Boulangerie Spécialiste

Vous êtes à la recherche d'un défi passionnant dans le domaine de la boulangerie?

Notre boulangerie PAUL à Riedisheim recrute un boulanger H/F à temps plein (35h/semaine).

Rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable boulanger, vos principales missions seront :

• Assurer la fabrication de la gamme de pains conformément au plan de fabrication journalier et aux process de production
• Garantir le respect de nos recettes conformément à notre "Bible Produits" et nos fiches techniques
• Garantir la préparation, cuisson et finition de pâtes crues, façonnées et destinées à notre clientèle
• Assurer le réassort des produits
• Garantir le réassort en VAE et/ou service en salle par la commande des produits en fabrication conformément au plan de vente et/ou commandes en cours
• Veiller à l'application des règles de qualité (Q.F.S.P) (relevés de températures, DLC, DLUO,...)

Vous êtes titulaire d'un diplôme en boulangerie (CAP, BP, BM) et vous avez au minimum 3 ans d'expériences.

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome, avec un esprit d'initiative et d'équipe.

Rémunération : 1857.17€ - 2295.84€ BRUT / mois

Majoration de 50% pour les dimanches travaillés

Chez Paul, nous valorisons l'expertise et la créativité de nos collaborateurs.