Chef de salle H/F

il y a 2 semaines

Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Reso 85 Temps plein
À propos de l'établissement

Reso 85, un groupe d'employeurs spécialisé dans le recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.

Mission

Nous recherchons un professionnel passionné par son métier, qui souhaite se réaliser et s'impliquer dans un restaurant gastronomique.



Pour l'un de nos adhérents situé sur le secteur des Sables d'Olonne, nous recherchons :



Un/e Maître d'hôtel H/F

Le poste est à pourvoir au plus tard en janvier 2025, en CDI 39h.

Au sein d'un établissement de standing situé face à l'océan, dans un cadre chaleureux. La salle à la décoration contemporaine et lumineuse, peut accueillir jusqu'à 40 couverts. Le chef propose aux clients une carte épurée composée de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts au choix, élaborés à partir de produits frais et de saisons tous issus de la région vendéenne. L'établissement est fermé le lundi et mardi toute la journée ainsi que le mercredi et dimanche soir en hiver, il rouvre le mercredi soir en été.



Votre future équipe : Vous travaillerez avec une équipe composée de 3 personnes en cuisine et 2 personnes en salle (la gérante et un maître d'hôtel), les gérants sont présents dans l'établissement, l'un en tant que chef de cuisine l'autre en tant que responsable de salle.

Le projet : Suite au départ imminent de leur maître d'hôtel, l'établissement est à la recherche d'un nouveau talent. Vous serez garant du bon déroulement du service en salle et de la satisfaction des clients.



Pourquoi postuler? :

  • Vous participez à la renommée d'un établissement gastronomique
  • L'hiver 2 jours et trois demi-journées de repos et l'été 2 jours et deux demi-journées de repos (l'ensemble est fixe)
  • 3 jours de travail où vous travaillez uniquement le midi
  • Les heures supplémentaires sont comptées et majorées
  • fermetures annuelles : 3 semaines entre novembre et décembre, 2 semaines en mars et quelques jours après la saison


Aussi, vos missions seront les suivantes :

  • Mettre en place la salle
  • Accueillir les clients
  • Conseiller les clients (vin et fromage)
  • Prendre les commandes au bon
  • Effectuer l'encaissement des clients
  • Fidéliser la clientèle
  • Réaliser avec le reste de l'équipe, le ménage, la plonge des verres ainsi que le repassage des serviettes si besoin


Éléments contractuels :

  • CDI 39h ;
  • Du mercredi au dimanche midi ainsi que le vendredi et samedi soir ;
  • Horaires en coupure (2 jours) et en continu (3 jours) ;
  • Planning : dès 10h le matin et 18h30 le soir ;
  • Les Sables d'Olonne ;
  • De 2451€ brut à 2780€ brut par mois, négociable en fonction du profil (les heures supplémentaires majorées.
Profil

Pour les rejoindre, les prérequis :

  • Expérience de 4 ans minimum, nous attendons de la personne qu'elle ait les techniques de base de restauration, pour qu'elle offre un service de qualité aux clients et pour qu'elle puisse s'épanouir pleinement sur son poste ;
  • Savoir travailler en équipe et communiquer avec la cuisine, vous passerez beaucoup de temps avec eux et il est primordial qu'une bonne cohésion se crée ;
  • Maîtriser la présentation et le service des fromages, en effet vous devez être capable de présenter et de décrire avec précision les différents fromages proposés sur le plateau, en mettant en valeur leurs origines, leurs caractéristiques et les accords possibles ;
  • Avoir des connaissance en œnologie, en effet vous devez être capable de conseiller les clients sur le choix des vins, en fonction de leurs goûts et des mets proposés. Vous saurez présenter et décrire avec précision les vins de la carte, en mettant en valeur leurs origines, leurs caractéristiques pour offrir une expérience gustative optimale.
  • Savoir conseiller et sublimer l'expérience clients, vous devez être capable de guider les clients dans leurs choix tout en racontant l'histoire des plats. Grâce à votre présentation et vos explications, vous ferez vivre aux clients une véritable expérience culinaire, créant ainsi des souvenirs inoubliables de leur passage au sein de l'établissement.


On vous a convaincu? :

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir?

N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé

La suite des événements si votre candidature est retenue :

  • Un premier contact téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement.
  • Un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet, et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
  • Enfin, si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature au responsable de l'établissement, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.

  • Chef de salle

    il y a 6 jours

    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Reso 85 Temps plein

    À propos de l'établissementReso 85, un groupement d'employeurs spécialisé en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée, recherche un(e) Maître d'hôtel H/F pour l'une de ses adhérents situés sur le secteur des Sables d'Olonne.MissionVous êtes passionné(e) par votre métier et vous souhaitez vous...

  • Chef de salle

    il y a 2 jours

    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Polygone Interim Temps plein

    Vous recherchez un poste de commis de salle dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration gastronomique à Les Sables d'Olonne?Présentation du poste :Nous recherchons un commis de salle (H/F) pour travailler au sein de notre établissement. Vous serez rattaché au gérant de l'établissement et vos missions seront les suivantes...

  • Chef de salle H/F

    il y a 1 semaine

    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Reso 85 Temps plein

    À propos de l'établissementReso 85, un groupe d'employeurs spécialisé dans le recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.MissionNous recherchons un(e) Maître d'hôtel H/F pour rejoindre notre équipe dynamique.Pour un de nos adhérents situé sur le secteur des Sables d'Olonne, nous recherchons :Un(e)...

  • Chef de salle

    il y a 7 jours

    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Reso 85 Temps plein

    À propos de l'établissementReso 85, un groupe d'employeurs spécialisé dans le recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.MissionNous recherchons un professionnel passionné par son métier, qui souhaite se réaliser et s'impliquer dans un restaurant gastronomique.Pour un de nos adhérents situé sur le...

  • Chef de salle H/F

    il y a 1 semaine

    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Reso 85 Temps plein

    À propos de l'établissementReso 85, un groupement d'employeurs spécialisé en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée, recherche un(e) Maître d'hôtel H/F pour l'un de ses adhérents situé sur le secteur des Sables d'Olonne.MissionVous êtes passionné(e) par votre métier et vous souhaitez vous...

  • Responsable de salle

    il y a 6 jours

    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Younight Hospitality Temps plein

    Responsable de salleVous rejoignez l'équipe de Younight Hospitality, une filiale du groupe Vicartem, spécialisée dans l'accompagnement complet d'un projet hôtelier, de l'acquisition à la cession juridique.MissionsOrganiser et préparer les salles pour le serviceVeiller à la satisfaction des clientsSuperviser les équipes de salleLier...

  • Chef de rang H/F

    il y a 21 heures

    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Reso 85 Temps plein

    À propos de l'établissementReso 85, un groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée, recherche un Chef de rang H/F pour l'un de ses adhérents situé sur le secteur des Sables d'Olonne.MissionVous êtes passionné(e) par votre métier et fort(e) d'une première...

  • Responsable de salle

    il y a 4 jours

    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Younight Hospitality Temps plein

    Responsable de salleVous rejoignez l'équipe de Younight Hospitality, une filiale du groupe Vicartem, spécialisée dans l'accompagnement complet d'un projet hôtelier, de l'acquisition à la cession juridique.Nous recherchons un(e) Responsable de salle (H/F) pour piloter les services de restauration de notre hôtel 4* situé face au port des...

  • Chef de salle

    il y a 1 semaine

    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Reso 85 Temps plein

    À propos de l'établissementReso 85, un groupement d'employeurs spécialisé dans le recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.MissionNous recherchons un(e) Maître d'hôtel expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de restauration gastronomique.L'établissement est situé dans un cadre chaleureux, face...

  • Chef de rang

    il y a 2 semaines

    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Aquila RH Temps plein

    Aquila RH, une entreprise spécialisée dans le recrutement en intérim, en CDD et en CDI, recherche un chef de rang H/F pour son client spécialisé dans la restauration traditionnelle. **Mission** Au sein d'une équipe, vos missions seront : * Préparer et dresser la salle avant chaque service * Accueillir les clients * Présenter les menus, conseiller...

  • Chef de rang

    il y a 3 semaines

    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Aquila RH Temps plein

    Offre de travail : Chef de rangAquila RH, agence de recrutement en intérim, CDD et CDI, recherche pour son client spécialisé dans la restauration, un chef de rang H/F sur le secteur des Sables d'Olonne (85).MissionVous rejoindrez l'équipe d'un restaurant proposant une carte de saison et de plats faits maison.Préparer et dresser la salle avant...

  • Chef de rang

    il y a 3 semaines

    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Polygone Interim Temps plein

    Poste : Serveur et Chef de RangVous recherchez un poste de serveur ou chef de rang dans un établissement de restauration traditionnelle?Missions : Accueillir la clientèle avec professionnalisme et sourireMettre en place les tables avant chaque service avec soinPrise de commandes et service en salle avec efficacitéEntretien de la salle pour garantir un...

  • Serveur et chef de rang

    il y a 2 semaines

    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Polygone Interim Temps plein

    Poste de Serveur et Chef de RangVous rejoindrez l'équipe de l'agence Polygone Interim à Les Sables d'Olonne en tant que serveur et chef de rang. Vous serez rattaché au gérant de l'établissement et vos missions seront les suivantes :Accueil de la clientèleMise en place des tables avant chaque servicePrise de commandes et service en...

  • Responsable Salle H/F en CDI

    il y a 2 semaines

    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Polygone Interim Temps plein

    Offre de PosteVotre agence Polygone Interim recrute des serveurs, chef de rang (H/F) pour travailler au sein d'un établissement de restauration traditionnelle.Compétences et ExpériencesAccueil clientèleTravail en coupure et le week-endPoste à pourvoir dès que possible pour le mois d'août (possibilité d'évoluer sur des postes en CDI)Vous êtes...

  • Chef de rang

    il y a 4 semaines

    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Polygone Interim Temps plein

    Poste de Serveur et Chef de RangDescription du Poste Nous recherchons un serveur dynamique et un chef de rang expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration traditionnelle à Les Sables d'Olonne. Missions Accueillir les clients avec professionnalisme et sourire Mettre en place les tables avant chaque service avec soin Prendre les commandes et...

  • Chef de rang

    il y a 2 semaines

    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France POLYGONE RH Temps plein

    Poste de Chef de rangVous rejoignez l'équipe de POLYGONE RH comme Chef de rang dans un établissement de restauration traditionnelle.MissionsAccueillir et servir les clients avec professionnalisme et sourire.Effectuer la mise en place des tables avant chaque service, garantissant une présentation impeccable.Prise de commandes et service en salle, en...

  • Chef de rang

    il y a 3 semaines

    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France POLYGONE RH Temps plein

    Poste de Chef de rangVous rejoignez l'équipe de POLYGONE RH comme Chef de rang pour travailler dans un établissement de restauration traditionnelle.MissionsAccueillir les clients avec professionnalisme et sourireMettre en place les tables avant chaque service avec soin et efficacitéPrendre les commandes et fournir un service de qualité en...

  • Chef de rang

    il y a 2 semaines

    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France POLYGONE RH Temps plein

    Poste de Chef de rangVous êtes à la recherche d'un défi professionnel stimulant? Nous sommes à la recherche d'un Chef de rang pour rejoindre notre équipe de restauration traditionnelle.MissionsAccueil clientèle et prise de commandesMise en place des tables et entretien de la salleEncadrement de l'équipe de serveurs et commis de salleTravail en coupure...

  • Chef de mission H/F

    il y a 2 jours

    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Kolibri Consulting Temps plein

    Chef de mission H/F **Détails de l'offre** Nous recherchons un chef de mission pour rejoindre notre équipe à La Chataigneraie, en Vendée. Vous serez en charge de diriger des projets et des équipes pour accompagner les entreprises dans leurs objectifs. **Compétences requises** * Autonomie et capacité à travailler de manière autonome *...

  • Chef de rang

    il y a 3 semaines

    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Polygone Interim Temps plein

    Poste : Serveur et Chef de RangVous rejoignez l'équipe de l'agence POLYGONE les Sables d'Olonne, spécialisée dans la restauration traditionnelle. Nous recrutons des serveurs et des chefs de rang pour travailler au sein de notre établissement.MissionsAccueil et service de la clientèleMise en place des tables avant chaque servicePrise de...