Chef de Boulangerie-Pâtisserie

il y a 1 semaine


Paris, Île-de-France MICHAEL PAGE Temps plein
Poste : Responsable Boulangerie-Pâtisserie H/F

Missions

  • Encadrer et animer une équipe de 25 collaborateurs en organisant le travail, les plannings et en veillant à leur formation continue.
  • Superviser la production quotidienne de pains, viennoiseries et pâtisseries, en assurant la qualité constante des produits finis.
  • Gérer les commandes et l'approvisionnement des matières premières en fonction des besoins de production et des prévisions de vente.
  • Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur, avec des contrôles réguliers et une mise en conformité rigoureuse.
  • Optimiser les ventes et la rentabilité des rayons en mettant en place des actions commerciales (promotions, mises en avant de produits, innovations).
  • Analyser les performances et les chiffres de vente, ajuster la production et les stocks pour minimiser les pertes tout en maximisant la satisfaction client.
  • Collaborer avec la direction et les autres rayons pour coordonner les campagnes commerciales, les offres spéciales et les événements saisonniers.
  • Innover en proposant de nouveaux produits et recettes pour répondre aux tendances et aux attentes des clients.


Profil

  • Au moins une expérience significative en boulangerie-pâtisserie, idéalement en grande distribution.
  • Compétences solides en management d'équipe, avec la capacité à motiver et encadrer une dizaine de collaborateurs.
  • Maîtrise des techniques de production artisanale et industrielle en boulangerie et pâtisserie.
  • Bonnes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Sens de l'organisation et de la rigueur pour gérer les plannings, les stocks et l'approvisionnement.
  • Esprit commercial et capacité à optimiser les ventes et les marges.
  • Capacité à innover et proposer de nouveaux produits en fonction des tendances du marché.


Entreprise

  • Hyper de très grande taille, avec une surface de vente de 22 000 m2.
  • Effectif de près de 900 collaborateurs.
  • Chiffre d'affaires annuel de 140 millions d'euros.
  • Acteur clé de la grande distribution dans la région.
  • Offre diversifiée et clientèle fidèle, situé dans une zone commerciale dynamique.


  • Paris, Île-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

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  • Paris, Île-de-France Boulangerie epi de louis Temps plein

    Demande de Vendeuse en Boulangerie PatisserieNous recherchons une personne passionnée par la vente en boulangerie qui aime le service client et a des compétences en terme de communication. Vos missions seront les suivantes :MissionsAssurer un service de vente de qualité en accueillant et conseillant les clients.Effectuer les encaissements avec...


  • Paris, Île-de-France Maison Kayser Temps plein

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  • Paris, Île-de-France Maison Kayser Temps plein

    Poste de Chef Traiteur en Boulangerie PâtisserieVous rejoindrez notre équipe de professionnels de la restauration en tant que Chef Traiteur en Boulangerie Pâtisserie. Vous serez en charge de la production de plats chauds, de la préparation de sandwichs et salades, ainsi que de la gestion des commandes traiteurs.MissionsConfectionner les plats chauds...


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    Poste de Chef Traiteur en Boulangerie PâtisserieVous rejoindrez notre équipe de professionnels de la restauration en tant que Chef Traiteur en Boulangerie Pâtisserie. Vous serez responsable de la production de plats chauds, de la préparation de sandwichs et salades, ainsi que de la gestion des commandes traiteurs.MissionsConfectionner les plats chauds...


  • Paris, Île-de-France Coopérative U Temps plein

    Poste : Chef de rayon boulangerie-pâtisserieVous êtes un professionnel reconnu, avec une parfaite connaissance des produits, des processus de fabrication et de la réglementation en vigueur. Vous avez un véritable sens d'esprit d'équipe, et votre implication et votre sens du management vous permettent de fédérer vos collaborateurs autour d'objectifs...

  • Vendeur en boulangerie H/F

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Boulangerie la pompadour Temps plein

    MissionNous recherchons un vendeur en boulangerie dynamique et souriant pour rejoindre notre équipe de vente à la Pompadour.En tant que vendeur en boulangerie, vous serez en charge de l'accueil et du conseil des clients sur les produits de la boulangerie.Vous devrez également assurer le service et l'encaissement des ventes, préparer et garnir les...


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    Poste de Chef Traiteur en Boulangerie Nous recherchons un Chef Traiteur expérimenté pour rejoindre notre équipe en boulangerie pâtisserie. MissionsConfectionner les plats chauds cuisinés et mis en vente dans nos boutiquesParticiper et veiller à la production quotidienne des sandwichs et saladesRéaliser les commandes traiteursEncadrer préparateurs de...


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    Poste de Chef Traiteur en Boulangerie Pâtisserie Nous recherchons un Chef Traiteur en Boulangerie Pâtisserie pour rejoindre notre équipe à Paris. MissionsConfectionner les plats chauds cuisinés et mis en vente dans nos boutiquesParticiper et veiller à la production quotidienne des sandwichs et saladesRéaliser les commandes traiteursEncadrer...


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    Poste de Chef Traiteur en Boulangerie PâtisserieVous rejoindrez notre équipe de professionnels de la restauration en tant que Chef Traiteur en Boulangerie Pâtisserie. Vous serez responsable de la production de plats chauds, de la préparation de sandwichs et salades, ainsi que de la gestion des commandes traiteurs.MissionsConfectionner les plats chauds...


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    Poste de Chef Traiteur en Boulangerie PâtisserieVous rejoindrez notre équipe de professionnels de la restauration en tant que Chef Traiteur en Boulangerie Pâtisserie. Vous serez responsable de la production de plats chauds, de la préparation de sandwichs et salades, ainsi que de la gestion des commandes traiteurs.MissionsConfectionner les plats chauds...


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    il y a 6 jours


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    Paris, Île-de-France H2c Carrières Temps plein

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    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Bacha Coffee Temps plein

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    il y a 3 semaines


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