Cuisinier remplaçant

il y a 4 heures

Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mairie de Toulon Temps plein
Poste de Cuisinier remplaçant

L'Unité de Production Culinaire (UPC) du CCAS de Toulon recherche un Cuisinier remplaçant pour rejoindre son équipe dynamique.

Missions
  • Préparer les plats : épluchage, lavage des légumes et des fruits
  • Participer à la production des plats sous la responsabilité du chef de cuisine
  • Participer à l'assemblage des plats
  • Assurer la distribution des denrées alimentaires
  • En l'absence du chef de cuisine, assurer la production des repas prévus
  • Être garant de la qualité des mets
  • Être responsable de la traçabilité de la production et de l'hygiène
  • Collaborer aux prélèvements des échantillons tests
  • Vérifier les livraisons des denrées
  • Assurer la plonge de la vaisselle et des ustensiles
  • Participer au nettoyage des matériels et des équipements de cuisine
  • Entretenir les locaux de cuisine
Compétences requises
  • Formation spécifique de niveaux V à III (CAP et/ou BEP cuisine, BAC professionnel en restauration, BTH option cuisine...)
  • Expérience professionnelle d'au moins 5 années confirmées en cuisine de collectivité ou traditionnelle
  • Expérience de travail confirmée auprès de personnes âgées dans des fonctions similaires
  • Connaissances en diététique et en gestion de stocks informatisée
Lieu de travail

Résidence autonomie, EHPAD ou Unité de Production Culinaire

Les horaires de travail sont flexibles et peuvent varier en fonction des besoins de l'établissement.

Le CCAS de Toulon est un employeur qui valorise l'équilibre travail-vie personnelle.

  • Cuisinier remplaçant

    il y a 4 jours

    Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mairie de Toulon Temps plein

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    Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mairie de Toulon Temps plein

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    Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ville de Toulon Temps plein

    Poste à temps complet - Filière technique - Cadre d'emplois des adjoints techniques - Catégorie CLe service Restauration du CCAS de Toulon est en charge de la confection des repas en liaison froide, par son unité de production culinaire (UPC) centralisée, pour les résidents d'un EHPAD de 90 lits, d'une résidence autonomie de 90 lits, d'une maison de...

  • Cuisinier remplaçant pour la restauration collective

    il y a 1 mois

    Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ville de Toulon Temps plein

    Poste à temps complet - Filière technique - Cadre d'emplois des adjoints techniques - Catégorie C Le service de restauration de la Ville de Toulon est responsable de la préparation des repas en liaison froide pour divers établissements, incluant un EHPAD de 90 lits et plusieurs résidences autonomie. Chaque jour, environ 300 repas sont confectionnés...

  • Cuisinier remplaçant

    il y a 1 semaine

    Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ville de Toulon Temps plein

    {"h1": "Poste à temps complet - Filière technique - Cadre d'emplois des adjoints techniques - Catégorie C", "h2": "Mission du service Restauration du CCAS de Toulon", "p": "Le service Restauration du CCAS de Toulon est en charge de la confection des repas en liaison froide, par son unité de production culinaire (UPC) centralisée, pour les résidents...

  • Un cuisinier remplaçant

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    Toulon, France Mairie de Toulon Temps plein

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