Technicien en vinification

TECHNICIEN EN VINIFICATION (F/H)

GIRAUDIER CONSEIL, un domaine viticole bio de renom, est à la recherche d'un(e) TECHNICIEN(NE) EN VINIFICATION.

Présentation du poste :

Sous la supervision du propriétaire, vous serez chargé(e) de gérer de manière autonome toutes les opérations liées à la cave et à la mise en bouteille. Votre mission principale sera d'assurer la qualité, la conformité et la continuité des produits vinicoles. En dehors des périodes de vendanges et de vinification, vous serez également impliqué(e) dans diverses tâches viticoles.

Responsabilités :

Vos principales responsabilités incluront :
• Préparer la cave et vérifier l'équipement avant les vendanges.
• Participer aux évaluations de maturité et réceptionner les récoltes.
• Réaliser la vinification selon les directives du propriétaire.
• Organiser les activités de la cave.
• Effectuer les assemblages et les traitements œnologiques.
• Assurer le suivi analytique et la qualité des vins.
• Participer aux opérations de mise en bouteille sur site.
• Préparer les commandes.
• Être responsable de l'entretien général de la cave.
• Contribuer aux travaux viticoles selon les saisons.

Profil recherché :

Vous êtes titulaire d'un diplôme technique de type Bac Pro ou BTS et possédez au moins 3 ans d'expérience dans un poste similaire au sein d'un domaine viticole. Vous êtes autonome dans l'exécution des tâches liées à la cave. Proactif(ve) et impliqué(e), vous êtes capable de prendre des initiatives et de travailler en équipe.