Pâtissier (M/F) - Artisanat et Créativité

Il y a 2 mois


Metz, Grand Est, France Boulangerie Brisbois Temps plein
Mission

Nous recherchons un Pâtissier (M/F) qui soit un créateur et qui possède un esprit artistique. Il doit être méticuleux et rigoureux, la précision étant indispensable à la réalisation de certaines recettes.

Compétences requises
  • Conception de gâteaux, de confiseries, de viennoiseries, de préparations au chocolat, et de petits fours
  • Décoration et finition des productions
  • Dégustation, vérifications et rectifications
  • Réalisation de pâtes
  • Mise en œuvre de différentes techniques de cuisson
  • Utilisation des différentes techniques de conservation
  • Utilisation optimale des matériels et équipements
  • Approvisionnement du poste de travail
Responsabilités
  • Pré Achat des denrées
  • Vision des besoins et établissement des bons de commande
  • Achat des denrées
  • Réception et stockage des produits
  • Référencement des fournisseurs
Qualités requises
  • Appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales et d'outils plus spécifiques (fiches techniques)
  • Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes
  • Évaluer les temps nécessaires à chaque phase de la fabrication
  • Faire preuve, selon les circonstances, de rigueur dans l'application des règles et habitudes communes et de créativité lorsque celle-ci est sollicitée
  • Optimiser les temps de moindre activité (préparations pouvant se fabriquer à l'avance)
  • Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements
  • S'organiser de façon à supporter la pression
  • S'organiser pour intégrer son activité dans la chaîne de production de l'ensemble des acteurs
  • Utiliser ses savoir-faire en fonction des commandes, des spécificités des mets, de la carte, des fiches techniques, de la catégorie et de la culture de l'établissement
Attentes
  • Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail: égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit
  • Apporter de l'aide aux collègues en cas de besoin
  • Prendre en considération les attentes et besoins du client
  • Reconnaître et prendre en compte les charges et responsabilités de chacun
  • Transmettre son savoir-faire
  • Travailler en équipe

  • Pâtissier en Intérim

    il y a 3 semaines


    Metz, Grand Est, France CONNECTT GRAND EST Temps plein

    Mission du PâtissierCONNECTT GRAND EST, agence de recrutement spécialisée dans la grande distribution, recherche un Pâtissier H/F en intérim pour l'un de ses clients à Metz.ResponsabilitésEn tant que pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation des produits de pâtisserie, notamment :Concevoir et réaliser des desserts,...

  • Pâtissier en Intérim

    il y a 3 semaines


    Metz, Grand Est, France CONNECTT GRAND EST Temps plein

    Mission du PâtissierCONNECTT GRAND EST, agence de recrutement spécialisée dans le secteur de la grande distribution, recherche un Pâtissier H/F en intérim pour l'un de ses clients sur METZ.ResponsabilitésVous serez responsable de la création et de la préparation des produits de pâtisserie, en concevant et réalisant des desserts, gâteaux et autres...

  • Pâtissier en Intérim

    il y a 3 semaines


    Metz, Grand Est, France CONNECTT GRAND EST Temps plein

    Mission du PâtissierL'agence de recrutement CONNECTT GRAND EST-METZ recherche un Pâtissier H/F pour l'un de ses clients en intérim sur METZ.ResponsabilitésVous serez responsable de la création et de la préparation des produits de pâtisserie, en concevant et en réalisant des desserts, gâteaux et autres spécialités sucrées.Concevoir et réaliser...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines


    Metz, Grand Est, France AUCHAN Retail Luxembourg Temps plein

    Avec Auchan Retail Luxembourg, révélons vos talents en pâtisserie.Nous recherchons un pâtissier (H-F) passionné qui sait transmettre sa passion à nos clients. Votre mission :Rattaché au responsable de département pâtisserie, vous serez chargé de :Fabrication de la biscuiterie et la pâtisserie selon le respect de l'artisanatElaboration de la gamme...


  • Metz, Grand Est, France CONNECTT GRAND EST Temps plein

    MissionNous recherchons un Pâtissier H/F pour rejoindre notre équipe en intérim à Metz.Vos missions principales seront de concevoir et de préparer des produits de pâtisserie de haute qualité, en respectant les recettes et les normes de qualité.Concevoir et réaliser des desserts, gâteaux et autres spécialités sucréesRespecter les recettes et les...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines


    Metz, Grand Est, France Cora Temps plein

    Présentation du posteÀ Cora, nous sommes convaincus que la pâtisserie est un art qui nécessite une grande créativité et une grande rigueur. C'est pourquoi nous recherchons un Chef Pâtissier qui partagera notre passion pour la création de pâtisseries délicieuses et authentiques.Vous serez en charge de la production de viennoiseries et de...

  • Pâtissier H/F en Intérim

    il y a 4 semaines


    Metz, Grand Est, France CONNECTT GRAND EST Temps plein

    MissionNous recherchons un Pâtissier H/F pour rejoindre notre équipe en intérim à Metz.Vos missions principales seront :Concevoir et réaliser des desserts, gâteaux et autres spécialités sucrées de haute qualité.Respecter les recettes et les normes de qualité pour garantir la satisfaction de nos clients.Gérer l'approvisionnement des matières...


  • Metz, Grand Est, France CONNECTT GRAND EST Temps plein

    MissionCONNECTT GRAND EST, agence de recrutement spécialisée dans le secteur de la grande distribution, recherche pour l'un de ses clients un Pâtissier H/F en intérim sur METZ.Compétences requisesVous devez avoir : Un CAP/BEP ou équivalent en pâtisserie Une passion pour la pâtisserie et une belle créativité dans la conception des desserts La...

  • Pâtissier H/F en Intérim

    il y a 2 semaines


    Metz, Grand Est, France CONNECTT GRAND EST Temps plein

    MissionVos missions :En tant que pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation des produits de pâtisserie. Concevoir et réaliser des desserts, gâteaux et autres spécialités sucrées, Respecter les recettes et les normes de qualité, Gérer l'approvisionnement des matières premières, Assurer la présentation des produits...

  • Boulanger/Pâtissier Qualifié

    il y a 3 semaines


    Metz, Grand Est, France MYJOBEST Temps plein

    Poste de Boulanger/Pâtissier Nous recherchons un(e) Boulanger/Pâtissier qualifié(e) pour rejoindre notre équipe dans le domaine de la restauration au Luxembourg. Vos missions principales :- Pâtissier :      Réaliser des produits de pâtisserie (tartes, gâteaux, entremets) conformément aux fiches techniques.      Assurer le stockage des...

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 3 semaines


    Metz, Grand Est, France Compass Temps plein

    Vous cherchez un emploi qui vous permet de développer vos compétences en pâtisserie ? Eurest, une entreprise de Compass Group, est actuellement à la recherche d'un Chef pâtissier H/F pour rejoindre son équipe de restauration.En tant que Chef pâtissier, vous serez responsable de la production de desserts, pâtisseries et viennoiseries, ainsi que de la...


  • Metz, Grand Est, France Confiserie Namur S.A. Temps plein

    Recherchez un patissier/boulanger (H/F) pour notre atelier de fabrication à Luxembourg-Hamm. Le poste est à temps complet (40h/semaine) et vous travaillerez de nuit et tôt le matin.Vos missions seront transversales et vous travaillerez en boulangerie et en pâtisserie :Sélection et dosage des ingrédients pour l'élaboration de tartes, gâteaux,...

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 3 semaines


    Metz, Grand Est, France Compass Temps plein

    Rejoignez notre équipe de pâtissiersNous sommes à la recherche d'un pâtissier expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. Vous serez responsable de la production de desserts, pâtisseries, viennoiseries et pains, ainsi que de la gestion des stocks et des commandes.Compétences requises :Diplôme en pâtisserieExpérience en...


  • Metz, Grand Est, France Boulangerie Brisbois Temps plein

    L'artisanat de la boulangerie et de la pâtisserie est l'un des atouts majeurs de nos magasins. Nous sommes à la recherche d'une personne dynamique et motivée pour occuper le poste de vendeur/vendeuse en boulangerie-pâtisserie. Votre rôle clé sera de recevoir les marchandises, de les stocker et de les ranger dans les magasins.Vous...


  • Metz, Grand Est, France AUCHAN Retail Luxembourg Temps plein

    Avec Auchan Retail Luxembourg, réinventez votre carrièreNous sommes convaincus que la diversité fait la richesse d'une entreprise. Nous recherchons des professionnels passionnés qui souhaitent partager leur expertise et leur passion avec nos clients.Votre missionRattaché au responsable de département pâtisserie, vous aurez comme responsabilités...


  • Metz, Grand Est, France Maison Heler Metz Temps plein

    {"titre": "Description du poste", "sous-titres": ["Mission globale", "Principales responsabilités", "Compétences requises", "Formation/Expériences professionnelles"], "contenu": ["La rencontre de quatre hommes autour d'un projet hors du commun : la construction d'un hôtel fantasmagorique à Metz, la création d'une marque hôtelière internationale...


  • Metz, Grand Est, France Work&You Temps plein

    Découvrez le poste de Concepteur 3D en bijouterie horlogerieWork&You vous offre l'opportunité de rejoindre notre équipe en tant que Concepteur 3D en bijouterie horlogerie. Nous sommes un cabinet de recrutement innovant qui met l'humain au cœur de notre approche.Les missions du posteLes tâches principales :Créer et modéliser en 3D des bijoux et...

  • Contrôleur de Gestion

    il y a 4 semaines


    Metz, Grand Est, France CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION... Temps plein

    Offre d'Emploi : Contrôleur de Gestion - RéviseurLa Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Grand Est recherche un Contrôleur de Gestion - Réviseur pour rejoindre son équipe.MissionsSuivi et contrôle mensuel des comptes en lien avec le responsable comptableSuivi du recouvrement « clients »Participation à l'établissement des...

  • Charpentier H/F

    il y a 3 semaines


    Metz, Grand Est, France Groupe Morgan Services - Belval Temps plein

    Nous recherchons un Charpentier (H/F) pour rejoindre notre équipe à Luxembourg.Les responsabilités de ce poste incluent :La fabrication d'éléments de charpenteLa construction et l'installation de charpentes de tout typeLe respect des plans et des spécifications techniquesLa détermination de l'emplacement des supports et leur poseLa...


  • Metz, Grand Est, France Work&You Temps plein

    Description du posteNotre entreprise, spécialisée dans l'horlogerie et la joaillerie, recherche un Concepteur 3D en joaillerie/horlogerie H/F pour rejoindre notre équipe à Maizières-lès-Metz (57).Compétences requisesCréer et modéliser en 3D des bijoux et montres personnalisésCollaborer avec les artisans pour transformer les concepts en produits...