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la création de plats savoureux et de la gestion efficace de l'ensemble des opérations culinaires. Vous aurez l'opportunité d'exprimer...

  • Chef Cuisinier de collectivité H/F

    il y a 1 semaine

    Pau, France Osmose Emploi Temps plein

    L'agence OSMOSE EMPLOI recherche pour l'un de ses clients un Chef cuisinier de collectivité (H/F) sur le secteur de PAU (64). Votre mission : Vous serez chargé(e) : De préparer les repas/service. Gérer les commandes. Établir les menus. L'emploi requiert d'être capable de : -Management des équipes - Travailler en équipe. - Supporter la station debout,...

  • Chef Cuisinier de Collectivité H/F

    il y a 3 jours

    Pau, France Osmose Emploi Temps plein

    L'agence OSMOSE EMPLOI recherche pour l'un de ses clients un Chef cuisinier de collectivité (H/F) sur le secteur de PAU (64). Votre mission : Vous serez chargé(e) : De préparer les repas/service. Gérer les commandes. Établir les menus. L'emploi requiert d'être capable de : -Management des équipes - Travailler en équipe. - Supporter la station debout,...

  • Cuisinier / Cuisinière (H/F)

    il y a 1 semaine

    Pau, France EHPAD Résidence Les Colchiques Temps plein

    EHPAD de 60 résidents recherche un(e) chef(fe) cuisinier( ere) en CDD. Missions: - Assurer la production quotidienne de la restauration Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées Assurer la production des repas pour les quotidien et les salariés Effectuer les comandes de marchandises S'assurer de la qualité des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 18 heures

    Pau, France La Casa Iruna Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création de plats savoureux et innovants tout en supervisant l'ensemble des opérations de la cuisine. Ce poste est idéal pour une personne ayant une solide expérience en...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours

    Pau, France SANTOSHA PAU Temps plein

    Offre d’emploi - Cuisinier H/F - Ouverture SANTOSHA PAU **Début de contrat : 22 septembre 2025** Vous êtes passionné(e) par la cuisine asiatique et souhaitez participer à une aventure culinaire et humaine ? Rejoignez-nous pour l’ouverture de notre nouveau restaurant SANTOSHA à PAU, spécialisé dans la street-food du sud-est asiatique ! Qui...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 2 semaines

    Pau, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à Pau**en contrat CDI. **Au quotidien**: Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous préparez...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 jours

    Pau, France Domusvi Temps plein

    En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 jours

    Pau, France Domusvi Temps plein

    En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Pau, Nouvelle-Aquitaine, France RESTAURANT LE DAUPHIN Temps plein

    On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane.Aujourd'hui, on cherche...