Chef de partie

il y a 1 mois

Montrouge, Île-de-France OPEN SOURCING Temps plein
Poste : Manager de restaurant

Nous sommes un groupe de restauration Bistronomique en plein essort, offrant une expérience culinaire empreinte de nostalgie et de convivialité. Dès l'entrée, l'ambiance d'antan vous enveloppe avec ses tables en bois patiné, ses chaises confortables et l'éclairage tamisé des luminaires, créant un cadre idéal pour les réunions familiales ou les dîners entre amis.

Fonction
  • Animateur d'équipes, le manager organise et coordonne l'ensemble des services en salle et plus particulièrement, il :
    • Travaille en étroite collaboration avec les directeurs et le chef de cuisine ;
    • Contrôle et veille à l'application des procédures qualité, respect des règles d'hygiène et de sécurité ;
    • Il participe aux couts matières selon les directives définies par la direction ;
    • Contrôle les caisses ;
    • Connait la carte du menu, des vins et des cocktails ;
    • Il participe au suivi des plannings et veille à respect des temps contractuels de travail ;
    • Suit le déroulement des formations et l'intégration des nouveaux collaborateurs ;
    • Forme et transmet ses connaissances.
Fonction Mise en place/Approvisionnement
  • Vérification et mise en place quotidienne des équipements, du matériel et des produits de la carte ;
  • Inventaire des besoins journaliers et approvisionnement en produits ;
  • Vérification du rangement des produits ;
  • Vérification de l'entretien des locaux, des équipements et du matériel ;
  • Remise en état des locaux, des équipements et du matériel après services
Fonction Commercialisation
  • Gestion et suivi des commandes transmises par les managers et les chefs de rang
  • Garant de la qualité des plats et des boissons servis par les membres de l'équipe de service
  • Promotion des produits de l'établissement auprès des membres de l'équipe de service
  • Analyse des ventes et argumentation des propositions pour améliorer celles-ci avec l'équipe d'encadrement
  • Établissement et transmission, à chaque changement de carte, des accords mets et vins ainsi que des 3 mots clés
  • Application des règlementations en vigueur en matière d'hygiène et sécurité dans la cuisine et en salle
  • Établissement de relations internes et externes efficaces, sans tension ni conflit
Fonction Contrôle/Gestion
  • Application des éléments de base en gestion de ressources humaines
  • Vérification de la connaissance de la carte par les équipes en salle
  • Suivi quotidien du tableau des couts matières
  • Gestion des stocks et réalisation d'un inventaire hebdomadaire

Vous avez une expérience réussie d'au moins 3 ans sur un poste similaire.

Compétences organisationnelles et relationnelles
  • Savoir utiliser les techniques de communication et systèmes d'information
  • Savoir utiliser les logiciels de réservation et les outils bureautiques (traitement de texte, tableur,...)
  • Savoir renseigner les clients sur les services de l'établissement
  • Maitriser les techniques de vente et les modalités d'accueil des clients
  • Savoir organiser son poste de travail, ses outils de travail et ceux de ses collaborateurs
  • Savoir vérifier méthodiquement et périodiquement le fonctionnement des appareils
  • Savoir veiller au bon fonctionnement du service
  • Savoir travailler en concertation et en étroite collaboration avec le Directeur et le Chef de cuisine
  • Savoir anticiper sur les besoins en matériels pouvant intervenir pendant le service
  • Savoir adapter le rythme de travail en fonction de la fréquentation de l'Exploitation

Sous la direction du Directeur adjoint.

Organisation du poste en coupure en usage dans la profession.

Avantage :

  • Prime de participation
  • Réduction de 30% dans le restaurant
  • Mutuelle

Si vous vous retrouvez dans ces valeurs, n'hésitez pas à postuler

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 semaines

    Montrouge, Île-de-France eurest Temps plein

    Offre de posteNous recherchons un Chef de partie H/F pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à MONTROUGE (92).Type de contrat : CDI - 35h/semainePlanning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20Nous offrons un ensemble de avantages sociaux, notamment : 13ème mois, RTT, CSE, repas fournis.MissionsVous participez...

  • Chef de partie H/F

    il y a 3 semaines

    Montrouge, Île-de-France eurest Temps plein

    Offre de posteNous recherchons un Chef de partie H/F pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à MONTROUGE (92).Type de contrat : CDI - 35h/semainePlanning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20Nous offrons un ensemble de avantages sociaux, notamment : 13ème mois, RTT, CSE, repas fournis.MissionsVous participez...

  • Chef de partie H/F

    il y a 3 semaines

    Montrouge, Île-de-France eurest Temps plein

    Offre de travail Nous recherchons un chef de partie H/F pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à MONTROUGE (92) Type de contrat : CDI - 35h/semaine Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20 Vous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns :...

  • Chef de partie H/F

    il y a 3 semaines

    Montrouge, Île-de-France eurest Temps plein

    Offre de posteNous recherchons un Chef de partie H/F pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à MONTROUGE (92).Type de contrat : CDI - 35h/semainePlanning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20Nous offrons un environnement de travail agréable et des avantages sociaux tels que : 13ème mois, RTT, CSE, Repas...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Montrouge, Île-de-France eurest Temps plein

    Offre de travail Nous recherchons un chef de partie H/F pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à proximité de Paris. Type de contrat : CDI - 35h/semaine Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20 Vous bénéficierez de l'ensemble de nos avantages sociaux, notamment 13ème mois, RTT, CSE et repas...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 mois

    Montrouge, Île-de-France eurest Temps plein

    Offre de travailNous recherchons un Chef de partie H/F pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à MONTROUGE (92).Type de contrat : CDI - 35h/semainePlanning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20Nous offrons un environnement de travail agréable et des avantages sociaux, notamment :13ème moisRTTCSERepas...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine

    Montrouge, Île-de-France OPEN SOURCING Temps plein

    Poste : Nous recherchons un Manager (H/F) pour notre établissement en CDI.Le Manager est responsable de l'organisation et de la coordination des services en salle, en étroite collaboration avec les directeurs et le chef de cuisine. Il contrôle l'application des procédures qualité et des règles d'hygiène et de sécurité. Il participe aux coûts...

  • Chef de secteur libre-service

    il y a 3 semaines

    Montrouge, Île-de-France UNION DES MOUSQUETAIRES Temps plein

    Poste de Chef de secteur libre-serviceLe Groupement Les Mousquetaires, un acteur majeur de la Grande Distribution en Europe, recherche un Chef de secteur libre-service pour développer la part de marché et la bonne détention des produits Agromousquetaires dans un portefeuille de 136 points de vente Intermarché et Netto basés en région Ile-de-France et...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Montrouge, Île-de-France eurest Temps plein

    Offre de poste Nous recherchons un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe de restaurant à MONTROUGE. Type de contrat : CDI - 35h/semaine Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20 Vous bénéficierez de l'ensemble de nos avantages sociaux : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis. Missions Vous participez à la...

  • Chef de projets Etudes de Prix H/F

    il y a 3 semaines

    Montrouge, Île-de-France DE GRAËT CONSULTING Temps plein

    Poste : Chef de Projet Etudes de Prix H/FRattaché au Directeur Etudes de Prix, votre mission principale est d'obtenir la meilleure approche du prix de revient d'une affaire complexe (technicité et/ou budget) et d'optimiser conceptuellement un projet pour en minimiser les coûts dans le cadre de l'attente du maître d'ouvrage.Pour cela, le chef de projet...

  • Chef de Cuisine Chefs de Maison

    il y a 1 semaine

    Montrouge, Île-de-France Villa Beausoleil Temps plein

    À Villa Beausoleil, nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe de Chefs. Vous serez responsable de la création d'une cuisine authentique, généreuse et élégante qui reflète notre vision de l'art de vivre.Vos missions seront :Proposer une cuisine de qualité traditionnelle et généreuse à partir...

  • Chef de projet informatique IA

    il y a 1 mois

    Montrouge, Île-de-France BANQUE DE FRANCE Temps plein

    Poste : Chef de projet informatique IALa Banque de France a inscrit dans son plan stratégique Construire Ensemble 2025 une action ambitieuse d'utilisation de l'IA afin d'améliorer nos modes de travail et nos missions. Faire face à l'enjeu de l'IA, pour maintenir l'excellence dans la conduite de nos différentes missions (superviseur, banquier central,...

  • Chef de projet de planification

    il y a 3 semaines

    Montrouge, Île-de-France ELIA GROUPE Temps plein

    Offre de poste : Chef de projet de planificationContexteNous recherchons un(e) Chef de projet de planification pour un projet industriel EPC global. Le candidat idéal possède 8 à 10 ans d'expérience dans la gestion de la planification, avec une expertise validée dans la partie EP d'un projet industriel.MissionsLes missions incluent la création du...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines

    Montrouge, Île-de-France Villa Beausoleil Temps plein

    Postes à pourvoir en CDIChef de Cuisine H/F (Ile de France 92 et 93, Deauville, Brest)Second de cuisine H/F (Ile de France 92, Boulay-Moselle, Deauville)Postes à pourvoir en CDD cet étéChefs de cuisine H/FSeconds de cuisine H/FCommis de cuisine H/FQu'est-ce que nos chefs aiment à Villa Beausoleil?Travailler un week-end sur deux, en journées sans...

  • Chef de rédaction adjointe

    il y a 3 semaines

    Montrouge, Île-de-France Groupe Bayard Temps plein

    Le poste de Rédactrice en chef adjointe est un poste clé au sein de la rédaction du Pèlerin. Vous serez chargé de concevoir, définir et mettre en œuvre le projet éditorial de la publication, dans le cadre des orientations définies par la direction de la rédaction et par la charte rédactionnelle.Vous travaillerez en étroite collaboration avec la...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Montrouge, Île-de-France Villa Beausoleil Temps plein

    Postes à pourvoir en CDI : - Chef de Cuisine H/F - Second de cuisine H/F Postes à pourvoir en CDD cet été : - Chefs de cuisine H/F - Seconds de cuisine H/F - Commis de cuisine H/F CE QUE NOS CHEFS AIMENT : - Travailler un week-end sur deux, en journées sans coupure et horaires du matin. - Cuisiner des produits frais et de qualité, en ayant la...

  • Rédactrice en chef adjointe

    il y a 3 semaines

    Montrouge, Île-de-France Groupe Bayard Temps plein

    Le poste de Rédactrice en chef adjointe est un poste de coordination clé au sein de la rédaction du Pèlerin. Vous serez chargé de coordonner les activités de l'équipe de rédaction, en particulier la supervision du travail d'une équipe de 7/8 rédacteurs (relecture des articles, coordination avec l'équipe Web et suivi des pages montées), dans le...

  • Chef de projet numérique

    il y a 4 semaines

    Montrouge, Île-de-France Crédit Agricole Group Temps plein

    Joindre l'équipe de gestion de projets du DataLab GroupeL'équipe de gestion de projets du DataLab Groupe est chargée de l'identification, du cadrage et de la coordination des projets du DataLab Groupe. Nous sommes à la recherche d'un assistant de chef de projet numérique pour rejoindre notre équipe dynamique.Compétences...

  • Assistant chef de projet digital

    il y a 3 semaines

    Montrouge, Île-de-France Crédit Agricole Group Temps plein

    Présentation du posteL'équipe « Gestion de Projets » du DataLab Groupe est à la recherche d'un Assistant chef de projet digital pour aider à la gestion des projets et à la coordination de la réalisation.Compétences requisesAssister les chefs de projets du DataLab GroupePiloter la réalisation avec les parties prenantesParticiper à l'animation de la...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois

    Montrouge, Île-de-France Villa Beausoleil Temps plein

    Postes à pourvoir en CDINous recrutons un Chef de cuisine (H/F) issu de la restauration gastronomique, talentueux et passionné, pour prendre les rênes d'un restaurant proposant une cuisine authentique, généreuse et élégante.MissionsProposer une cuisine de qualité, traditionnelle et généreuse à partir de produits fraisPréparer les repas en...