Responsable Gestionnaire Salle et Cuisine

il y a 3 semaines


VillefranchesurSaône, Auvergne-Rhône-Alpes, France One business School Temps plein
Description du Poste

Poste : Responsable Gestionnaire Salle et Cuisine

Mise en Contexte

Nous recherchons un professionnel compétent pour occuper le poste de Responsable Gestionnaire Salle et Cuisine au sein d'une école spécialisée dans les formations digitalisées en alternance.

Salaire

Le salaire est estimé à environ 40 000 euros par an, selon les qualifications et l'expérience du candidat.

Fonction
  • Assister le Directeur dans la gestion et le management des équipes salle et cuisine.
  • Élaborer les plannings Salle et Cuisine.
  • Gérer les approvisionnements, le stock, les inventaires.
  • Superviser et garantir les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP, DLC, PMS.
  • Gérer les caisses et la petite comptabilité.
  • Assurer la formation du personnel entrant.
  • Gérer l'entretien et la Maintenance des équipements.
  • Contrôler le processus et la qualité de production avant et pendant le service.
  • Assurer l'accueil clientèle, la gestion des groupes, la prise de commande et la qualité des services.
  • Veiller à la bonne tenue du restaurant et à l'application de l'ensemble des procédures et du cahier des charges enseigne.
  • Pendant le service, gérer l'accueil clients et les litiges.
  • Superviser le service en Salle et en VAE.
  • Après le service, distribuer les missions de l'après-midi.
Compétences et Qualifications

Les candidats idéaux possèdent une expérience dans la gestion d'équipe, une connaissance approfondie des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que des compétences en leadership et en gestion financière.

Avantages

Notre établissement offre aux employés une gamme de avantages, notamment une formation continue, des opportunités de promotion, et un environnement de travail stimulant.

Si vous êtes motivé par l'idée de rejoindre une équipe dynamique et de contribuer à la réussite d'une école spécialisée, nous souhaitons vous rencontrer


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    il y a 4 semaines


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    il y a 4 semaines


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    il y a 4 semaines


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