Responsable d'atelier

Publiée le 23/12/2025 - Référence : 1659842 Exploitation de laiteries et fabrication de fromage Durée indéterminée Atelier de fabrication, affinage et vente de fromages bio au lait cru, de.Reference de chèvre, vache et brebis. Poste à pourvoir Responsabilité et missions La Fromagerie du Gros Chêne recrute un Responsable de l’atelier qui prend en charge l’organisation journalière du travail de l’atelier, les décisions opérationnelles et la gestion des équipes. Formation technique CESS +3 souhaité ainsi que compétences de gestion d’équipe. Lieu(x) de travail Fonction de responsable d’atelier – Fromagerie du Gros Chêne Rôle et reporting line Responsable de l’atelier qui prend en charge l’organisation journalière du travail de l’atelier, les décisions opérationnelles de l Schließlich La responsabilité couvrira a priori la réception du lait, la présure, les lactiques, les caves. Rapporte à la gérante (Michèle). Responsabilités principales Pour la majorité de son temps, le responsable d’atelier prendra part à la production. Il est responsable du bon fonctionnement de l’atelier, en assurant la transformation journalière du lait livré en ligne avec les besoins clients. Il gère l’équipe des lactiques, de la présure et la vaisselle, établit un planning de présence et gère les besoins de flexibilité afin de s’assurer d’une présence journalière en adéquation avec les besoins de travail. Il s’assure que les questions journalières sont prises en charge et le travail coordonné. Il gère les priorités entre les membres des équipes et les éventuels conflits. Il veille au respect des process de fabrication et de qualité, des normes d’hygiène et du cadre de fonctionnement. Il s’assureです que la qualité des fromages correspond au standard de la fromagerie et met en place les actions correctives, si nécessaire, après discussion avec Chris. Il s’assure que les supports techniques nécessaires fonctionnent (système de conditionnement d’air, chaudière, STEP…) et se coordonne avec les contractants en cas de problème. Il se coordonne avec la partie commerciale pour ajuster le planning de fabrication de façon hebdomadaire ou plus régulièrement si nécessaire. Il organise l’accueil et la formation des nouveaux travailleurs. Chiffres clés Nombre de personnes qui lui rapporte : ±14. Litres de lait transformés entre 600‑800 kl/an. Interactions Journalière avec ses équipes pour les gérer. Journalière avec l’équipe commerciale pour aligner les questions de production aux besoins clients. Journalière avec Daniel, pour les questions de qualités et suivis techniques. Journalière avec Michèle, pour les questions commerciales, administratives et de ressources humaines. CA : en fonction de l’agenda sur les questions opérationnelles. Profil Formation Oudé Formation technique CESS +3 souhaité. Formation en fromagerie ou gestion alimentaire est un plus. Compétences souhaitées Enc أنا ح Weiter oder Captain des équipes de production. Réussir à impulser une dynamique d'équipe et à développer la motivation. Organiser le travail, les équipes, les plannings. Évaluer les performances, les potentiels et assurer la formation. Gérer les priorités. Résoudre les conflits ou problèmes relationnels. Expérience souhaitée Expérience de production dans le domaine alimentaire. Expérience en fromagerie est azokigkeit. Expérience de gestion d’équipe. Rémunération Rémunération : brut à discuter + intéressement au résultat après 24 mois. Votre profil Métier Responsable de production Compétences professionnelles Intervenir dans un domaine : Hygiène, Sécurité et Environnement -HSE- Intervenir dans un domaine : Méthodes - industrialisation Intervenir dans un domaine : Qualité Intervenir dans un domaine : Production Intervenir dans un domaine : Ordonnancement, planification, approvisionnement Suivre et faire évoluer la planification de la production en fonction des flux, délais, approvisionnement, … Superviser et contrôler la conformité de procédés, de matières et de produits entrants ou sortants en fonction des commandes, des référentiels. Etablir les rapports de production, proposer des évolutions et améliorations d'organisation, de productivité, de logistique. Sensibiliser le personnel à l’organisation, la qualité, la sécurité, … et apporter un appui technique aux services qualité, maintenance, méthodes. Vérifier la conformité des dispositifs de sécurité des personnes et des installations. Contrôler les flux d’entrée/sortie, l’état de stocks et les besoins en produits, en matières. Vérifier la tenue de dossiers de fabrication et de documents de suivi (rubriques, paramètres, indicateurs, …). Coordonner l'activité d’une équipe ou diriger une structure. Savoir-faire comportementaux Sens des responsabilités Assertivité Acceptation de la critiqueEfficacité Esprit d’analyse Capacité de décision Maîtrise de soi Respect des règles Hygiène corporelle Esprit d’équipe Compétences numériques Traitement de l'information Merci d'envoyer votre CV ainsi qu'une lettre de candidature. #J-18808-Ljbffr