Technicien en Vinification

Présentation de l'entreprise :

Boisset, La Famille des Grands Vins, est une société familiale reconnue à l'échelle internationale, bâtie sur des valeurs solides issues de ses racines bourguignonnes.

Avec une équipe de plus de 350 collaborateurs et une présence dans 80 pays, le groupe se positionne parmi les leaders français dans le secteur des vins fins et des vins effervescents.

Poste à pourvoir :

Nous sommes à la recherche d'un(e) Technicien en Vinification (H/F) pour rejoindre notre équipe dans le cadre d'un remplacement.

Responsabilités :

• Effectuer les filtrations des vins à l'aide de filtres tangentiels : préparation, lancement et suivi des opérations.
• Assurer la stabilisation tartrique des vins par électrodialyse : organisation et suivi des processus.
• Transférer, reloger et traiter les vins : brassage, filtration sur plaques et fabrication de liquides.
• Réaliser diverses manipulations : brassages de cuve, traitements et désinfections.
• Envoyer les vins vers les lignes de conditionnement.

Caractéristiques du poste :

• Type de contrat : CDI, temps plein
• Rémunération : à définir selon le profil

Profil recherché :

Formation : BAC/BAC PRO

Expérience : 1 à 2 ans dans un poste similaire.

Compétences requises :

• Connaissance de la conduite de machines (tangentielle)
• Capacité d'organisation, d'anticipation et de gestion du temps
• Détection rapide des dysfonctionnements et prise de mesures appropriées
• Dextérité manuelle
• Respect strict des normes de qualité, des règles d'hygiène alimentaire et des consignes de sécurité
• Orientation qualité et sens du service interne, gestion du stress

Qualités personnelles :

• Anticipation
• Vigilance
• Autonomie
• Réactivité
• Organisation