Chef de Service Restauration H/F

il y a 1 mois


Morzine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

Mission Principale

Vous êtes une personne de terrain, passionnée par la satisfaction client, avec un sens aigu du management et des compétences en gestion ?

Rejoignez-nous en tant que responsable de la restauration H/F et intégrez la direction de notre établissement. En lien constant avec le siège, vous animerez une équipe pouvant atteindre jusqu'à 50 collaborateurs, tout en veillant à la qualité des services offerts aux vacanciers.

En tant qu'expert, voici un aperçu de vos responsabilités quotidiennes :

  • Recrutement et gestion des équipes de cuisine, salle, économat et bar : embauche et formation des nouveaux membres, élaboration des plannings, répartition des tâches, organisation du temps de travail.
  • Supervision du bon fonctionnement des services : garantir la qualité des plats proposés, réguler les flux et prendre en compte les retours des clients.
  • Gestion financière du service : assurer l'optimisation des ressources matérielles, analyser et développer le chiffre d'affaires (accompagnement interne pour atteindre les objectifs).
  • Suivi de l'approvisionnement : en collaboration avec le chef de magasin, superviser les achats et évaluer l'état des stocks.
  • Élaboration des plans d'hygiène et de sécurité : expliquer et faire respecter les consignes, appliquer le processus HACCP.

Localisation

Lieu de travail

France, Auvergne - Rhône Alpes

Profil Recherché

Niveau d'études minimum requis

Niveau secondaire

Spécificités du poste

Vous recherchez un poste alliant relation client et coordination d'un service ? Relevez le défi et embarquez dans l'aventure Belambra :

  • Titulaire d'un BTS hôtellerie/restauration, vous justifiez d'une expérience d'au moins trois ans dans le management d'une équipe.
  • Rigoureux, vous êtes familier avec les enjeux de la restauration de loisirs et la gestion de volumes importants : vous évoluez avec aisance dans nos établissements accueillant de nombreux vacanciers.
  • Expérimenté, vous maîtrisez les métiers de la cuisine, de la salle ou de l'économat : votre résistance au stress face aux imprévus est un atout.
  • Appliqué, vous êtes à l'aise avec les outils informatiques et le logiciel Moneweb (formation possible en interne).
  • Énergique et doté d'un excellent relationnel, vous appréciez interagir avec une clientèle exigeante et diriger une équipe aux profils variés.

Avantages chez Belambra :

  • Mer ou montagne, vous n'avez pas besoin de choisir : nous proposons des postes aux quatre coins de la France, un terrain de jeu à explorer sans limites.
  • Nous vous accompagnons et vous formons pour de futures opportunités professionnelles au sein du groupe.
  • Possibilité d'être nourri et logé par nos soins, en contrepartie d'un montant modéré.


  • Morzine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    Mission Principale Vous êtes une personne de terrain, passionnée par la satisfaction client, avec un sens aigu du management et des compétences en gestion ? Devenez notre futur Responsable de la Restauration H/F et intégrez la direction de notre établissement. En étroite collaboration avec le siège, vous aurez la responsabilité d'animer une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Morzine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    Description de la MissionRejoignez Belambra comme Chef de Cuisine et rejoignez notre équipe de professionnels de la restauration!Compétences requisesExpérience réussie de cinq ans minimum dans la gestion de volumes importants et de buffetsPédagogue, capable de faire exécuter le processus HACCP par votre équipeRigoureux, capable de travailler dans le...


  • Morzine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    Mission et ObjectifsVous êtes une personne de terrain attachée à la satisfaction client, avec un sens du management et des compétences de gestionnaire?Devenez notre prochain responsable de la restauration H/F et intégrez la direction du club. En relation constante avec le siège, vous animez une équipe pouvant compter jusqu'à 50 collaborateurs et...


  • Morzine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    Présentation du poste Dans le cadre de son expansion et pour consolider sa position de leader, Belambra recherche un(e) Serveur(se) en Restauration H/F pour la saison estivale. Les principales responsabilités incluent : Accueillir et servir les clients dans l'espace de restauration. Organiser la mise en place du restaurant, redresser les tables...


  • Morzine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    Mission du Poste Vous aspirez à un rôle opérationnel alliant gastronomie et service à la clientèle ? Devenez notre nouvel agent de restauration snack H/F. En collaboration avec le responsable de l'espace snack, vous serez en charge de la préparation des en-cas du menu et de l'accueil des clients en dehors des heures de repas habituelles. En tant...


  • Morzine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    MissionVous recherchez un poste de production en cuisine pour évoluer ensuite vers plus de responsabilités?Devenez notre prochain cuisinier / chef de partie H/F au sein de notre club : rattaché au chef, vous intégrez une brigade prête à vous faire progresser et apprenez à nos côtés de nouvelles techniques culinaires.Compétences requisesProduction,...


  • Morzine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    Mission Principale Dans le cadre de son expansion et pour consolider sa position de leader, Belambra recherche un(e) Serveur(se) H/F pour la saison estivale. Les responsabilités incluent : Accueillir et servir les clients dans l'espace de restauration. Organiser la mise en place du restaurant, gérer le redressage des tables durant le service et...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Morzine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    MissionRejoignez notre équipe de Belambra comme chef de cuisine H/F et prenez en charge la production culinaire et le management de notre équipe de cuisine.Compétences requisesExpérience réussie de cinq ans minimum dans la gestion de volumes importants et de buffetsPédagogue, capable de faire exécuter le processus HACCP par votre équipeRigoureux,...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 jours


    Morzine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    MissionRejoignez notre équipe de Belambra comme chef de cuisine H/F et prenez en charge la production culinaire et le management de notre équipe de cuisine.Compétences requisesExpérience réussie de cinq ans minimum dans la gestion de volumes importants et de buffetsPédagogue, capacité à faire exécuter le processus HACCP par l'équipeRigoureux,...

  • Serveur H/F

    il y a 2 semaines


    Morzine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    Description de la mission Le club d'Avoriaz, membre de Belambra, recrute un Serveur H/F pour la saison estivale. Missions principales Accueillir et servir les clients dans un environnement de restauration de haute qualité. Assurer la mise en place du restaurant, le redressage des tables en cours de service et le nettoyage en fin de service. ...


  • Morzine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    Présentation du poste Vous aspirez à un rôle en cuisine avec la possibilité d'évoluer vers des responsabilités accrues ? Rejoignez-nous en tant que cuisinier / chef de partie H/F au sein de notre établissement : sous la direction du chef, vous intégrerez une équipe dynamique prête à vous faire progresser et à vous enseigner de nouvelles...

  • Chef de bar H/F

    il y a 1 mois


    Morzine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    Mission principale Vous aspirez à diriger une équipe et à faire briller le bar de notre établissement auprès des visiteurs ? Devenez notre futur Chef de bar H/F. Sous la supervision du Responsable Restauration, vous aurez la responsabilité quotidienne de l'équipe de barmen et veillerez à offrir aux clients une ambiance conviviale et...


  • Morzine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    Mission et responsabilités Vous aspirez à un rôle en cuisine, avec la perspective d'évoluer vers des responsabilités accrues ? Intégrez notre équipe en tant que cuisinier / chef de partie H/F : sous la direction du chef, vous rejoindrez une brigade dynamique qui vous aidera à développer vos compétences et à maîtriser de nouvelles techniques...

  • Chef de bar H/F

    il y a 1 mois


    Morzine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    Mission du poste Vous souhaitez diriger une équipe et faire briller le bar de notre établissement auprès des vacanciers ? Devenez notre futur Chef de bar H/F. Sous la supervision du Responsable Restauration, vous serez en charge de l'équipe de barmen et veillerez à offrir un accueil chaleureux et convivial aux clients. En tant qu'ambassadeur d'une...

  • Responsable de plonge H/F

    il y a 2 semaines


    Morzine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    Description de la missionVous avez le sens du collectif et des capacités de leader? Devenez notre prochain responsable de plonge H/F, véritable chef d'équipe collaborant conjointement avec la cuisine et la salle.Supervisé par le responsable restauration, vous prenez vos fonctions parmi nos clubs accueillant le plus de vacanciers. Un poste exigeant, qui...

  • Chef de bar H/F

    il y a 1 mois


    Morzine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    Mission du poste Vous aspirez à diriger une équipe et à faire briller le bar de notre établissement auprès des vacanciers ? Devenez notre prochain Chef de bar H/F. Sous la supervision du Responsable Restauration, vous aurez la responsabilité quotidienne de l'équipe de barmen et veillerez à offrir aux clients une expérience chaleureuse et...

  • Chef de Service

    il y a 1 semaine


    Morzine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    Mission de ServiceL'équipe de Belambra recrute un Serveur H/F pour la saison estivale. Vos missions principales seront de :Accueillir et servir les clients en salle de restaurant.Assurer la mise en place du restaurant, le redressage des tables en cours de service et le nettoyage en fin de service.Compétences requisesVous devez avoir :Une aisance...

  • Chef de magasin H/F

    il y a 2 semaines


    Morzine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    Description de la mission Vous avez le sens du détail et des talents dorganisation? Devenez notre prochain chef de magasin H/F Rattaché au responsable de la restauration et assisté dun magasinier, vous réalisez les commandes de denrées alimentaires et fournitures. Qualité et prix des produits livrés : en tant que chef de magasin, rien néchappe...

  • Chef de magasin H/F

    il y a 2 semaines


    Morzine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    Description de la mission Vous avez le sens du détail et des talents d'organisation? Devenez notre prochain chef de magasin H/F Rattaché au responsable de la restauration et assisté d'un magasinier, vous réalisez les commandes de denrées alimentaires et fournitures. Qualité et prix des produits livrés : en tant que chef de magasin, rien...

  • Chef de magasin H/F

    il y a 2 semaines


    Morzine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    Description de la fonction Vous avez le sens du détail et des talents d'organisation? Devenez notre prochain chef de magasin H/F Rattaché au responsable de la restauration et assisté d'un magasinier, vous réalisez les commandes de denrées alimentaires et fournitures. Qualité et prix des produits livrés : en tant que chef de magasin, rien...